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Freudenberg; Patzig; Dr. Hermann Heike: Modern gekocht - Mit Rezepten und Tips zun Einsatz der Küchentechnik idegen

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Modern gekocht - Mit Rezepten und Tips zun Einsatz der Küchentechnik

Freudenberg Dr. Hermann Heike Patzig

Összefoglaló

Es gibt viele Bücher, die sich mit Kochen beschäftigen. Dieser Band wird sich sowohl von theoretischen Abhandlungen zur Ernährungswissenschaft als auch von herkömmlichen Kochbüchern unterscheiden. Die Autoren wollen küchentechnisches sowie praktisches Wissen und Können zugleich vermitteln - so, dass es zur unmittelbaren Anwendung in der Küchenpraxis befähigt.

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