Gasztronómiatörténet kategória könyvei

Hans-Ulrich Grimm: A leves hazudik
könyv A leves hazudik

Kétezeregy Kiadó, 2009

Érzékeink manipulására észrevétlenül egy világhatalom szerveződött: az ízipar. Mindegy, hogy csecsemőeledel vagy gyümölcsjoghurt, felvágo...

15%
2 450 Ft 2 083 Ft
Vinkó József: Konyhamalac
könyv Konyhamalac

Heti Válasz Kiadó, 2016

Evés közben jön meg az étvágy szól az örök érvényű igazság. De megjöhet olvasás közben is. Nem kell más hozzá, mint néhány szórakoztató k...

15%
3 790 Ft 3 222 Ft
Cserna-Szabó András: 77 magyar pacal
könyv 77 magyar pacal

Magvető Könyvkiadó, 2018

Már az ókori görögök is... vagy ha ők nem, de a rómaiak biztosan! Üssük fel Apiciust vagy a Satyricont, és lám: ott a pacal. És a sötét k...

15%
3 999 Ft 3 400 Ft
Körner András: Kóstoló a múltból
könyv Kóstoló a múltból

Vince Kiadó, 2016

Az Egyesült Államokban élő Körner András építész szakácskönyve, amely először angol nyelven, az USA-ban jelent meg, a XIX. század végén, ...

15%
4 495 Ft 3 821 Ft
Erjesztett Élet Éltető Étkeink
könyv Erjesztett Élet Éltető Étkeink

OOK-PRESS KFT KIADÓ, 2020

"A megmaradt ősi hun-szkíta-magyar ételeink, valamint ma is létező ázsiai hagyományok alapján újraéleszthető a fermentált ételeken alapul...

20%
2 700 Ft 2 160 Ft
Frances Case: 1001 étel, amit meg kell kóstolnod, mielőtt meghalsz
könyv 1001 étel, amit meg kell kóstolnod, mielőtt meghalsz

Gabo Kiadó, 2009

Miért olyan drága a szarvasgomba? Milyen is az eredeti dijoni mustár? Mi is az a sokat emlegetett créme fraiche? Miért a makkal etetett s...

10%
9 999 Ft 9 000 Ft
Fráter Erzsébet: A Biblia ételei
könyv A Biblia ételei

Scolar Kiadó, 2020

Mindenki eszik! Nincs még egy olyan tevékenység, mely ennyire kiterjedten érintene minden embert a Föld kerekén. A Biblia is rendkívül so...

15%
5 995 Ft 5 096 Ft
Nealon, Tom: Forradalmak az ebédlőasztalon
könyv Forradalmak az ebédlőasztalon

Cser Kiadó, 2018

A konyha történelmének gazdagon illusztrált könyve mitikus eredettörténetekből, bizarr receptekből, és sok egyéb hozzávalóból! Az éhség ...

15%
4 995 Ft 4 246 Ft
Cserna-Szabó András: Rézi a páczban
könyv Rézi a páczban

Helikon Kiadó, 2021

Apicius, Epikurosz, Hrabal, Krúdy, Mikszáth, Karinthy, Petri, Kövi Pál, Szomory, Dumas, Babits, Jókai, Füst Milán, Márai, Nietzsche, Tömö...

15%
4 490 Ft 3 817 Ft
Gálosfai Jenőné: Óbuda régi ízei
könyv Óbuda régi ízei

Aquincum Kiadás, 2011

Varázslatos Óbuda. Megannyi velünk élő történelmi emlék. De hol vannak a muskátlis, leanderes kis udvarok, ahol az ősszel üstben főzött s...

10%
2 500 Ft 2 250 Ft
Wesselényi Kata: Gazdasszonynak szükséges könyv
könyv Gazdasszonynak szükséges könyv

Attraktor, 2018

A kötetben egy egyedi ritkaság, a XVIII. századi erdélyi nemesasszony, Wesselényi Kata házi kéziratos szakácskönyve található, korabeli r...

10%
2 400 Ft 2 160 Ft
Max De Roche: A szerelem étkei
könyv A szerelem étkei

Panem Kft., 2002

A legválogatottabb szerelmi bájitalok, a leghatásosabbnak bizonyult vágygerjesztők hatóerejének, varázserejű titkainak, az általuk nyújto...

10%
2 490 Ft 2 241 Ft
Kántor Endre: Heimann Zoltán - Ordnung muss sein
könyv Heimann Zoltán - Ordnung muss sein

Jaffa Kiadó, 2010

„Szekszárd – nem először a történelemben – ismét megrázta magát, és megint virágzásnak indult. Heimann Zoltán pedig, aki elszármazott Sze...

