Allgemeines, Lexika kategória termékei

Lehari, Gabriele: Vorratshaltung
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Lehari, Gabriele
Vorratshaltung

Verlag Eugen Ulmer, 2015

Welche Methoden gibt es zum Konservieren? Und wie werden Lebensmittel am besten gelagert? Hier erfahren Sie alles vom Einfrieren übers Ei...

5%
4 614 Ft 4 384 Ft
Rust, Hildegard: Vorrat halten
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Rust, Hildegard
Vorrat halten

Alois Knrr Verlags und Medien GmbH, 2011

5%
10 581 Ft 10 052 Ft
This-Benckhard, Herve: Kulinarische Geheimnisse
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This-Benckhard, Herve
Kulinarische Geheimnisse

Springer-Verlag GmbH, 1997

Anders als in einem üblichen Kochbuch erklärt Hervé This nicht nur, wie man ein Gericht zubereitet. Als "kulinarischer Chemiker" versteht...

5%
13 839 Ft 13 148 Ft
Pahlow, Mannfried: Gesunde Gewürze
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Pahlow, Mannfried
Gesunde Gewürze

Hirzel, S., Verlag, 2010

Kennen Sie Borretsch? Wissen Sie, was man mit Piment macht und dass Ingwer bei Übelkeit und Erbrechen hilft? Haben Sie schon einmal Linde...

5%
7 802 Ft 7 412 Ft
Rust, Hildegard: Praktische Vorratshaltung zu Hause
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Rust, Hildegard
Praktische Vorratshaltung zu Hause

Alois Knrr Verlags und Medien GmbH, 2009

5%
5 271 Ft 5 008 Ft
Hahne, Dorothee: E-Nummern, Zusatzstoffe
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Hahne, Dorothee
E-Nummern, Zusatzstoffe

Stiftung Warentest, 2017

Wissen Sie, was in Ihrem Essen steckt? Farb- und Konservierungsstoffe, Antioxidantien, Geschmacksverstärker, Vitamine und Mineralien. Die...

5%
5 438 Ft 5 167 Ft
Derndorfer, Eva - Mörixbauer, Angela - Reiselhuber-Schmölzer, Sonja: Brot im Klartext
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Derndorfer, Eva - Mörixbauer, Angela - Reiselhuber-Schmölzer, Sonja
Brot im Klartext

Trauner Verlag, 2012

Brot ist heute weit mehr als ein bloßes Grundnahrungsmittel! Die Vielfalt an Formen, Rezepturen und Aromen hat Brot zu einem gefragten Ge...

5%
12 212 Ft 11 602 Ft
Rasbortschan, Tatjana: So schmeckt Österreich
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Rasbortschan, Tatjana
So schmeckt Österreich

Salzburger Presseverein, 2016

Lesachtaler Bauernbrot, Waldviertler Kriecherlsaft oder Innviertler Surspeck, diese und viele andere Produkte sind prägend für die Region...

5%
9 024 Ft 8 573 Ft
Geißler, Lutz: test Warenkunde: Brot
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Geißler, Lutz
test Warenkunde: Brot

Stiftung Warentest, 2016

Nichts duftet köstlicher als frisch gebackenes Brot. Doch was ist eigentlich gutes Brot? Gibt es gesundes und ungesundes Brot? Kaufe ich ...

5%
8 407 Ft 7 987 Ft
Castellucci, Leonardo: Il Tartufo - Trüffel
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Castellucci, Leonardo
Il Tartufo - Trüffel

Flechsig Verlag, 2007

Nach ihrem Gewicht berechnet, zählen Trüffel zwar zu den teuersten Esswaren der Welt, warten dafür aber mit einem unvergleichlichen Gesch...

5%
3 359 Ft 3 192 Ft
Ortali, Vittorio: Il Riso - Reis
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Ortali, Vittorio
Il Riso - Reis

Flechsig Verlag, 2007

Reis kommt ursprünglich aus Südostasien oder Indien, wird aber auch in Italien, besonders in der Po-Ebene, angebaut. Und dieser Reis ist ...

