Vicki Edgson

Nyers összetevőkből készülnek a legjobb ételek. Annak idején édesanyám is mindig ezekből főzött, és emlékszem, hogy amikor hazaértem az iskolából, a konyhából kiáramló illatok jelentették a nap csúcspontját. Ugyanez az érzés fog el, valahányszor csak belépek Tash otthonába – az asztalon ínycsiklandó gluténmentes sütemény, különleges rizottó vagy rakott bab fogad. 2009 májusában kezdünk először közös üzletbe, amikor részt vettem Tash háromnapos vidéki elvonulásán. A következő hét közepére Tasht már sokan kérték, hogy vállaljon készétel-kiszállítást. Így született meg a Hűtőtöltő Szolgálat, amely hétfőn este három napra való reggeli-, ebéd- és vacsoraadagokat szállított a megrendelőknek. „Ha csak lehet, természetes” – ez lett a jelszó.