Hiánypótló zsidó szakácskönyv, hiszen eddig nem lehetett olyan receptgyűjteményt találni, ami a mai elvárásoknak megfelelően egyesíti a legfontosabb kelet-közép európai hagyományos zsidó recepteket és közben mind konyhatechnikáját, mind vizuális világát tekintve igazán 21. századi.
Fűszeres Eszter a hazai gasztro-blogok új csillaga szellemes, okos és kedves egyéniség. Receptjei mind, egytől egyig finom, sőt pazar ételek. Ezeket ma már elvárjuk minden "sztárszakácstól", Eszter azonban két szempontból is meglepő teljesítményre képes. Először is, egyszerű eleganciájával könnyedén összeházasítja a "fast food" és a "slow food" iskolákat: receptjei mind valódi ételek, mély gasztrokulturális gyökerekkel, ugyanakkor nem bonyolult őket elkészíteni. Másrészről, és itt van a flódni elásva, Eszter sajátkezüleg megteremti az új kelet-közép-európai fúziós konyhát. Receptjei zsidó nagymamák és dédnagymamák féltve őrzött kockás jegyzetfüzeteiből bújnak elő, de közben az egész könyvben érződik, hogy Eszter ízig-vérig modern nő, aki végigutazta és kóstolta már a fél világot: itt vigyázó szemek vettetnek Bécsre és Toszkánára, Erdőbényére és Brooklynra, chilire és gorgonzolára, kardamomra és tamarind pasztára. Maceszlasagna!
Ez is elérhető kínálatunkban:
A könyv, amit a kezében tart, nem 1100 év magyar konyhakultúrájának pontos kutatások alapján megírt tudományos összefoglalója. Sokkal inkább egy játék: logikai is, stratégiai is, útvesztős is. Utaz...
Online ár:
10 192 Ft
Eredeti ár: 11 990 Ft
Online ár:
3 510 Ft
Eredeti ár: 3 900 Ft
Online ár:
5 035 Ft
Eredeti ár: 5 300 Ft
Online ár:
5 525 Ft
Eredeti ár: 6 500 Ft
Online ár:
9 342 Ft
Eredeti ár: 10 990 Ft
Online ár:
2 465 Ft
Eredeti ár: 2 900 Ft
5
az 5-ből
1 értékelés alapján