5%
3 367 Ft 3 199 Ft
Mauermann, Dieter - Weimer, Ingrid: Der Griff nach dem Glück
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Mauermann, Dieter - Weimer, Ingrid
Der Griff nach dem Glück

Gute Gesellschaft Verlag gmbH, 2004

Das 1. Handbuch zum Thema Messer in der Küche Kochen nur ein Zeitvertreib? Handarbeit ein Anachronismus? Und jedes Messer ein gutes Mess...

5%
8 382 Ft 7 963 Ft
Vilgis, Thomas: Der Gastronaut
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Vilgis, Thomas
Der Gastronaut

Stiftung Warentest, 2018

Wie kommt es, dass Rosmarinkartoffeln aus dem Schnellkochtopf besonders aromatisch schmecken? Und wozu kann ein Bunsenbrenner oder ein Sa...

5%
10 560 Ft 10 032 Ft
Stelzl, Diethard: Über die Lichtkraft der Farben in unserer Nahrung
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Stelzl, Diethard
Über die Lichtkraft der Farben in unserer Nahrung

Via Nova, 2004

Dieses Ernährungsbuch schildert, wie wir trotz der üblichen Hektik des Alltags zu einer harmonisch ausgerichteten Ernährung (zurück) find...

5%
10 341 Ft 9 824 Ft
Segnit, Niki: Der Geschmacksthesaurus
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Segnit, Niki
Der Geschmacksthesaurus

Berlin Verlag, 2011

Warum schmeckt gerade Apfel und Zimt so gut zusammen, Käse und Weintraube oder auch Schokolade und Chili? Die Antwort darauf liefert Niki...

5%
10 545 Ft 10 018 Ft
Merkle, Rolf: Aceto Balsamico Tradizionale
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Merkle, Rolf
Aceto Balsamico Tradizionale

PAL - Verlagsgesellschaft mbH, 2002

Klappentext: Der Name Aceto Balsamico verspricht Qualität und Genuss. Mit dem Aceto Balsamico Tradizionale hat er jedoch so viel gemeinsa...

5%
7 054 Ft 6 702 Ft
Gomringer, Eugen - Simmler, Birgit - Ledermüller, Ronald - Siemen, Wilhelm - Hentschel, Alexandra - Fohrbeck, Karla - Kaldonek, Christof - Krines, Norbert: Lebensart genießen - im Fichtelgebirge (Neuausgabe)
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Gomringer, Eugen - Simmler, Birgit - Ledermüller, Ronald - Siemen, Wilhelm - Hentschel, Alexandra - Fohrbeck, Karla - Kaldonek, Christof - Krines, Norbert
Lebensart genießen - im Fichtelgebirge (Neuausgabe)

Essenberg, Oliver van, 2019

Neuausgabe 2019, vollständig aktualisiert, mit etlichen neuen Beiträgen und Bildern

5%
8 517 Ft 8 092 Ft
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5%
7 773 Ft 7 385 Ft
Schottky, Julius Max: Ueber Wallensteins Privatleben: Vorlesungen Gehalten in Dem Museum Zu München (Classic Reprint)
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Schottky, Julius Max
Ueber Wallensteins Privatleben: Vorlesungen Gehalten in Dem Museum Zu München (Classic Reprint)

FB&C LTD, 2018

Excerpt from Ueber Wallensteins Privatleben: Vorlesungen Gehalten in dem Museum zu MünchenNnödfie man anßrnfen, ba6 ee bier ale Siittee a...

5%
11 336 Ft 10 770 Ft
Andreas, Ingrid: Kochbuch ohne Rezepte
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Andreas, Ingrid
Kochbuch ohne Rezepte

Salzburger Presseverein, 2019

Ein Kochbuch ohne Rezepte? Es geht um die Geheimnisse hinter den Rezepten: Also alles, worauf man achten muss und was in den Kochbüchern ...

5%
41 071 Ft 39 018 Ft
Andreas, Ingrid: Kochbuch ohne Rezepte, Band 3
idegen
Andreas, Ingrid
Kochbuch ohne Rezepte, Band 3

Salzburger Presseverein, 2019

Ein Kochbuch ohne Rezepte? Es geht um die Geheimnisse hinter den Rezepten: Also alles, worauf man achten muss und was in den Kochbüchern ...

