A babkától a tacóig - Hagyományos és modern tésztareceptek édes és sós finomságokhoz
HVG Könyvek kiadó, 2025
Összefoglaló
Betül Tunc sütés iránti szeretete nyolcéves korában kezdődött az északkelet-törökországi Erzurumban, ahol a hosszú telek sötét, hűvös napjain édesanyjával és nővéreivel török péksüteményeket és finomságokat készítettek. Kulináris lelkesedése, különösen a tészták iránti rajongása az Egyesült Államokba költözése után sem csillapodott. Hangulatos, vintage stílusú videókat kezdett készíteni, és létrehozta a Turkuaz Kitchen nevű Instagram-oldalt. A mára már több platformon is elérhető Turkuaz Kitchen követőtábora világszerte dinamikusan növekszik.
Első szakácskönyve 85 receptet tartalmaz édes és sós tésztákhoz, illetve az azokból készíthető ételekhez. A hagyományos török konyha és a szerző külföldi utazásai által ihletett szakácskönyv valódi gasztronómiai kincsesbánya, ahol a babkától és a darázscsípéstortától a pisztáciás baklaván, spenótos háromszögön és kardamomos zsemlén át a fokhagymás naan kenyérig és a tacóig mindenki megtalálja a szájízének megfelelőt.
A személyes hangvételű bevezetők és a könnyen követhető receptleírások garantálják, hogy kezdők és gyakorlottabb otthonsütők is a konyhájukba varázsolhatnak egy kis darabkát Betül régi korokat idéző világából.
Részletek
- 281 oldal
- Kötés: cérnafűzött, keménytáblás
- ISBN: 9789635657018
- Eredeti cím: Turkuaz Kitchen - Traditional & Modern Dough Recipes for Sweet & Savory Bakes
Az én alapszakácskönyvem - Sütés-főzés lépésről lépésre
Amikor Horváth Ilona több mint hatvan éve megírta Zseniális szakácskönyvét, még nem sejtette, hogy Évtizedeken át ez lesz az, melyből a sütés-főzés tudományát Nemzedékek sora tanulja meg. Ám a...
Online ár:
4 950 Ft
Kiadói ár: 5 499 Ft
Online ár:
5 695 Ft
Eredeti ár: 6 700 Ft
Online ár:
9 441 Ft
Kiadói ár: 10 490 Ft
ÉRTÉKELÉSEK
5
az 5-ből
1 értékelés alapján
Legnépszerűbb pozitív értékelés
Nagyon szép kivitelezésű szakácskönyv, precíz adagokkal, 8-10 receptet máris kipróbáltam belőle, mind sikerült! A simit perec és az ázsiai csirkés batyu nagy családi kedvenc.