Szárnyas ételek - Megőrzött ízek
Timp Kiadó, 2005
Összefoglaló
A hagyományos módon, természetes körülmények között nevelt régi magyar baromfifélék húsa sötétebb, kevésbé puha, ám sokkal ízletesebb és táplálóbb, mint a tömegélelemmé vált mai baromfitermékeké. A könyv a hagyományok ismertetésén túl olyan ínycsiklandó receptekkel is szolgál, melyek a legtöbb esetben elfeledtetik velünk, hogy hol is nevelkedett az érintett állat. Mindezt részletes leírásokban, valamint fotókkal illusztrálva tálalja.
Finom hentesáruk könyve
A kötet 1909-ben jelent meg először és utoljára, annak ellenére, hogy a legkiválóbb ismertetéseket nyújtja a különböző húskészítményekkel kapcsolatban. Ritka hentesipari szakkönyv, mely számos rece...
Online ár:
2 975 Ft
Eredeti ár: 3 500 Ft
Online ár:
2 465 Ft
Eredeti ár: 2 900 Ft
Online ár:
10 200 Ft
Eredeti ár: 11 999 Ft