5%
11 070 Ft 10 517 Ft
Kabisch, Jörn: Mit Herd und Seele
idegen
Kabisch, Jörn
Mit Herd und Seele

Piper, 2018

Eine ausgekochte Liebeserklärung an den HerdFür Küchenverrückte beginnt der Genuss bereits beim Einkaufen, erhöht sich beim Öffnen des We...

5%
7 539 Ft 7 163 Ft
Lichtenberg, Georg Christoph: Georg Christoph Lichtenberg's Vermischte Schriften, Erster Theil
idegen
Lichtenberg, Georg Christoph
Georg Christoph Lichtenberg's Vermischte Schriften, Erster Theil

WENTWORTH PR, 2018

5%
10 516 Ft 9 991 Ft
Kühne, Petra: Gewürze und Kräuter
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Kühne, Petra
Gewürze und Kräuter

Arbeitskreis fr Ern„hrungsforschung e.V., 2008

Wie verwendet man Ingwer oder Koriander? Welche Gewürze helfen, beim Verdauen fetter Speisen? In diesem Buch werden viele Gewürze und Krä...

5%
6 223 Ft 5 912 Ft
Andreas, Ingrid: Kochbuch ohne Rezepte, Band 4
idegen
Andreas, Ingrid
Kochbuch ohne Rezepte, Band 4

Verlag Anton Pustet Salzburg, 2019

Ein Kochbuch ohne Rezepte? Es geht um die Geheimnisse hinter den Rezepten: Also alles, worauf man achten muss und was in den Kochbüchern ...

5%
11 085 Ft 10 531 Ft
Londe, Ralf - Londe, Birgit: Die Proviantbibel
idegen
Londe, Ralf - Londe, Birgit
Die Proviantbibel

HanseNautic GmbH, 2016

5%
11 763 Ft 11 175 Ft
Herzog, Samuel: Mundstücke
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Herzog, Samuel
Mundstücke

Rotpunktverlag AG, 2017

Täglich rauschen Gemüse, Gewürze, Früchte, Fleisch, Fisch an unserem Gaumen vorbei. Aber nehmen wir sie wirklich wahr - oder sind sie für...

5%
7 981 Ft 7 582 Ft
Schöne, Ursula: Englisch für Gaststätten und Hotels
idegen
Schöne, Ursula
Englisch für Gaststätten und Hotels

Huss-Medien GmbH, 2006

Ideal für den Berufsalltag und die Ausbildung - für alle, die Ihre Sprachkenntnisse auffrischen und vertiefen wollen! Anfänger und Fortge...

5%
6 810 Ft 6 470 Ft
Schönberger, Margit - Zipprick, Jörg: 100 Dinge, die Sie einmal im Leben gegessen haben sollten
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Schönberger, Margit - Zipprick, Jörg
100 Dinge, die Sie einmal im Leben gegessen haben sollten

Ludwig, 2011

Eine kulinarische EntdeckungsreiseNoch nie echte Walderdbeeren, Stilton oder Kobe-Rind gekostet? Dann wird's aber Zeit! Denn jenseits der...

5%
8 429 Ft 8 008 Ft
Lagoda, Martin - Snowdon, Bettina: Sehr gut haltbar machen
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Lagoda, Martin - Snowdon, Bettina
Sehr gut haltbar machen

Stiftung Warentest, 2011

Marmelade, saure Gurke oder Kimchi? Im Sommer wecken wir die Lust aufs Selbermachen. Ob Marmelade kochen wie Oma, junge Rezepte zum Exper...

5%
8 455 Ft 8 033 Ft
Voll, Franz Josef - Linder, Leo G.: Schweinebande!
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Voll, Franz Josef - Linder, Leo G.
Schweinebande!

Ludwig, 2017

Die Machenschaften der FleischindustrieFleisch wird als einziges Lebensmittel nicht nur nicht teurer, sondern billiger - und die Fleischb...

