A konyhaművészet nyelve hagyományosan a francia, s nem véletlenül: a szerzők ebben a könyvben a legfinomabb francia recepteket gyűjtötték össze, hogy ízelítőt adjanak ebből a méltán világhírű kulináris kínálatból.
Húsz évig élt távol Európától a szerző, és húsz év alatt három világrész húsz országának több ezer étel-ital receptjét gyűjtötte össze – tanzániai háziasszonyoktól, brazíliai szakácsoktól, thaifö...