Csapó János művei

Élelmiszer-kémia

A könyv először az ásványi anyagokkal és a vízzel foglalkozik, amelyet a szénhidrátok, a fehérjék, a lipidek, valamint a vitaminok bemuta...

Tej és tejtermékek a táplálkozásban

A könyv a szarvasmarha-, a kecske- és juhfajták, valamint potenciális táplálékforrásként a ló- és sertésfajták kolosztrumának és tejének ...

A turizmuspolitika és turizmusirányítás elmélete és gyakorlata az Európai Unióban

A turizmuspolitika kialakulásának és a turizmus irányításának kiváltó okai, illetve mindenkori alakítói a nemzetközi és természetesen bel...

Élelmiszer- és takarmányfehérjék minősítése

A könyv rövid bevezető után az élőlények nitrogénszükségletével, a fehérjék és az aminosavak felépítésével, tulajdonságaival foglalkozik....

Biokémia állattenyésztőknek

Egészségturizmus

Általános kémia

Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar jegyzete

Élelmiszer-kémia

A könyv először az ásványi anyagokkal és a vízzel foglalkozik, amelyet a szénhidrátok, a fehérjék, a lipidek, valamint a vitaminok bemuta...

Tej és tejtermékek a táplálkozásban