Gasztronómiatörténet kategória könyvei

Hans-Ulrich Grimm: A leves hazudik
könyv A leves hazudik

Kétezeregy Kiadó, 2009

Érzékeink manipulására észrevétlenül egy világhatalom szerveződött: az ízipar. Mindegy, hogy csecsemőeledel vagy gyümölcsjoghurt, felvágo...

15%
2 450 Ft 2 082 Ft
Körner András: Kóstoló a múltból
könyv Kóstoló a múltból

Vince Kiadó, 2016

Az Egyesült Államokban élő Körner András építész szakácskönyve, amely először angol nyelven, az USA-ban jelent meg, a XIX. század végén, ...

15%
4 495 Ft 3 821 Ft
Cserna-Szabó András: 77 magyar pacal
könyv 77 magyar pacal

Magvető Könyvkiadó, 2018

Már az ókori görögök is... vagy ha ők nem, de a rómaiak biztosan! Üssük fel Apiciust vagy a Satyricont, és lám: ott a pacal. És a sötét k...

15%
3 999 Ft 3 399 Ft
Frances Case: 1001 étel, amit meg kell kóstolnod, mielőtt meghalsz
könyv 1001 étel, amit meg kell kóstolnod, mielőtt meghalsz

Gabo Kiadó, 2009

Miért olyan drága a szarvasgomba? Milyen is az eredeti dijoni mustár? Mi is az a sokat emlegetett créme fraiche? Miért a makkal etetett s...

10%
9 999 Ft 8 999 Ft
Nealon, Tom: Forradalmak az ebédlőasztalon
könyv Forradalmak az ebédlőasztalon

Cser Kiadó, 2018

A konyha történelmének gazdagon illusztrált könyve mitikus eredettörténetekből, bizarr receptekből, és sok egyéb hozzávalóból! Az éhség ...

15%
4 995 Ft 4 246 Ft
Jean Anthelme Brillat-Savarin: Egy ínyenc elmélkedései - Az ízlelés fiziológiája
könyv Egy ínyenc elmélkedései - Az ízlelés fiziológiája

Quattrocento Kiadó, 2013

Az Egy ínyenc elmélkedései - Az ízlelés fiziológiája elbűvölő és derűs klasszikus az "asztal örömeiről". A leghíresebb és legidőtállóbb k...

10%
4 450 Ft 4 005 Ft
Gálosfai Jenőné: Óbuda régi ízei
könyv Óbuda régi ízei

Aquincum Kiadás, 2011

Varázslatos Óbuda. Megannyi velünk élő történelmi emlék. De hol vannak a muskátlis, leanderes kis udvarok, ahol az ősszel üstben főzött s...

10%
2 500 Ft 2 250 Ft
Kántor Endre: Lőrincz György - A szelíd szőlész
könyv Lőrincz György - A szelíd szőlész

Jaffa Kiadó, 2010

„Egy borvacsora alkalmával magam is meglepődtem, milyen kedves, közvetlen ember áll e kifinomult és komoly borok mögött. Egy olyan valaki...

5%
1 990 Ft 1 890 Ft
Dr. Százados Miklós; Dr. Százados Imre: Útikönyv a táplálékok világához
könyv Útikönyv a táplálékok világához

Athenaeum Kiadó, 2009

Fedezzük fel ennivalóinkat! Képzeletbeli utazásra invitáljuk az olvasót a táplálékok világába, átfogóan mutatjuk be a kultúránkban fo...

5%
600 Ft 570 Ft
Wesselényi Kata: Gazdasszonynak szükséges könyv
könyv Gazdasszonynak szükséges könyv

Attraktor, 2018

A kötetben egy egyedi ritkaság, a XVIII. századi erdélyi nemesasszony, Wesselényi Kata házi kéziratos szakácskönyve található, korabeli r...

10%
2 400 Ft 2 160 Ft
Kántor Endre: Heimann Zoltán - Ordnung muss sein
könyv Heimann Zoltán - Ordnung muss sein

Jaffa Kiadó, 2010

„Szekszárd – nem először a történelemben – ismét megrázta magát, és megint virágzásnak indult. Heimann Zoltán pedig, aki elszármazott Sze...

5%
1 990 Ft 1 890 Ft
Max De Roche: A szerelem étkei
könyv A szerelem étkei

Panem Kft., 2002

A legválogatottabb szerelmi bájitalok, a leghatásosabbnak bizonyult vágygerjesztők hatóerejének, varázserejű titkainak, az általuk nyújto...

