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FACETTEN DER WEINKUNST

Facetten der Weinkunst beleuchtet aus unterschiedlichen Perspektiven, was einen Wein zu einem Kunstwerk macht. Indem der Autor seine Ansp...

journal culinaire No. 34: Epigenetik - Kultur und Wissenschaft des Essens

Editorial Eine Gruppe engagierter Riesling-Enthusiasten fand sich am Vorabend des diesjährigen Internationalen Riesling Symposiums ISR au...

journal culinaire No. 33: Oxyphotobacteria und Algen - Kultur und Wissenschaft des Essens

Vor zwei Jahren erschien in der »Naturkunden«-Reihe im Berliner Matthes-und-Seitz-Verlag das Büchlein »Algen«. Darin zeichnet Miek Zwambo...

journal culinaire No. 35. Camellia Sinensis (Tee) - Kultur und Wissenschaft des Essens

Editorial Der Tag ist noch jung. Die Blätter an den Lindenbäumen vor meinem Büro sind in den vergangenen Tagen gelb geworden. Vom Sonnenl...

falstaff Restaurant & GasthausGuide Deutschland 2023

Der Falstaff Restaurant& GasthausGuide Deutschland 2023 enthält 2000 Restaurants & Gasthäuser bewertet nach dem 100-Punkte-System. Die Fa...

Fleischverzehr - Über die schwerwiegenden Folgen für Mensch, Natur und Umwelt

Der immer weiter zunehmende Fleischverzehr führt zur Ausdehnung der Acker- und Weideflächen, damit zur Vernichtung von Wäldern und natürl...

PORT CULINAIRE NO. SIXTY-ONE - Ein kulinarischer Sammelband

Port Culinaire - Reportagen, Rezepten und Warenkunde, viermal jährlich seit 2007 Port Culinaire ist ein Sammelband rund um das Thema Kuli...

Prickelndes aus aller Welt - Champagne, Franciacorta, Prosecco, Trentodoc, Sekt

In Mondo 62 dreht sich alles um Schaumweine. Champagner darf da natürlich nicht fehlen, deutscher Sekt genauso wenig, auch Franciacorta u...

Mit der Fünf-Elemente-Ernährung durch das ganze Jahr - Die besten Tipps und Tricks zusammengestellt von Connyfoodie

Sie wollen fit und energiegeladen durch das gesamte Jahr gehen? Sie wollen sich einfach nur sorgenfrei wohlfühlen? Die Welt der Fünf-Elem...

Kaffee & Kuchen - Das Beste aus Hamburg und dem Norden

Das dritte Kaffee-Magazin des Hamburger Abendblatts - und es erscheint zum dritten Coffee Festival in der Hansestadt. Der Schwerpunkt der...

Lieblingswurst - Wurst selber machen mit dem Thermomix® und Gewürz-Compounds

Jetzt geht¿s um die Wurst! Wurst selber machen liegt voll im Trend und ist der ideale Weg, um ehrliche Lebensmittel ohne Geschmacksverstä...

111 Schaumweine aus aller Welt, die man getrunken haben muss - Mit Fotografien von Tobias Fassbinder

Entdeckungsreise durch die Welt der Schaumweine Schaumweine sind beliebter denn je, und nicht alles, was im Glas sprudelt, ist Champagner...

journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens - No. 37: Hungern und Fasten

Einen ungewöhnlichen Blick auf die menschliche Ernährung wirft das Journal Culinaire No. 37 »Hungern und Fasten«. Immer wieder leuchteten...

Münsters Wochenmarkt - Menschen, Geschichten & Inspirationen - die beliebte Serie aus dem MÜNSTER! Magazin

Geliebter Wochenmarkt! Treffpunkt der gesamten Stadt und über die Grenzen der Region bekannt: Der Wochenmarkt in Münster ist so bunt wie ...

falstaff Restaurant & GasthausGuide Deutschland 2024

Der Falstaff Restaurant& GasthausGuide Deutschland 2024 enthält 2000 Restaurants & Gasthäuser bewertet nach dem 100-Punkte-System. Die Fa...

Let's camp! Mein ideales Camping-Kochbuch - 100 Lieblingsrezepte im praktischen Aufstell-Format

Das perfekte Kochbuch für Camping & Outdoor: zum Aufstellen und Umklappen dank Spiralbindung. Das spart Platz, ist einfach zu Blättern un...

Einfach wohlfühlen mit der Fünf-Elemente-Ernährung - Die besten Tipps und Tricks zusammengestellt von Connyfoodie

Sie legen Wert auf gesunde Ernährung und Sie wollen sich selbst etwas Gutes tun? Sie sind an einfachen und schnellen Wohlfühlrezepten int...

Essen gut, alles gut - Wie wir wieder lernen, auf unseren Bauch zu hören

Spüren, was dem Körper gut tut. Darf es ein Snack zwischendurch sein? Wie bleiben wir trotz stressigem Berufsleben gesund? Und was haben ...

111 Weine aus aller Welt, die man getrunken haben muss

Wein gibt es seit rund 8.000 Jahren - aber noch nie gab es so viel guten Wein wie heute! Carsten Henn,einer der profiliertesten Weinkriti...

111 Deutsche Weine, die man getrunken haben muss

Deutschlands Weinwelt ist grandios - und grandios unübersichtlich. Dieses Buch offenbart Ihnen 111 echte Perlen. Aus allen deutschen Wein...

111 ungenutzte Pflanzen, die man gegessen haben muss

Diesen Lebensmitteln gehört die Zukunft. Die Vielfalt wächst vor unserer Haustür. Wir müssen nur wissen, wie wir sie nutzen können. Weltw...

Jede Frau kann schlanker werden - Das Anti-Diät-Buch zum trotzdem abnehmen

Wenn man weiß, welche Nahrungsmittel gesund sind, spielen die Kalorien praktisch keine Rolle, nur der Genuss. Wer sich gesund ernährt, be...

Flohrs Mixwelt - Genussküche aus dem Thermomix®

Elvira Flohr ist Foodbloggerin mit Leidenschaft! