Gasztronómiatörténet kategória könyvei

Hans-Ulrich Grimm: A leves hazudik
könyv A leves hazudik

Kétezeregy Kiadó, 2009

Érzékeink manipulására észrevétlenül egy világhatalom szerveződött: az ízipar. Mindegy, hogy csecsemőeledel vagy gyümölcsjoghurt, felvágo...

15%
2 450 Ft 2 082 Ft
Vinkó József: Konyhamalac
könyv Konyhamalac

Heti Válasz Kiadó, 2016

Evés közben jön meg az étvágy szól az örök érvényű igazság. De megjöhet olvasás közben is. Nem kell más hozzá, mint néhány szórakoztató k...

15%
3 790 Ft 3 221 Ft
Báró Bornemissza Elemérné Szilvássy Karola: Receptek
könyv Receptek

Helikon Kiadó, 2015

Magyarországon először jelenik meg e kulináris-művelődéstörténeti kuriózum, melyet Bánffy Miklós múzsája, Szilvássy Karola állított össze...

15%
3 490 Ft 2 966 Ft
Körner András: Kóstoló a múltból
könyv Kóstoló a múltból

Vince Kiadó, 2016

Az Egyesült Államokban élő Körner András építész szakácskönyve, amely először angol nyelven, az USA-ban jelent meg, a XIX. század végén, ...

15%
4 495 Ft 3 821 Ft
Cserna-Szabó András: 77 magyar pacal
könyv 77 magyar pacal

Magvető Könyvkiadó, 2018

Már az ókori görögök is... vagy ha ők nem, de a rómaiak biztosan! Üssük fel Apiciust vagy a Satyricont, és lám: ott a pacal. És a sötét k...

15%
3 999 Ft 3 399 Ft
Frances Case: 1001 étel, amit meg kell kóstolnod, mielőtt meghalsz
könyv 1001 étel, amit meg kell kóstolnod, mielőtt meghalsz

Gabo Kiadó, 2009

Miért olyan drága a szarvasgomba? Milyen is az eredeti dijoni mustár? Mi is az a sokat emlegetett créme fraiche? Miért a makkal etetett s...

10%
9 999 Ft 8 999 Ft
Jean Anthelme Brillat-Savarin: Egy ínyenc elmélkedései - Az ízlelés fiziológiája
könyv Egy ínyenc elmélkedései - Az ízlelés fiziológiája

Quattrocento Kiadó, 2013

Az Egy ínyenc elmélkedései - Az ízlelés fiziológiája elbűvölő és derűs klasszikus az "asztal örömeiről". A leghíresebb és legidőtállóbb k...

10%
4 450 Ft 4 005 Ft
Nealon, Tom: Forradalmak az ebédlőasztalon
könyv Forradalmak az ebédlőasztalon

Cser Kiadó, 2018

A konyha történelmének gazdagon illusztrált könyve mitikus eredettörténetekből, bizarr receptekből, és sok egyéb hozzávalóból! Az éhség ...

15%
4 995 Ft 4 246 Ft
Gálosfai Jenőné: Óbuda régi ízei
könyv Óbuda régi ízei

Aquincum Kiadás, 2011

Varázslatos Óbuda. Megannyi velünk élő történelmi emlék. De hol vannak a muskátlis, leanderes kis udvarok, ahol az ősszel üstben főzött s...

10%
2 500 Ft 2 250 Ft
Kántor Endre: Lőrincz György - A szelíd szőlész
könyv Lőrincz György - A szelíd szőlész

Jaffa Kiadó, 2010

„Egy borvacsora alkalmával magam is meglepődtem, milyen kedves, közvetlen ember áll e kifinomult és komoly borok mögött. Egy olyan valaki...

5%
1 990 Ft 1 890 Ft
Dr. Százados Miklós; Dr. Százados Imre: Útikönyv a táplálékok világához
könyv Útikönyv a táplálékok világához

Athenaeum Kiadó, 2009

Fedezzük fel ennivalóinkat! Képzeletbeli utazásra invitáljuk az olvasót a táplálékok világába, átfogóan mutatjuk be a kultúránkban fo...

