Befőzés, tartósítás kategória könyvei

Lekvárok és befőttek (A világ konyháinak lejgobb ételei 2.)

Vilma néni befőzési fortélyai

Házi tartósítás és fagyasztás (A gazdaasszony fortélyai)

Házi készítésű finomságok (januártól decemberig)

Befőttek, házi szörpök, lekvárok és savanyúságok

Tartósítás ecettel, sóval, olajjal, befőzés, savanyítás, lekvár és dzsemkészítés, zseléfőzés, savanyúság eltevés, mélyhűtés, aszalás, kan...

Házi tartósítás

Fagyasztható finom falatok

Dzsemek és csatnik

A Dzsemek és csatnik című kiadványunkban 15 fajta recept található meg. A fázisfotók segítségével a legbátortalanabb sütőtanoncból is kön...

Receptvarázs - Befőzés

Mindenki ízlését igyekszünk kielégíteni szakácskönyvsorozatunkkal, melyekben kitűnő, ízletes fogások találhatók. Nem kell gyakorlott szak...

A gyümölcs, a zöldség, a hús és a tojás házi tartósítása

Érdemes eltenni! (Szövetkezeti füzetek 1.)

Házi befőzés - Ismert és különleges lekvárok, dzsemek, befőttek, gyümölcssajtok, savanyúságok (Nova szakácskönyvek) (Miből mit készíthetünk?; Cukorbetegeknek, fogyókúrázóknak; Csemegék; Ételízesítők; Italok; Süteménytöltelékek...)

Színes ételfotókkal gazdagon illusztrálva. TARTALOM: Bevezető 6 A befőzés legfontosabb szakaszai 8 Május-június 10 Spárga sós lé...

Konzerv- és hűtőipari általános műveletek

Aszaló napsugár

Befőzéstől az aszalásig

Végre női séfet köszönthetünk a Mit főzzünk ma? csapatában. Igazi női tanácsokkal, praktikákkal természetesen. A téma pedig nem más, mint...

Befőzés

A befőzés nem boszorkányság, vagy ráérős nagymamáknak való unalmas, hosszadalmas feladat, hanem szép és hasznos konyhai elfoglaltság. His...

Befőzés - Dzsemek, zselék, mártások (Dr. Oetker)

A friss, ízletes gyümölcsök többnyire csak rövid ideig tárolhatók és élvezetük gyakran idényhez kötött. Ezért már egykor a rómaiaknak az ...

Süssünk - főzzünk!

A befőzés művészete

A zamatos dzsemektől a zseléken és a pikáns savanyúságokon át a relishekig számtalan módja van a friss gyümölcsök és zöldségek tartósítás...

Lekvárok, zselék, befőttek

Befőzés kezdőknek

Házi befőzés (Nova szakácskönyvek)

Paradicsomszósz

Olaszország csupa dráma, csupa szerelem, csupa lelkesedés - miért is ne fordulnánk szenvedéllyel az olasz konyha felé? Ebben a könyvben ...

Házi tartósítás és fagyasztás

A befőzéstől a fagyasztásig - Kerti termények házi eltartása

Receptvarázs - Befőzés

Házi tartósítás (Pelle Józsefné válogatott receptjei)

Befőzés, házi tartósítás

A befőttekről

A befőttekről - Gyümölcsök főzelékek és saláták épen való eltartása (Régi idők szakácskönyve - Reprint)

Ismertető: "Zilahy ​Ágnes (1848-1908) befőttes könyve úttörő kezdeményezés volt a századforduló idején.Akkor látott napvilágot (1899-ben)...

Tartósítás régi módszerekkel (Herbáció könyvek)

Házi gyümölcs- és zöldségfeldolgozás (levek, borok, konzervek)

Spájz

Bár Saly Noémi azt írja magáról, hogy nem gasztroguru és nem is "legendás háziasszony", e gyönyörű könyvéből mégis az derül ki, mi minden...