10%
2 490 Ft 2 241 Ft
Gergely Anikó: Magyar kóstoló
könyv Magyar kóstoló

Vince Kiadó, 2012

A kötet lapjait forgatva, túl azon, hogy egyes információk egy Magyarországon élő magyarnak talán magától értetődőek, azok is szórakoztat...

5%
6 995 Ft 6 645 Ft
Kiszely István: Eleink lakomái
könyv Eleink lakomái

Püski Kiadó, 2009

A szerző biológus, mezőgazdasági egyetemen tanít, napi kapcsolatban áll a hazai növény- és állatvilággal. A kötet első ízben fogalja össz...

5%
9 800 Ft 9 310 Ft
Czifray István: Magyar Nemzeti Szakácskönyv
könyv Magyar Nemzeti Szakácskönyv

Alinea Kiadó, 2018

Czifray István 1829-ben kiadott szakácskönyve majd 200 éves kora ellenére a legkevésbé sem csupán kultúrtörténeti érdekesség, hanem olyan...

15%
3 950 Ft 3 357 Ft
Horváth Dezső: A magyar gasztronómiai és borászati irodalom bibliográfiája 1695-1950
könyv A magyar gasztronómiai és borászati irodalom bibliográfiája 1695-1950

TERC Kft., 2014

Ez a több évig készült bibliográfia a szerző antikvárius és gyűjtő barátainak köszönhető, mert olyan sokszor noszogatták az összeállításá...

5%
3 900 Ft 3 705 Ft
Varga János: Nehéz életek, könnyű ételek - A tanyasi konyhától a modern cukrászatig
könyv Nehéz életek, könnyű ételek - A tanyasi konyhától a modern cukrászatig

L'Harmattan Kiadó, 2009

"Ezzel a receptkönyvvel nem csupán az a szándékom, hogy megismertessem az általam készített sütemények elkészítésének módját, hanem be sz...

5%
2 500 Ft 2 375 Ft
Faddi Varga János: Lakomakönyv
könyv Lakomakönyv

TIMP KFT., 2008

Mindenkinek ajánljuk Lakomakönyvünket, aki király szeretne lenni a saját konyhájában, merthogy ki nem szeretne az lenni! A recepteket kip...

4 500 Ft
Kovács Teréz: Szegedi képes szakácskönyv
könyv Szegedi képes szakácskönyv

Bába és Társai Kiadó, 2010

Szegeden az 1890-ben Bába Sándor Kiadónál megjelent szakácskönyv mai nyelvre "lefordított", átdolgozott kiadása. Frank Sándor mesterszaká...

5%
4 950 Ft 4 702 Ft
Csapó Katalin: Budapest - Ízek városa
könyv Budapest - Ízek városa

Holnap Kiadó, 2018

A könyv nem egyszerűen csak szakácskönyv. A magyar kultúra egyik komoly szegmense a konyhaművészet, ami Európa-szerte híressé vált. A kiv...

5%
2 900 Ft 2 755 Ft
S. Sárdi Margit (szerk.): Háziasszonyi fortélyok a 18. században - Válogatás korabeli kéziratos munkákból
könyv Háziasszonyi fortélyok a 18. században - Válogatás korabeli kéziratos munkákból

ATTRAKTOR Könyvkiadó Kft., 2013

A régi - akár évszázadokkal ezelőtti - magyar életet dokumentumokon keresztül bemutató sorozatunk 7. kötete, mely 18. századi rövidebb, k...

5%
2 200 Ft 2 090 Ft
Dlusztus Imre: A jó magyar sör
könyv A jó magyar sör

Nemzeti Értékek Könyvkiadó, 2017

A 2010-es évek jelentős társadalmi jelensége a sörforradalom. A borszínvonal látványos emelkedését követte a pálinka ügyének nemzetközi j...

10%
7 770 Ft 6 993 Ft
Helena Bier-Herr: A sör kora
könyv A sör kora

L'Harmattan Kiadó, 2017

"Nagy élvezettel olvastam, tulajdonképpen a nevezetes és benne is hivatkozott Hamvas-féle borbölcselet nagyobb ívű, teljességre törő megf...

15%
1 990 Ft 1 691 Ft
Dlusztus Imre: A magyar húsmívesség
könyv A magyar húsmívesség

Nemzeti Értékek Könyvkiadó, 2017

"Hosszú évszázadokig bárminemű hús kimérése, kis tételben való árusítása csakis a mészárszékben történhetett. Így a vaddal és hallal való...

10%
7 770 Ft 6 993 Ft
Munkácsi Imre: Mindennapi kenyerünk
könyv Mindennapi kenyerünk

Nemzeti Értékek Könyvkiadó, 2018

Hazánkban a szemünk előtt játszódott le egy gyökeres fordulatot hozó pékipari forradalom. Soha ennyiféle finomságot nem készítettek a pék...