5%
600 Ft 570 Ft
Wesselényi Kata: Gazdasszonynak szükséges könyv
könyv Gazdasszonynak szükséges könyv

Attraktor, 2018

A kötetben egy egyedi ritkaság, a XVIII. századi erdélyi nemesasszony, Wesselényi Kata házi kéziratos szakácskönyve található, korabeli r...

10%
2 400 Ft 2 160 Ft
Kántor Endre: Heimann Zoltán - Ordnung muss sein
könyv Heimann Zoltán - Ordnung muss sein

Jaffa Kiadó, 2010

„Szekszárd – nem először a történelemben – ismét megrázta magát, és megint virágzásnak indult. Heimann Zoltán pedig, aki elszármazott Sze...

5%
1 990 Ft 1 890 Ft
Max De Roche: A szerelem étkei
könyv A szerelem étkei

Panem Kft., 2002

A legválogatottabb szerelmi bájitalok, a leghatásosabbnak bizonyult vágygerjesztők hatóerejének, varázserejű titkainak, az általuk nyújto...

10%
2 490 Ft 2 241 Ft
Gergely Anikó: Magyar kóstoló
könyv Magyar kóstoló

Vince Kiadó, 2012

A kötet lapjait forgatva, túl azon, hogy egyes információk egy Magyarországon élő magyarnak talán magától értetődőek, azok is szórakoztat...

5%
6 995 Ft 6 645 Ft
Kiszely István: Eleink lakomái
könyv Eleink lakomái

Püski Kiadó, 2009

A szerző biológus, mezőgazdasági egyetemen tanít, napi kapcsolatban áll a hazai növény- és állatvilággal. A kötet első ízben fogalja össz...

5%
9 800 Ft 9 310 Ft
Horváth Dezső: A magyar gasztronómiai és borászati irodalom bibliográfiája 1695-1950
könyv A magyar gasztronómiai és borászati irodalom bibliográfiája 1695-1950

TERC Kft., 2014

Ez a több évig készült bibliográfia a szerző antikvárius és gyűjtő barátainak köszönhető, mert olyan sokszor noszogatták az összeállításá...

5%
3 900 Ft 3 705 Ft
Varga János: Nehéz életek, könnyű ételek - A tanyasi konyhától a modern cukrászatig
könyv Nehéz életek, könnyű ételek - A tanyasi konyhától a modern cukrászatig

L'Harmattan Kiadó, 2009

"Ezzel a receptkönyvvel nem csupán az a szándékom, hogy megismertessem az általam készített sütemények elkészítésének módját, hanem be sz...

5%
2 500 Ft 2 375 Ft
Faddi Varga János: Lakomakönyv
könyv Lakomakönyv

TIMP KFT., 2008

Mindenkinek ajánljuk Lakomakönyvünket, aki király szeretne lenni a saját konyhájában, merthogy ki nem szeretne az lenni! A recepteket kip...

4 500 Ft
Boda László; Majthényi László; Nagy Zoltán; Taskó Péter: Nagy Kolbászkönyv
könyv Nagy Kolbászkönyv

B.K.L. Kiadó, 2015

E méretében is nagy, színes könyv ízig-vérig modern szemléletű, amely korunk követelményeinek megfelelően a vizualitásra épít, tehát látv...

5%
6 600 Ft 6 270 Ft
Kovács Teréz: Szegedi képes szakácskönyv
könyv Szegedi képes szakácskönyv

Bába és Társai Kiadó, 2010

Szegeden az 1890-ben Bába Sándor Kiadónál megjelent szakácskönyv mai nyelvre "lefordított", átdolgozott kiadása. Frank Sándor mesterszaká...

5%
4 950 Ft 4 702 Ft
S. Sárdi Margit (szerk.): Háziasszonyi fortélyok a 18. században - Válogatás korabeli kéziratos munkákból
könyv Háziasszonyi fortélyok a 18. században - Válogatás korabeli kéziratos munkákból

ATTRAKTOR Könyvkiadó Kft., 2013

A régi - akár évszázadokkal ezelőtti - magyar életet dokumentumokon keresztül bemutató sorozatunk 7. kötete, mely 18. századi rövidebb, k...

