Angol szakmai nyelvkönyv pincérek, vendéglátó eladók számára. Az "Enjoy Your Food" című könyv folytatásában a "Be Our Guest"-ben a szerzők a nemzetközi konyhaművészet tanulóit egy világkörüli utazás során kísérik el az ízek gyönyörébe. Ez a kötet a pincéreknek és vendéglátósoknak íródott. Általános ismereteket tartalmaz különféle vendéglátó létesítménykeről: ínyenc- és nemzetiségi éttermekről, gyorséttermi láncokról, kávéházakról, cukrázdákról, bor- és sörbárokról és kiskocsmákról. Leírja a pincérek, vendéglátó háziasszonyok (hostessek), borszakértő pincérek (sommeller-k) és bárpultosok (bartenderek) munkájával kapcsolatos feladatokat is. A könyv változatos témái között megtalálhatjuk a konyhai felszereléseket, gépeket, eszközöket és ezek rendeltetését, továbbá a mérés, a darabolás és a hőkezelés folyamatait, az élelmiszerek, az italok beszerzését és tárolását, valamint a felszolgálási módokat. Külön rész foglalkozik a fűszerekkel és gyógynövényekkel, ételízesítőkkel, édesítőszerekkel, zsírokkal, olajokkal, gyümölcsökkel, zoldségekkel és húsokkal épp úgy, mint az alapvető tápanyagokkal, adalékanyagokkal, valamint a felhasználásukkal. A receptek az előételektől, a koktélokig, a desszertektől - úgy mint a rétes, a főtt tészták, a gombócok, a palacsinták, a pudingok, a felfújtak - az étkezés utáni italokig, a speciális és a vegetáriánus étrendig és a diabetikus készítményekig terjednek. A kultúrális ismereteket is tartalmazó szövegek bemutatják a kávé, a tészták, a sör töténetét, továbbá szó esik a híres budapesti Gundel étteremtől és a nemzetközi ételektől. Nagy-Britanniát Európa gyorsétkeztetési fővárosának mutatja be, leírja a francia konyha és borok változatosságát, az "egészséges" olasz konyhát, az indiai fűszerek különleges ízéről és gyógyhatásáról. Számos magyar és nemzetközi recepten keresztül különböző kultúrákba és étkezési szokásokba nyerhetünk bepillantást. hálaadást, karácsonyt és húsvéti menüket is találhatunk a könyvben...
Ez is elérhető kínálatunkban:
Anyanyelvünk a magyar, de valljuk be, mindannyian követünk el nyelvhelyességi hibákat. Még nehezebb a dolga azoknak a gyermekeknek , akik nehezebben tanulnak meg írni, olvasni. Elsősorban nekik ajá...
Online ár:
1 267 Ft
Eredeti ár: 1 490 Ft
Online ár:
1 581 Ft
Eredeti ár: 1 860 Ft
Online ár:
1 290 Ft
Eredeti ár: 1 517 Ft
Online ár:
1 870 Ft
Eredeti ár: 2 199 Ft
Online ár:
1 488 Ft
Eredeti ár: 1 750 Ft
Online ár:
1 750 Ft
Online ár:
1 558 Ft
0
az 5-ből
0 értékelés alapján