5%
1 990 Ft 1 891 Ft
Saly Noémi: Hatszáz tojás, egy se görbe
könyv Hatszáz tojás, egy se görbe

Ab Ovo, 2020

SALY NOÉMI Hatszáz tojás, egy se görbe Molnár Julia szakátskönyve 1854 Gasztronómiánk történetének sötét foltja éppen az az időszak,...

15%
4 780 Ft 4 063 Ft
Czifray István: Magyar Nemzeti Szakácskönyv
könyv Magyar Nemzeti Szakácskönyv

Alinea Kiadó, 2018

Czifray István 1829-ben kiadott szakácskönyve majd 200 éves kora ellenére a legkevésbé sem csupán kultúrtörténeti érdekesség, hanem olyan...

15%
3 950 Ft 3 358 Ft
Gergely Anikó: Magyar kóstoló
könyv Magyar kóstoló

Vince Kiadó, 2012

A kötet lapjait forgatva, túl azon, hogy egyes információk egy Magyarországon élő magyarnak talán magától értetődőek, azok is szórakoztat...

5%
6 995 Ft 6 646 Ft
Kiszely István: Eleink lakomái
könyv Eleink lakomái

Püski Kiadó, 2009

A szerző biológus, mezőgazdasági egyetemen tanít, napi kapcsolatban áll a hazai növény- és állatvilággal. A kötet első ízben fogalja össz...

5%
9 800 Ft 9 310 Ft
Cey-Bert Tünde; Cey-Bert Róbert Gyula: A magyar konyha filozófiája
könyv A magyar konyha filozófiája

Püski Kiadó, 2009

A magyar konyha eredetiségét, egyediségét az európai konyhák között az ősi keleti gasztronómiai civilizációkig visszanyúló gyökerei határ...

5%
4 500 Ft 4 275 Ft
Faddi Varga János: Lakomakönyv
könyv Lakomakönyv

TIMP KFT., 2008

Mindenkinek ajánljuk Lakomakönyvünket, aki király szeretne lenni a saját konyhájában, merthogy ki nem szeretne az lenni! A recepteket kip...

4 500 Ft
Varga János: Nehéz életek, könnyű ételek
könyv Nehéz életek, könnyű ételek

L'Harmattan Kiadó, 2009

"Ezzel a receptkönyvvel nem csupán az a szándékom, hogy megismertessem az általam készített sütemények elkészítésének módját, hanem be sz...

5%
2 500 Ft 2 375 Ft
S. Sárdi Margit (szerk.): Háziasszonyi fortélyok a 18. században - Válogatás korabeli kéziratos munkákból
könyv Háziasszonyi fortélyok a 18. században - Válogatás korabeli kéziratos munkákból

ATTRAKTOR Könyvkiadó Kft., 2013

A régi - akár évszázadokkal ezelőtti - magyar életet dokumentumokon keresztül bemutató sorozatunk 7. kötete, mely 18. századi rövidebb, k...

5%
2 200 Ft 2 090 Ft
Csapó Katalin: Budapest - Ízek városa
könyv Budapest - Ízek városa

Holnap Kiadó, 2018

A könyv nem egyszerűen csak szakácskönyv. A magyar kultúra egyik komoly szegmense a konyhaművészet, ami Európa-szerte híressé vált. A kiv...

5%
2 900 Ft 2 755 Ft
Munkácsi Imre: Mindennapi kenyerünk
könyv Mindennapi kenyerünk

Nemzeti Értékek Könyvkiadó, 2018

Hazánkban a szemünk előtt játszódott le egy gyökeres fordulatot hozó pékipari forradalom. Soha ennyiféle finomságot nem készítettek a pék...

15%
7 770 Ft 6 605 Ft
Helena Bier-Herr: A sör kora
könyv A sör kora

L'Harmattan Kiadó, 2017

"Nagy élvezettel olvastam, tulajdonképpen a nevezetes és benne is hivatkozott Hamvas-féle borbölcselet nagyobb ívű, teljességre törő megf...

15%
1 990 Ft 1 692 Ft
Dlusztus Imre: A magyar húsmívesség
könyv A magyar húsmívesség

Nemzeti Értékek Könyvkiadó, 2017

"Hosszú évszázadokig bárminemű hús kimérése, kis tételben való árusítása csakis a mészárszékben történhetett. Így a vaddal és hallal való...

