A vadász néha főz is (Vadászkalandok és vadreceptek)

Összefoglaló

A kiadó megkért, írjak néhány mondatot e kötet elé. Szenvedélyes vadász vagyok, úgyhogy kissé bizalmatlanul vettem kezembe a kéziratot. Mit mondhat újat e témáról - annyi nagyszerű vadászkönyv után - egy színész? Aztán magam is meglepődtem. Bodrogi könyvében annyi szeretet, annyi ember- és állatismeret, annyi humor van, hogy A vadász néha főz is remek olvasmány a vadászat szerelmeseinek és ellenségeinek... Sőt! Bodrogi könyve még néhány hamis mítoszt is eloszlat "kocavadászok"-ról és főelvtársaknak "kikötött" szarvasokról, s talán a vadászat esküdt ellenségeit is meggyőzi arról, hogy az állatokat senki sem szereti jobban a vadászoknál. Tudom, hogy ez paradoxnak tűnik, de aki elolvassa ezeket az anekdotákat, az megérti, hogy az igazi vadász becserkészi a vadat, céloz - és nem mindig lő, hiszen a régi bölcs mondás szerint sokszor elég "lélekben elejteni az oroszlánt".
Bodrogi könyvének van még egy számomra igen szimpatikus vonása. Ez pedig az önirónia. Kevés vadászt ismerek, aki gyarlóságairól, a "városi vadász" téblábolásáról, kétségeiről olyan nyíltan és kritikusan írna, mint ő. Ezek a jellemrajzok egyszerre szólnak az állatokról és az emberekről, s bizony nem a szerző hibája, ha az állatok minden összehasonlításból győztesen kerülnek ki.
Úgyhogy tiszta szívből ajánlom a könyvet vadászoknak és nem vadászoknak egyaránt.

Csányi Sándor
az OTP Bank Rt. elnök-vezérigazgatója Vissza
FÜLSZÖVEG
"Kedves Olvasó!

Ezt a könyvet ne olvasd el gyorsan, hanem amikor egy-egy recepthez érsz, állj meg, készítsd el az ételt, s ha ízlik, csak akkor folytasd az olvasást a következő receptig. Ezért ehhez a könyvhöz könyvjelzőnek egy-két ezerforintos bankjegyet használj, mert van a receptek között olyasmi, hogy »zsíros kenyér«, de vannak bizony »pénzigényesebb« ételek is..."

Bodrogi Gyula
TARTALOM
Vadászat 7
Hogy is lettem vadász? 7
Avatás 10
Szarvas
A szarvasról 15
Ezüstérem és bika 15
A közelit meg gyakran elhibázzuk... 18
Kétféle vendég 21
Fácán
A fácánról 25
Nem lehet mindenen meggazdagodni 25
Borúra derű 28
Vadliba
A vadlibáról 33
Libagödör 35
Nyúl
A nyúlról 41
Nyúlvadászat 41
Üregizés 44
Vendégség 46
Vaddisznó
A vaddisznóról 51
A három disznó 52
Négyen egy ellen 54
Disznózás 56
A "babos" szerencséje 58
Dunakiliti 61
Decemberi nagy kan 63
Csülkös bableves... 65
Bakonyi sertés 66
Belső kényszer 68
Őz
Az őzről 73
...Mind a kettő 73
Kánikula 75
Vadászmarhaság 77
Az egyik legkedvesebb trófeám 80
A mesterlövész 82
Vadkacsa
A vadkacsáról 87
Kacsa 87
Vadat, halat...
Bal kézzel a jobb fület 93
Mégse lettem horgász 98
Harcsakrémhalászlé 101
...s mi jó falat!
Derekas történet 107
Rakott hús 109
Köret 110
Engesztelő vacsora 112
Duplalecsó 114
Kutyák...
Hogyan lettem vadásztársasági tag Pilisen? 119
A kifli-kutya 121
A négy nagykutya története 123
...macskák
A kutya meg a macska 129
Ribanc 131
...meg egyéb lábasjószágok
A tyúkudvar 137
Rókatörténet 139
Vadász bajban - vagy: Kár... 142
A Béla 144
Szüleim
Nyúlpástétom 149
Mit főzzek ma? 151
Vadászkollégák
Péter mégis vadász lett (Haumann Péter) 157
Gyula (Horváth Gyula) 159
Vadászbál (Hofi Géza) 161
Lírai oldalaim
Karácsonyi vadászat 167
Boldog új évet kívánok! 169
Dini! 171
A vadász születésnapja 173
Nagyvárosi vadászat 175
Mi a veszélyesebb? 177
Ahogy meg van írva? 178
Közélet
Orvvadászat 183
Csak az öreget... 185
Vadászvizsga 187
Határtalan vadászatok 189
Öreg vadász az ufókról 192
Vadász az olimpiáról 194
Erdei beszélgetés 196
Vége a szezonnak 198