Rendhagyó szakácskönyv - patikusok receptjei

Összefoglaló

Az evés az ember létezésének eleme. Akkor válik étkezéssé, ha örömét leli benne, sot még társulnak hozzá különböző egyéb kísérojelenségek, társaság, környezet, esemény stb. A táplálkozás pozitív érzelmeket vált ki, talán ezért is kapcsolódik minden esethez - az örömtelihez és a szomorúhoz egyaránt. A keresztelő és a halotti tor között számos esemény, ünnep, cselekmény tarkítja életünket. A születés- és névnapok, a ballagások, az esküvők mind-mind alkalmasak a lakomázásra. De okot adnak arra a különböző népi szokások is, a szüret, a disznótor, a házavató, az aratás sot a naptári év néhány jeles napjához, idoszakához is hozzátartozik az evési szertartás. A kenyér ünnepe, a farsangi mulatságok, a karácsony, a szilveszter, a húsvét. A táplálkozás mint örömforrás tehát végigkíséri az ember életét, ezért hangsúlyt kap annak minosége is. A mennyiségrol azonban már eltéroek a vélemények. Az élelmiszerek közül kitűnnek örömszerzésükkel az édességek. Ezt tükrözi az édes, a cukor, a méz különböző szókapcsolatokban való használata (édesanya, édesem, cukorfalat, mézeshetek stb.). Tudományosan igazolt a csokoládéfogyasztás hatására kialakult pozitív életérzés, mivel a csoki az agy boldogsághormonjainak (szerotonin, endorfin) felszaporodását idézi elő.