15%
7 770 Ft 6 604 Ft
FORDÍTÓ Len Scott - Fikár László: Gold magyar gasztronómia VÁLOGATÁS 1995/96 - Magyar  Angol  Német
antikvár Gold magyar gasztronómia VÁLOGATÁS 1995/96 - Magyar Angol Német

Antikvár Könyvkínáló

jó állapotú antikvár könyv

Párizs 2000 Kiadói Kft., 1995

A könyv, melyet kezükben tartanak, Budapest és környéke legpatinásabb éttermeit mutatja be. A magyar konyha ötvözi a környező kultúrák íz...

890 Ft
Niszkács Miklós: Soproni borok és ételek
antikvár Soproni borok és ételek

Paginarum Kiadó, 2002

590 Ft - 790 Ft
Szeleczky Arnold: Ínycsiklandó  (Gasztronómiai fogalomtár)
antikvár Ínycsiklandó (Gasztronómiai fogalomtár)

Alba Antik Litera Kft.

jó állapotú antikvár könyv

Hungart, 2003

590 Ft
Borda József dr.: Felszolgálási ismeretek I. (A vendéglátói szakmunkásképzés számára)
antikvár Felszolgálási ismeretek I. (A vendéglátói szakmunkásképzés számára)

Pestszentlõrinci antikvárium

jó állapotú antikvár könyv

Közgazdasági És Jogi Kiadó, 1995

2 990 Ft
Sándor László dr.: Felszolgálási gyakorlatok (Vendéglátóipari szakközépiskolai tankönyv)
890 Ft - 1 500 Ft
Benics László szerk.: Étlapírás négy nyelven
antikvár Étlapírás négy nyelven

Alba Antik Litera Kft.

jó állapotú antikvár könyv

Novorg, 1987

1 450 Ft
Galla György: 7 nyelven beszél- étlapírás
antikvár 7 nyelven beszél- étlapírás

Pestszentlõrinci antikvárium

jó állapotú antikvár könyv

Taverna Belvárosi Száll.és Ven

2 990 Ft
Jörg Zipprick: In Teufels Küche - Ein Restaurantkritiker packt aus
antikvár In Teufels Küche - Ein Restaurantkritiker packt aus

Weöres Antikvárium

jó állapotú antikvár könyv

Eichborn Verlag, 2011

1 800 Ft
Szkrajcsicsné Klúg Edit: Ételeink vallanak rólunk...
antikvár Ételeink vallanak rólunk...

Könyvtársaság Antikvárium

jó állapotú antikvár könyv

Kódex Kft., 2007

3 490 Ft
Langer Lajos dr., Papp Endre, Dr. Pikler Kornél: Vendéglátó üzletvezetők kézikönyve
antikvár Vendéglátó üzletvezetők kézikönyve

Betû Antikvárium Bt.

jó állapotú antikvár könyv

Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó, 1962

3 600 Ft
60 év a cukrászatban (Haraszti Béla Venesz-díjas mestercukrász regényes élete) - Dedikált
antikvár 60 év a cukrászatban (Haraszti Béla Venesz-díjas mestercukrász regényes élete) - Dedikált

Vonnegut Antikvárium

jó állapotú antikvár könyv

nincs megadva

5 990 Ft
Dr. Kubinszky Ernő; Szél György: A húsvizsgálat technikája
antikvár A húsvizsgálat technikája

Oskola Antikvárium

jó állapotú antikvár könyv

Budapest, 1943

4 990 Ft
A soproni sörgyár története
antikvár A soproni sörgyár története

Weöres Antikvárium

jó állapotú antikvár könyv

Geopen Kiadó, 2017

2 800 Ft
Unger, Károly-Kurunczi, Margit: Tafelfreuden der Ungarn
antikvár Tafelfreuden der Ungarn

Központi Antikvárium Kft.

jó állapotú antikvár könyv

1998

5 000 Ft
George Lang: The Cuisine of Hungary (Papírborítós)
antikvár The Cuisine of Hungary (Papírborítós)

Antikvár Könyvkínáló

jó állapotú antikvár könyv

Penguin Books, 1985

The Bible of Hungarian Cooking - Ismertető: A definitive compilation of authentic Hungarian dishes features more than three hundred delec...