5%
2 200 Ft 2 090 Ft
Csapó Katalin: Budapest - Ízek városa
könyv Budapest - Ízek városa

Holnap Kiadó, 2018

A könyv nem egyszerűen csak szakácskönyv. A magyar kultúra egyik komoly szegmense a konyhaművészet, ami Európa-szerte híressé vált. A kiv...

5%
2 900 Ft 2 755 Ft
Czifray István: Magyar Nemzeti Szakácskönyv
könyv Magyar Nemzeti Szakácskönyv

Alinea Kiadó, 2018

Czifray István 1829-ben kiadott szakácskönyve majd 200 éves kora ellenére a legkevésbé sem csupán kultúrtörténeti érdekesség, hanem olyan...

15%
3 950 Ft 3 357 Ft
Szabó Zoltán: A halfőzés fortélyai a Közép-Duna mentén
könyv A halfőzés fortélyai a Közép-Duna mentén

Magánkiadás, 2013

Igen alapos gyűjtőmunka eredményeként született gasztronómiai és néprajzi művet tarthat a kezében az olvasó. A könyv nem egyszerűen a hal...

10%
4 800 Ft 4 320 Ft
Dlusztus Imre: A jó magyar sör
könyv A jó magyar sör

Nemzeti Értékek Könyvkiadó, 2017

A 2010-es évek jelentős társadalmi jelensége a sörforradalom. A borszínvonal látványos emelkedését követte a pálinka ügyének nemzetközi j...

10%
7 770 Ft 6 993 Ft
Helena Bier-Herr: A sör kora
könyv A sör kora

L'Harmattan Kiadó, 2017

"Nagy élvezettel olvastam, tulajdonképpen a nevezetes és benne is hivatkozott Hamvas-féle borbölcselet nagyobb ívű, teljességre törő megf...

15%
1 990 Ft 1 691 Ft
Dlusztus Imre: A magyar húsmívesség
könyv A magyar húsmívesség

Nemzeti Értékek Könyvkiadó, 2017

"Hosszú évszázadokig bárminemű hús kimérése, kis tételben való árusítása csakis a mészárszékben történhetett. Így a vaddal és hallal való...

10%
7 770 Ft 6 993 Ft
Munkácsi Imre: Mindennapi kenyerünk
könyv Mindennapi kenyerünk

Nemzeti Értékek Könyvkiadó, 2018

Hazánkban a szemünk előtt játszódott le egy gyökeres fordulatot hozó pékipari forradalom. Soha ennyiféle finomságot nem készítettek a pék...

15%
7 770 Ft 6 604 Ft
Kiszely István: Eleink lakomái
antikvár Eleink lakomái

Püski Kiadó, 2009

A szerző biológus, mezőgazdasági egyetemen tanít, napi kapcsolatban áll a hazai növény- és állatvilággal. A kötet első ízben fogalja össz...

19 900 Ft
Verő Juli: Országok-ételek
antikvár Országok-ételek

1985

590 Ft - 800 Ft
Niszkács Miklós: Soproni borok és ételek
antikvár Soproni borok és ételek

Paginarum Kiadó, 2002

590 Ft - 1 090 Ft
Székely Regina (szerk.): Disznótoros lakoma
antikvár Disznótoros lakoma

Nyíló Rózsa Bt., 1996

1 990 Ft
Szeleczky Arnold: Ínycsiklandó  (Gasztronómiai fogalomtár)
590 Ft
Pejtsik Árpád: Élelmiszeráruismeret
antikvár Élelmiszeráruismeret

