Otthoni tartósítás erjesztéssel - természetesen!
Sziget Könyvkiadó, 2017
Összefoglaló
A fermentáció napjaink egyik újrafelfedezése, amelynek segítségével a savanyú káposzta, a ketchup, a sajt és a sonka otthon is elkészíthető, és házilag megoldható a sörfőzés és a kenyérsütés is.
Az élelmiszerek fermentálása (azaz erjesztése) ősrégi módszer, és ezáltal sokféle étel előállítása és tartósítása lehetővé vált. A fermentált ételek egészségesek, könnyen emészthetők, de elsősorban páratlanul finomak!
A könyv több mint 250 receptet tartalmaz az alábbi témákban:
- tartósítás sóban és tejsavas erjesztés
- tejtermékek, sajtok, szalámik és szójaételek készítése
- különleges kenyerek, péksütemények
- ecet és bor készítése házilag
Online ár:
2 975 Ft
Eredeti ár: 3 500 Ft
Online ár:
7 225 Ft
Eredeti ár: 8 500 Ft
Online ár:
2 660 Ft
Eredeti ár: 2 800 Ft
Befőzés és tartósítás - 399 recept - lekvárok, savanyúságok és egyéb finomságok
A lekvárfőzés, a zöldségek, a húsok tartósítása, a gyümölcslevek konzerválása vagy esetleg a likőr készítése szórakoztató és hasznos elfoglaltság, hiszen a szezonális finomságokat így hosszabb idei...
Online ár:
2 975 Ft
Eredeti ár: 3 500 Ft
Online ár:
7 225 Ft
Eredeti ár: 8 500 Ft
Online ár:
6 375 Ft
Eredeti ár: 7 500 Ft
Online ár:
2 660 Ft
Eredeti ár: 2 800 Ft
Online ár:
2 975 Ft
Eredeti ár: 3 500 Ft
Online ár:
7 533 Ft
Eredeti ár: 7 929 Ft
Online ár:
3 800 Ft
Eredeti ár: 4 000 Ft
ÉRTÉKELÉSEK
0
az 5-ből
0 értékelés alapján