3 990 Ft
Miguel Angel Asturias - Pablo Neruda: Sentimental Journey around the Hungarian Cuisine (Szentimentális utazás a magyar konyha körül angol nyelvű kiadvány)
11 990 Ft
Kiss Mihály dr.: A betevő falat (A magyar néptáplálkozás könyve)
antikvár A betevő falat (A magyar néptáplálkozás könyve)

Könyvtársaság Antikvárium

jó állapotú antikvár könyv

Misztótfalusi

3 790 Ft
Ki ​kicsoda a magyar vendéglátásban 2010 - barista, bartender, cukrász, felszolgáló, üzletvezető, sommelier, szakács, szakoktató, tulajdonos
antikvár Ki ​kicsoda a magyar vendéglátásban 2010 - barista, bartender, cukrász, felszolgáló, üzletvezető, sommelier, szakács, szakoktató, tulajdonos

A Hely Antikvárium

jó állapotú antikvár könyv

Budapest, 2010

A Pincér Magazin vendéglátó-ipari szaklap, megalapításának 15. évfordulója alkalmából a hazai vendéglátás történetében elsőként, egy külö...

2 000 Ft
Enciklopédia Kiadó: Apicius de re coquinaria-Szakácskönyv a római korból
antikvár Apicius de re coquinaria-Szakácskönyv a római korból

Nosztalgia Antikvárium

jó állapotú antikvár könyv

Enciklopédia Kiadó, 1996

3 600 Ft
Nincs feltüntetve: Emlékkönyv -Dobos C. József
antikvár Emlékkönyv -Dobos C. József

Könyvmoly Antikvárium

jó állapotú antikvár könyv

Szentendre, 1985

2 890 Ft
Hagyományok, ízek, régiók: Magyarország hagyományos és tájjellegű mezőgazdasági és élelmiszer-ipari termékeinek gyűjteménye II.
antikvár Hagyományok, ízek, régiók: Magyarország hagyományos és tájjellegű mezőgazdasági és élelmiszer-ipari termékeinek gyűjteménye II.

Alba Könyvépítõ Kft.

jó állapotú antikvár könyv

2001

Dél-Dunántúl, Közép-Dunántúl, Közép-Magyarország, Nyugat-Dunántúl.

790 Ft
Viga Gyula: Tájak, ízek, ételek Borsod-Abaúj-Zemplén megyében
antikvár Tájak, ízek, ételek Borsod-Abaúj-Zemplén megyében

2004

A kiadvány egyik alapvető célja az, hogy a nagy területű, változatos földrajzi és kulturális arculatú Borsod-Abaúj-Zemplén megye tradicio...

3 120 Ft - 3 290 Ft
P. Giorilli; F. Brambilla: A kenyér és egyéb péksütemények
antikvár A kenyér és egyéb péksütemények

Alexandra Kiadó, 2004

A kenyér az emberiség legfőbb tápláléka, a megélhetés szimbóluma. Ez a siker egyértelműen a kenyérsütő mesterek kreativitásának köszönhet...

7 700 Ft - 7 790 Ft
Udo Pini: Zu Gasst im alten Hamburg
antikvár Zu Gasst im alten Hamburg

Célpont antikvárium

jó állapotú antikvár könyv

Hugendubel, 1987

1 190 Ft
Horváth Péter: Vendéglátás Óbudán
antikvár Vendéglátás Óbudán

Központi Antikvárium Kft.

jó állapotú antikvár könyv

Óbudai Múzeum, 2011

1 200 Ft
Codex Rt.: Konyhaművészeti lexikon I.
2 790 Ft - 2 900 Ft
Döbbelin, H.J.-Bulling, H.: Ünnepek (vendégvárás)
antikvár Ünnepek (vendégvárás)

Szabó Antikvárium

jó állapotú antikvár könyv

Kossuth Kiadó, 2001

Ünnepel, akinek oka van az örvendezésre, és örömét szeretné megosztani a családjával, a barátaival, a vendégeivel. S mivel egy ünnepség m...

2 200 Ft
A Pityókafesztivál ízei 2016 (Receptek)
antikvár A Pityókafesztivál ízei 2016 (Receptek)

Vonnegut Antikvárium

jó állapotú antikvár könyv

Csíkszereda, 2016

5 990 Ft
Dr. Csizmadia András; Niksz Gyula: Étkeink s illő boraink harmóniája
antikvár Étkeink s illő boraink harmóniája

2006

Jóllehet a jó bor magában is élvezetes dolog, de a megfelelően hozzáillesztett étellel még sokkal nagyobb örömök forrása. Bármilyen jó ét...

4 990 Ft
Ízutazás ​Békés megyében - Gasztronómiai kalauz, 2009
antikvár Ízutazás ​Békés megyében - Gasztronómiai kalauz, 2009

Békés Megyei Művelódési Közp.

6 990 Ft