Közgazdasági És Jogi Kiadó

1 690 Ft - 1 800 Ft
Lázár Géza (szerk.): Vendéglátás III. évfolyam 3. szám (1959)
890 Ft
Lázár Géza (szerk.): Vendéglátás III. évfolyam 4. szám (1959)
890 Ft
Lázár Géza (szerk.): Vendéglátás III. évfolyam 5. szám (1959)
890 Ft
Lázár Géza (szerk.): Vendéglátás V. évfolyam 2. szám (1961)
890 Ft
Lázár Géza (szerk.): Vendéglátás III. évfolyam 7. szám (1959)
890 Ft
Lázár Géza (szerk.): Vendéglátás III. évfolyam 8. szám (1959)
890 Ft
Lázár Géza (szerk.): Vendéglátás III. évfolyam 9. szám (1959)
890 Ft
Lázár Géza (szerk.): Vendéglátás V. évfolyam 4. szám (1961)
890 Ft
Árva György: Étlapírás magyar, orosz, cseh, lengyel és szerb-horvát nyelven
1 190 Ft - 1 400 Ft
Dittmayer Andor: Gasterea Szakácsművészeti lexikon
antikvár Gasterea Szakácsművészeti lexikon

Nincs feltüntetve, reprint, 1993

590 Ft - 1 190 Ft
Összeállította Éliás Tibor és Szántó András: Dobos C. József emlékkönyv (A Magyar Gasztronómia Irodalma II.) - Névre számozott és dedikált
antikvár Dobos C. József emlékkönyv (A Magyar Gasztronómia Irodalma II.) - Névre számozott és dedikált

Szentendre, 1985

Készült 500 számozott példányban, példányunk a 312. számú. Szamos Mátyás számára készült és dedikálódott.

5 990 Ft
Bódiné Fekete Éva: A gasztronómia története
antikvár A gasztronómia története

Műszaki Könyvkiadó, 2012

Az emberiség történetével párhuzamosan fejlődött a gasztronómia története. A világtörténelem jeles személyiségei nemcsak a történelem me...

3 990 Ft
Rudnay János-Beliczay László: Mézkönyv
antikvár Mézkönyv

Corvina Kiadó, 1987

1 690 Ft - 1 700 Ft
Döbbelin, H.J.-Bulling, H.: Ünnepek (vendégvárás)
antikvár Ünnepek (vendégvárás)

Kossuth Kiadó, 2001

Ünnepel, akinek oka van az örvendezésre, és örömét szeretné megosztani a családjával, a barátaival, a vendégeivel. S mivel egy ünnepség m...

890 Ft
Benics László szerk.: Étlapírás négy nyelven
1 500 Ft - 2 000 Ft
Borsody Mihály: Az édességkészítés története
4 890 Ft - 5 650 Ft
Dr. Kádas Lajos: Híres emberek-híres ételek I.
antikvár Híres emberek-híres ételek I.

Unicum Könyvek, 1990

1 370 Ft - 1 500 Ft
Hetényi Károly: Étlapírás négy nyelven (magyar, német, angol,francia)
antikvár Étlapírás négy nyelven (magyar, német, angol,francia)

Közgazdasági És Jogi Kiadó, 1993

1 990 Ft - 3 000 Ft
Piros Christa: Híres emberek híres receptek
antikvár Híres emberek híres receptek

Lucullus 2000 Bt.

590 Ft - 1 200 Ft
Frank Júlia: Házi befőzés
antikvár Házi befőzés

Officina Nova

990 Ft - 1 800 Ft
Dr.király József: A vendéglátó üzletek vezetése
antikvár A vendéglátó üzletek vezetése

Közgazdasági És Jogi Kiadó, 1966

1 190 Ft
Szegedy-Maszák Aladárné: A magyar úriasszony háztartása
antikvár A magyar úriasszony háztartása

Magyar Asszonyok Nemzeti Szöv., 1934

2 190 Ft
Kun Szabó Julianna: Vendégvárás (Kun)
antikvár Vendégvárás (Kun)

Novella Kiadó, 1995

590 Ft - 800 Ft
V.V. Pohljobkin: Konyháról konyhára
antikvár Konyháról konyhára

Mezőgazdasági Kiadó, 1989

590 Ft - 900 Ft