Házi befőzés - Ismert és különleges lekvárok, befőttek, gyümölcssajtok, savanyúságok

A befőttekről (reprint)

Gyümölcs, főzelék és saláta épen való eltartása

Befőzés, savanyítás - A befőzés legjobb receptjei

A szilvalekvár házi készítése

A M. Kir. Földmívelésügyi Minisztérium kiadványa

Otthoni tartósítás erjesztéssel

A fermentáció napjaink egyik újrafelfedezése, amelynek segítségével a savanyú káposzta, a ketchup, a sajt és a sonka otthon is elkészíthe...

Élelmiszerek gyorsfagyasztása

Házi tartósítás Péter Jánosné segítségével - 265 recept

Befőzés - Süssünk-főzzünk

Befőzés

A legfinomabb befőttek és lekvárok

A sorozat Frank Júlia, a legismertebb magyar szakácskönyvíró legfinomabb receptjeiből ad válogatást.

Húsfélék pácolása és füstölése otthon

Legyen szó sertésről, marháról, bárányról, vadról vagy szárnyasról – a jó húst a megfelelő recepttel nemcsak tartósíthatjuk, hanem finoma...

Nyári ízek télire (A tartósításról kezdőknek és haladóknak)

33 befőzés - Lépésről lépésre

Nem mindennapi szakácskönyvet tart kezében a sütés-főzést, no és a hasát kedvelő olvasó. Munka közben lestük meg mesterszakácsainkat, hog...

Nyári ízek télire

Egyszerűen fermentálj

A fermentálás az egyik legősibb, legegyszerűbb és mégis legizgalmasabb tartósítási és ételkészítési eljárás. A pezsgő és sziszegő színpom...

Befőzés és egyéb konyhai praktikák - Fog ez menni...

A könyv kiváló segítség mindazoknak, akik szeretnék saját eltevésű finomságokkal kényeztetni a családot, de fogalmuk sincs, hogyan kezdje...

Fermentálás

Mi a közös a kedvenc kézműves sajtunkban, a ropogós kovászos kenyérben, egy pohár otthon készült gyömbérsörben, a marinált olívabogyóban ...

Modern befőzés

A Modern befőzés című kiadványunkban 15 fajta recept található meg. A fázisfotók segítségével a legbátortalanabb sütőtanoncból is könnyed...

Befőttek, dzsemek

A befőzés nem nagy munka, ha mindent gondosan előkészítünk...

A legfinomabb befőttek és lekvárok - 100 recept

A sorozat Frank Júlia, a legismertebb magyar szakácskönyvíró legfinomabb receptjeiből ad válogatást.

Otthoni tartósítás erjesztéssel - természetesen!

A fermentáció napjaink egyik újrafelfedezése, amelynek segítségével a savanyú káposzta, a ketchup, a sajt és a sonka otthon is elkészíthe...

Aszalás, szárítás - Gyümölcsök, zöldségek, fűszerek

Az aszalás varázsa abban rejlik, hogy ebben a folyamatban a gyümölcsnek sajátos ízvilága alakul ki. Az aszalt szilva például nem helyette...

Befőzés - Lekvárok, savanyúságok, mártások, italok

"A könyvben szereplő összes befőtt, lekvár és savanyúság már bizonyított, hiszen egy részük a nagymamám féltve őrzött régi receptje, más ...

A 100 legjobb befőtt és lekvár

Tavaszutó, nyárelő, a májusi cseresznye mire jó? Íze nem sok még, de szép piros és ropogós, a magját messzire lehet pöckölni, és párosáva...

Házi tartósítás - Nap érlelte finomságok télire

Ki ne szeretné felidézni a nyár gyümölcseinek és zöldségeinek zamatát a zimankós tél idején? Bár ma már hidegebb időszakban is nagy válas...

Befőzés

A befőzés nem boszorkányság, vagy ráérős nagymamáknak való unalmas, hosszadalmas feladat, hanem szép és hasznos konyhai elfoglaltság. His...

Füstöljünk házilag húsokat, vadakat és szárnyasokat

A füstölésnek évezredes hagyományai vannak, és maga az eljárás az idők folyamán tulajdonképpen nem változott. A halat, húst vagy sajtot...