Ízvarázs (Marie Claire)

Összefoglaló

A könyv túlmutat az egyszerű receptgyűjteményen - megtudhatjuk, hogy az egyes fűszerek, alapanyagok honnan erednek, milyen utat jártak be, míg végül belopták magukat szinte észrevétlenül, de egyszer s mindenkorra a mi konyhánkba is. Rengeteg hasznos tanáccsal szolgál, hogyan tarthatjuk meg az alapanyagok, fűszerek aromáját, illatát - egyszerre apró trükkök, fortélyok bőséges tárházának gyűjteménye is a könyv. Mi az, ami kiemeli, mivel érdemes fantáziadúsan kiegészíteni az alapízeket; milyen edényben érdemes tárolni, főzni egy-egy ínycsiklandó alapanyagot ahhoz, hogy mennyei ízhatást érjünk el - ezt mind-mind egy helyen, az Ízvarázs könyvben megtalálja. TARTALOM: - Vanília - Citrom + lime - Gyömbér - Chili - fokhagyma + hagyma - Csokoládé - Só + bors - Bazsalikom + menta - Fahéj + fűszerek