10%
7 770 Ft 6 993 Ft
Podruzsik Béla: Legújabb szakácskönyv
könyv Legújabb szakácskönyv

Nemzeti Örökség Kiadó, 2020

Jelen könyvemnek a megírásánál tőlem telhetőleg igyekeztem lehetőleg mindenre kiterjeszteni a figyelmemet. A szakácsművészet azonban olya...

15%
3 900 Ft 3 315 Ft
Lázár Géza (szerk.): Vendéglátás V. évfolyam 1. szám (1961)
antikvár Vendéglátás V. évfolyam 1. szám (1961)

Fiume Antikvárium

jó állapotú antikvár könyv

Budapest, 1961

890 Ft
Lázár Géza (szerk.): Vendéglátás IV. évfolyam 10. szám (1960)
antikvár Vendéglátás IV. évfolyam 10. szám (1960)

Fiume Antikvárium

jó állapotú antikvár könyv

Budapest, 1960

890 Ft
Lázár Géza (szerk.): Vendéglátás IV. évfolyam 8. szám (1960)
antikvár Vendéglátás IV. évfolyam 8. szám (1960)

Fiume Antikvárium

jó állapotú antikvár könyv

Budapest, 1960

890 Ft
Lázár Géza (szerk.): Vendéglátás III. évfolyam 1. szám (1959)
antikvár Vendéglátás III. évfolyam 1. szám (1959)

Fiume Antikvárium

jó állapotú antikvár könyv

Budapest, 1959

890 Ft
Lázár Géza (szerk.): Vendéglátás III. évfolyam 3. szám (1960)
antikvár Vendéglátás III. évfolyam 3. szám (1960)

Fiume Antikvárium

jó állapotú antikvár könyv

Budapest, 1960

890 Ft
Lázár Géza (szerk.): Vendéglátás V. évfolyam 4. szám (1961)
antikvár Vendéglátás V. évfolyam 4. szám (1961)

Fiume Antikvárium

jó állapotú antikvár könyv

Budapest, 1961

890 Ft
Lázár Géza (szerk.): Vendéglátás III. évfolyam 6. szám (1959)
antikvár Vendéglátás III. évfolyam 6. szám (1959)

Fiume Antikvárium

jó állapotú antikvár könyv

Budapest, 1959

890 Ft
Lázár Géza (szerk.): Vendéglátás IV. évfolyam 6. szám (1960)
antikvár Vendéglátás IV. évfolyam 6. szám (1960)

Fiume Antikvárium

jó állapotú antikvár könyv

Budapest, 1960

890 Ft
Lázár Géza (szerk.): Vendéglátás IV. évfolyam 7. szám (1960)
antikvár Vendéglátás IV. évfolyam 7. szám (1960)

Fiume Antikvárium

jó állapotú antikvár könyv

Budapest, 1960

890 Ft
Lázár Géza (szerk.): Vendéglátás IV. évfolyam 12. szám (1960)
antikvár Vendéglátás IV. évfolyam 12. szám (1960)

Fiume Antikvárium

jó állapotú antikvár könyv

Budapest, 1960

890 Ft
Lázár Géza (szerk.): Vendéglátás III. évfolyam 8. szám (1959)
antikvár Vendéglátás III. évfolyam 8. szám (1959)

Fiume Antikvárium

jó állapotú antikvár könyv

Budapest, 1959

890 Ft
Lázár Géza (szerk.): Vendéglátás IV. évfolyam 11. szám (1960)
antikvár Vendéglátás IV. évfolyam 11. szám (1960)

Fiume Antikvárium

jó állapotú antikvár könyv

Budapest, 1960

890 Ft
Lázár Géza (szerk.): Vendéglátás IV. évfolyam 2. szám (1960)
antikvár Vendéglátás IV. évfolyam 2. szám (1960)

Fiume Antikvárium

jó állapotú antikvár könyv

Budapest, 1960

890 Ft
Udo Pini: Zu Gasst im alten Hamburg
antikvár Zu Gasst im alten Hamburg

Célpont antikvárium

jó állapotú antikvár könyv

Hugendubel, 1987

1 190 Ft
Juhai Nagy János: Konyhai kifejezések kisszótára
antikvár Konyhai kifejezések kisszótára

Gasztrofilm Kultúra Kft.

jó állapotú antikvár könyv

Mezőgazda Kiadó, 2004

1 500 Ft
Lázár Géza (szerk.): Vendéglátás IV. évfolyam 1. szám (1960)
antikvár Vendéglátás IV. évfolyam 1. szám (1960)

