A szerzők az élelmiszerek mikrobiológiai és kémiai-toxikológiai tudományával ismertetik meg az érdeklődőket. A kiadvány kiválóan használható az orvostanhallgatók és egyéb szakirányú felsőfokú képzésben részesülők számára tankönyvként is.
Kulcsár Kálmán - Lévai Imre: Bevezetés Kulcsár Kálmán: Az Európai Unió és Magyarország a 20-21. század fordulóján Hülvely István: Az európai integrációs folyamat egyes összefüggései Galló Béla: A r...