A konyhafőnök vallomásai - Mi zajlik a kulisszák mögött?
Tericum Kiadó, 2004
Összefoglaló
Miért ne együnk halat hétfőn? Mi a baj a hollandi mártással? Mitől mennek tönkre a műkedvelő tulajok? Hogyan főzzünk úgy, mint a nagyok? Mitől profi egy séf? Anthony Bourdain világszerte bestsellerré vált könyve egyszerre vendéglátóipari oknyomozás, önéletrajz, krimi és receptkönyv, amelyben - sok egyéb mellett - a fenti kérdésekre is választ kapunk. De mi is ez a könyv? Háromszázhetven oldalnyi professzionális szakácsművészet, káromkodás, tesztoszteron és narkó. Kalandfilm konyháról konyhára. Túlélőkalauz étterembe járóknak. Tisztelgés a vendéglátás zsoldosai előtt, akiknek mindig csak egy dobása van: a következő. Ha elképzeli az éttermet, ahol a konyhán Jack Kerouac, Quentin Tarantino, Hunter Thompson és Tom Wolfe készíti önnek a vacsorát, megtudja, miről is szól ez a könyv.
Részletek
- 376 oldal
- Kötés: keménytábla, védőborító
- jó állapotú antikvár könyv
- ISBN: 963845377X
- Szállító: Pestszentlőrinci antikvárium
Akciós ár:
4 392 Ft
Korábbi ár: 4 667 Ft
Online ár: 5 490 Ft
Akciós ár:
4 000 Ft
Korábbi ár: 4 250 Ft
Online ár: 4 999 Ft
Akciós ár:
4 400 Ft
Korábbi ár: 4 400 Ft
Online ár: 5 499 Ft
Eltűnt testvéreink könyve
Lisa Wingate, a több mint kétmillió példányban elkelt sikerkönyv, az Elrabolt életek szerzője drámai történettel tér vissza olvasóihoz. Louisiana, 1875 Az amerikai polgárháború már tíz éve véget é...
Online ár:
3 490 Ft
Akciós ár:
3 176 Ft
Korábbi ár: 3 375 Ft
Online ár: 3 970 Ft
Online ár:
7 374 Ft
Eredeti ár: 7 762 Ft
Online ár:
4 662 Ft
Eredeti ár: 4 907 Ft
Online ár:
4 251 Ft
Eredeti ár: 4 474 Ft
Online ár:
5 086 Ft
Eredeti ár: 5 353 Ft
Online ár:
10 639 Ft
Eredeti ár: 11 198 Ft