5%
7 153 Ft 6 796 Ft
Aschl, Monika: Mit Gewürzen und Kräutern kochen und heilen
idegen
Aschl, Monika
Mit Gewürzen und Kräutern kochen und heilen

Ennsthaler Ges. m.b.H. & Co. KG, 2009

Dieses Buch zeigt, wie allein mit dem Würzen von Speisen auf individuelle Schwachpunkte des Körpers und akute Erkrankungen eingegangen we...

5%
6 923 Ft 6 577 Ft
Fachwörterbuch der Brauerei- und Abfüllpraxis englisch-deutsch / deutsch-englisch
idegen Fachwörterbuch der Brauerei- und Abfüllpraxis englisch-deutsch / deutsch-englisch

CARL, HANS, FACHVERLAG, GmbH, 2017

Endlich wieder lieferbar! Der Nutzer findet in diesem Spezialwörterbuch das für ihn relevante Fachvokabular für den Alltag, für Messen un...

5%
16 253 Ft 15 441 Ft
Finn, Ina - Oos, Alexander: Warenkunde Wein
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Finn, Ina - Oos, Alexander
Warenkunde Wein

Stiftung Warentest, 2017

Das ideale Weinbuch für Einsteiger und Liebhaber, die mehr wissen wollen. Sommelière und Wein-Expertin Ina Finn teilt mit Ihnen ihr Wisse...

5%
8 415 Ft 7 995 Ft
Patock, Benjamin: Das Zigarrenbuch für Einsteiger
idegen
Patock, Benjamin
Das Zigarrenbuch für Einsteiger

Solid Taste, 2015

Was vor mehr als zweitausend Jahren mit den Maya begann, erlebt heute mehr denn je eine Renaissance. Die Zigarre ist ein hochgefragtes un...

5%
5 427 Ft 5 156 Ft
Ishige, Naomichi - Tatsuuma, Sumiko - Matsuda, Mutsuhiko: Oishii! Essen in Japan
idegen
Ishige, Naomichi - Tatsuuma, Sumiko - Matsuda, Mutsuhiko
Oishii! Essen in Japan

ARNOLDSCHE Verlagsanstalt GmbH, 2016

"Oishii!" - "Es schmeckt mir!" - ist in Japan das wohl geläufigste Wort, um Essen zu beschreiben. Der Ausdruck des kulinarischen Geschmac...

5%
14 710 Ft 13 975 Ft
Michael, Edmund: Führer für Pilzfreunde
idegen
Michael, Edmund
Führer für Pilzfreunde

Vero Verlag, 2019

Die Natur bietet einen reichhaltigen Schatz an schmackhaften Pilzvariationen, ihre Küche kann daher ebenso abwechslungsreich gestaltet we...

5%
10 384 Ft 9 865 Ft
Andreas, Ingrid: Kochbuch ohne Rezepte, Band 1
idegen
Andreas, Ingrid
Kochbuch ohne Rezepte, Band 1

Salzburger Presseverein, 2019

Ein Kochbuch ohne Rezepte? Es geht um die Geheimnisse hinter den Rezepten: Also alles, worauf man achten muss und was in den Kochbüchern ...

5%
11 081 Ft 10 527 Ft
Caviezel, Rolf - Vilgis, Thomas A.: Koch- und Gartechniken
idegen
Caviezel, Rolf - Vilgis, Thomas A.
Koch- und Gartechniken

Matthaes Verlag GmbH, 2017

Warum wird ein Knoblauch beim Fermentieren schwarz, was bedeutet das für das Geschmackserlebnis und wie setze ich ihn in einem Gericht op...

5%
31 412 Ft 29 842 Ft
Lehari, Gabriele: Exotische Früchte
idegen
Lehari, Gabriele
Exotische Früchte

Verlag Eugen Ulmer, 2009

Die Vielfalt der Tropen- exotische Früchte aus aller Welt- mit vielen Rezepten und Gesundheitstipps- das Wichtigste über Kauf, Lagerung u...

5%
6 361 Ft 6 043 Ft
Katzer, Gernot - Fansa, Jonas: picantissimo
idegen
Katzer, Gernot - Fansa, Jonas
picantissimo

Verlag Die Werkstatt GmbH, 2011

Die Internet-Gewürzseiten von Gernot Katzer sind seit Jahren erste Adresse für interessierte Gewürzgenießer; täglich werden dort über 5.0...

