A vitaminok könyve - A vitaminkutatás története

Összefoglaló

Fülszöveg
Századunk elején még ismeretlen volt ez a fogalom - vitamin. Ma már mindenki ismeri a szót, de meglehetősen kevesen tudják, hogy pontosan mit jelent. - Helmuth M. böttcher csaknem tizéves munkája során minden, a vitaminokra vonatkozó ismeretet összegyűjtött. A vitaminok könyve a vitaminok történetének és kutatásának mindenre kiterjedő összefoglalása. Böttcher korábbi művét, a Csodagyógyszereket, közönségünk már ismeri, néhány évvel ezelőtt adta ki a Gondolat Kiadó. - Ebben a könyvben az olvasó szórakozva ismeri meg a vitaminokat, mint a hormonok építőköveit, mint az élet katalizátorait, a fogantatás, a születés, a növekedés fontos tényezőit és befolyásolóit. A könyv bemutatja az orvosok és kutatók több évtizedes drámai küzdelmét a hiánybetegség - a beriberi, a skorbut, az angolkór stb. - ellen. ez a küzdelem azt bizonyította, hogy a vitaminok olyan tápanyagok és gyógyszerek, amelyek nélkül az ember nem élhet, sőt, amelyek nélkül az élet egyáltalán nem is lehetséges.


Tartalom
Kezdetben volt - a vitamin 9
Az élet műhelye 14
A beriberi 25
Beriberi, matematika és a "nagy ismeretlen" 37
A rizshéj titka 48
A vikingek betegsége 51
Dr. Babcock tehenei 57
Katalizátor-e a hiányanyag? 61
Stepp találkozik a lipoidokkal 64
Sötétben minden tehén fekete 73
Vitamin - egy nagy elnevezés születése 77
McCollum és az A-vitamin 81
Az "A-faktor" izolálása 86
Az A-vitamin szintézise 99
Az A-vitamin jelentősége 106
A B-vitamin 109
A B1-vitamin 111
Az aneurin 115
Harry Steenbock patkányvára 123
A sumérok pellagrája 127
A pellagra 130
A B1-vitamin mint fájdalomcsillapító 138
A B1-vitamin-szükséglet szülés közben 140
A B1-vitamin vegetatív funkciói 144
A B1-vitamin és az ember teljesítőképességének az összefüggése 150
Az aneurin segít az elmebetegeken és javítja az értelmet 153
A laktoflavin és a nikotinsav 155
A nikotinsav 160
A B6-vitamin 165
Szent-Györgyi C-vitamint állít elő a mellékveséből és a paprikából 172
Az aszkorbinsav segíti a test felépülését 177
A C-vitamin csökkenti a megbetegedés veszélyét 183
Az angolkór és a D-vitamin 190
A D-vitamin mint gyógyszer 204
A D-vitamin és a belső elválasztású mirigyek összefüggései 208
A D-vitamin és a fiatalság 212
Az E-vitamin 218
A K-vitamin 225
Az élet titokzatos megmentője: a B12-vitamin 229
Verseny a vészes vérszegénység gyógyszeréért 237
Tejsavbaktériumok mint kísérleti nyulak 240
Buta tyúkok 244
Az aranyló penész ajándéka 248
Az intrinsic-factor és az extrinsic-factor 251
Vitaminhatás - vitaminterápia 255
Vitaminok a szervezet funkcióinak szolgálatában 260
Az izomreumatizmus összefüggései az E- és C-vitaminnal 264
Vitaminok a sebészetben 267
Hogyan táplálkozik az ember leghelyesebben? 270
Vitaminok az öregkorban 275
A masszív vitaminadagolás rejtélye 294
A vitaminok és hormonok kölcsönhatása 305
Vitaminok áttekintő táblázata 327