Fiume Antikvárium

jó állapotú antikvár könyv

Budapest, 1960

Melléklettel

890 Ft
Lázár Géza (szerk.): Vendéglátás V. évfolyam 2. szám (1961)
antikvár Vendéglátás V. évfolyam 2. szám (1961)

Fiume Antikvárium

jó állapotú antikvár könyv

Budapest, 1961

890 Ft
Lázár Géza (szerk.): Vendéglátás III. évfolyam 7. szám (1959)
antikvár Vendéglátás III. évfolyam 7. szám (1959)

Fiume Antikvárium

jó állapotú antikvár könyv

Budapest, 1959

890 Ft
Lázár Géza (szerk.): Vendéglátás III. évfolyam 9. szám (1959)
antikvár Vendéglátás III. évfolyam 9. szám (1959)

Fiume Antikvárium

jó állapotú antikvár könyv

Budapest, 1959

890 Ft
Dr. Soós Péter: Egy munkáslakta kerület vendéglátó iparának monográfiája. (A XIII. kerület vendéglátóipara)
antikvár Egy munkáslakta kerület vendéglátó iparának monográfiája. (A XIII. kerület vendéglátóipara)

Vértesi Antikvárium Bt.

jó állapotú antikvár könyv

Táncsics Kiadó, 1961

2 599 Ft
Lázár Géza (szerk.): Vendéglátás IV. évfolyam 4. szám (1960)
antikvár Vendéglátás IV. évfolyam 4. szám (1960)

Fiume Antikvárium

jó állapotú antikvár könyv

Budapest, 1960

890 Ft
Lázár Géza (szerk.): Vendéglátás III. évfolyam 3. szám (1959)
antikvár Vendéglátás III. évfolyam 3. szám (1959)

Fiume Antikvárium

jó állapotú antikvár könyv

Budapest, 1959

890 Ft
Lázár Géza (szerk.): Vendéglátás III. évfolyam 2. szám (1959)
antikvár Vendéglátás III. évfolyam 2. szám (1959)

Fiume Antikvárium

jó állapotú antikvár könyv

Budapest, 1959

890 Ft
Lázár Géza (szerk.): Vendéglátás III. évfolyam 5. szám (1959)
antikvár Vendéglátás III. évfolyam 5. szám (1959)

Fiume Antikvárium

jó állapotú antikvár könyv

Budapest, 1959

890 Ft
Benics László szerk.: Étlapírás négy nyelven
antikvár Étlapírás négy nyelven

Alba Antik Litera Kft.

jó állapotú antikvár könyv

Novorg, 1987

1 450 Ft
Budapest: Vendéglő a tegnaphoz
1 500 Ft
dr. Lovas Dániel szerk: Testvérvárosok és az európai konyha Baszkföldtől Magyarországig
antikvár Testvérvárosok és az európai konyha Baszkföldtől Magyarországig

Méliusz Antikvárium

hibátlan, olvasatlan példány

Kecel, 2001

6 490 Ft
Atrium Hyatt - Budapest
antikvár Atrium Hyatt - Budapest

Könyvlabirintus Antikvárium

jó állapotú antikvár könyv

Budapest, 1985

1 380 Ft
Michael Field - Frances Field: A Quintet of Cuisines (Foods of the World) Hardcover
antikvár A Quintet of Cuisines (Foods of the World) Hardcover

Weöres Antikvárium

jó állapotú antikvár könyv

Time Life Books, 1970

Tartalmaz 1 db gyűjtőkartont, 1 db kemény-fedeles gasztronómiai kötetet és egy spirál kiadványt. receptekkel

2 490 Ft
Vendéglátóipari szakközépiskola és szakmunkásképző jubileumi évkönyve
antikvár Vendéglátóipari szakközépiskola és szakmunkásképző jubileumi évkönyve

Szindbád Antikvárium

jó állapotú antikvár könyv

Budapest, 1995

800 Ft
A Pityókafesztivál ízei 2016 (Receptek)
antikvár A Pityókafesztivál ízei 2016 (Receptek)

Vonnegut Antikvárium

jó állapotú antikvár könyv

Csíkszereda, 2016

5 990 Ft
Gold - Magyar gasztronómia (Válogatás 1995/96 Selection)
antikvár Gold - Magyar gasztronómia (Válogatás 1995/96 Selection)

Párizs 2000 Kiadói Kft., 1995

590 Ft - 1 190 Ft
Kun Szabó Julianna: Vendégvárás (Kun)
antikvár Vendégvárás (Kun)

Novella Kiadó, 1995

590 Ft - 800 Ft