5%
10 516 Ft 9 991 Ft
Heiss, Rudolf - Eichner, Karl: Haltbarmachen von Lebensmitteln
idegen
Heiss, Rudolf - Eichner, Karl
Haltbarmachen von Lebensmitteln

Springer Berlin, 2002

Ganz praxisgerecht vereinigt dieses bewährte Fachbuch die Sichtweisen des Lebensmitteltechnologen und des Lebensmittelchemikers. Es vermi...

5%
91 545 Ft 86 968 Ft
Stekovics, Erich - Kospach, Julia - Angerer, Peter: Atlas der erlesenen Chilis und Paprika
idegen
Stekovics, Erich - Kospach, Julia - Angerer, Peter
Atlas der erlesenen Chilis und Paprika

L”wenzahn Verlag in der Studienverlag Ges.m.b.H., 2014

Von mild bis wild: Der "Atlas der erlesenen Chilis und Paprika" erzählt von der faszinierenden Vielfalt dieser Pflanzenfamilie. Informati...

5%
24 639 Ft 23 408 Ft
Bültjer, Ulrike: Lexikon der Kräuter und Gewürze
idegen
Bültjer, Ulrike
Lexikon der Kräuter und Gewürze

Bassermann, 2015

Das unentbehrliche Handbuch für eine gute KücheWissen Sie, zu welchen Gerichten Zitronengras am besten passt? Oder Bockshornklee? Welche ...

5%
3 370 Ft 3 202 Ft
Thurn, Valentin - Kreutzberger, Stefan: Harte Kost
idegen
Thurn, Valentin - Kreutzberger, Stefan
Harte Kost

Ludwig, 2014

Kein Brot für die WeltDie Weltbevölkerung wird bis 2050 auf fast zehn Milliarden Menschen anwachsen. Um sie zu ernähren, müssen wir 70 Pr...

5%
7 164 Ft 6 806 Ft
Meine allerbesten Rezepte
idegen Meine allerbesten Rezepte

Bassermann, 2017

Sammeln, eintragen, einkleben und bewahrenDieses liebevoll gestaltete Eintragbuch bietet Ihren Lieblingsrezepten und Familienschätzen ang...

5%
2 148 Ft 2 041 Ft
Randus-Riedinger, Eva: Backen und Kochen mit Stevia
idegen
Randus-Riedinger, Eva
Backen und Kochen mit Stevia

Berger & S”hne, Ferdinand, Ges.m.b.H., 2012

Mit Angabe der Broteinheiten! Rezepte für alle Jahreszeiten zum Nachkochen, die auch gelingen.

5%
8 940 Ft 8 493 Ft
Iburg, Anne: Dumonts kleines Lexikon Essig & Öl
idegen
Iburg, Anne
Dumonts kleines Lexikon Essig & Öl

Dörfler Verlag GmbH, 2004

DIE BEKANNTESTEN ESSIGE UND ÖLE VON A-Z IM PORTRÄT - Alles über Geschichte, Herstellung, Inhaltsstoffe und Besonderheiten; Essig & ...

5%
3 469 Ft 3 296 Ft
Müller-Amenitsch, Ralf: Vegan im Recht
idegen
Müller-Amenitsch, Ralf
Vegan im Recht

Ventil Verlag UG (haftungsbeschr„nkt) & Co. KG, 2016

"Vegan im Recht" versteht sich als praktischer Ratgeber, der vegetarisch und vegan lebende Menschen unterstützen will, sich effektiv für ...

5%
6 259 Ft 5 947 Ft
Page, Karen: Vegetarische Aroma-Bibel
idegen
Page, Karen
Vegetarische Aroma-Bibel

AT Verlag AZ Fachverlage AG, 2017

Der Vorgängerband, »Das Lexikon der Aromen und Geschmackskombinationen«, wurde mit Lob überschüttet und für seinen damals völlig neuartig...

5%
16 935 Ft 16 089 Ft
Graf, Dr. Bettina - Loga, Jürgen - Seiter, Petra: Raus aus dem Burnout mit richtiger Ernährung
idegen
Graf, Dr. Bettina - Loga, Jürgen - Seiter, Petra
Raus aus dem Burnout mit richtiger Ernährung

BoD - Books on Demand, 2013

Dieses Fachbuch zeigt die optimale und ziel-gerichtete Ernährung bei einer Depression, Burnout und Erschöpfung und ist sowohl präventiv a...

5%
6 266 Ft 5 953 Ft
Reiche, Thomas: Lebensmittelhygiene bei der Speisenverteilung
idegen
Reiche, Thomas
Lebensmittelhygiene bei der Speisenverteilung

Behr' s GmbH, 2020

ie hygienische Qualitätssicherung in Kliniken und in stationären Einrichtungen ist Aufgabe von Hygienefachkräften. Sie müssen gemeinsam m...

5%
17 300 Ft 16 435 Ft
Tolnai, Martina: Spitz- und Breitwegerich
idegen
Tolnai, Martina
Spitz- und Breitwegerich

Tosa GmbH, 2018

Lesen Sie in unserem Wildpflanzen-Ratgeber allerlei Wissenswertes über den Spitz- und Breitwegerich - wie man ihn erkennt und richtig ver...

5%
1 226 Ft 1 165 Ft
Kleiner Küchenhelfer
idegen Kleiner Küchenhelfer

Prestel, 2018

Küchengeheimnisse! Was Sie schon immer übers Kochen, Backen und Mixen wissen wolltenHerkömmliche Kochbücher mit Rezepten von regional bis...

5%
6 719 Ft 6 384 Ft
Breuss, Susanne: Die Sinalco Epoche
idegen
Breuss, Susanne
Die Sinalco Epoche

Czernin Verlags GmbH, 2005

Erbsensuppe, Hawaii-Schnitzel, Tiramisu und Vollkornkekse , so könnte ein Menü mit zeittypischen Speisen der Nachkriegsjahrzehnte ausseh...

5%
12 033 Ft 11 432 Ft
Harris, Marvin: Wohlgeschmack und Widerwillen
idegen
Harris, Marvin
Wohlgeschmack und Widerwillen

Klett-Cotta, 1988

Die Vielfalt menschlicher Ernährungsgewohnheiten zählt zu den aufregendsten und populärsten Phänomenen der Kulturen, denn jeder einzeln...

5%
8 404 Ft 7 984 Ft
Tolnai, Martina: Brennnessel
idegen
Tolnai, Martina
Brennnessel

Tosa GmbH, 2019

Die Brennnessel wächst fast überall und jeder kennt sie als Unkraut. Aber wussten Sie schon, dass sie auch eine Heilpflanze ist und darüb...

5%
1 222 Ft 1 161 Ft
Hayward, Tim: Messer
idegen
Hayward, Tim
Messer

DuMont Buchverlag, 2017

Jeden Tag nehmen wir sie in die Hand und arbeiten mit ihnen. Wir widmen ihnen Zeit, schleifen sie und bewahren sie in speziellen Blöcken ...

5%
11 792 Ft 11 203 Ft
Mitsche, Eduard - Kranzl, Dieter - Reisinger, Johann - Fischer, Peter - Buchinger, Manfred - Hoffinger, Oliver - Gradwohl, Joachim: Küche: Garmethoden & Rezepte
idegen
Mitsche, Eduard - Kranzl, Dieter - Reisinger, Johann - Fischer, Peter - Buchinger, Manfred - Hoffinger, Oliver - Gradwohl, Joachim
Küche: Garmethoden & Rezepte

Trauner Verlag, 2012

Nun geht's ans Eingemachte. Alles ist bestens vorbereitet und organisiert, jetzt kann es losgehen mit der eigentlichen Kochkunst. Und die...

5%
26 525 Ft 25 199 Ft
Brunning, Andy: Warum riecht der Fisch nach Fisch?
idegen
Brunning, Andy
Warum riecht der Fisch nach Fisch?

wbg Theiss, 2016

Warum macht Knoblauch schlechten Atem? Wieso hassen so viele Menschen Rosenkohl? Und kann Muskat wirklich Halluzinationen auslösen? Dies...

5%
4 268 Ft 4 055 Ft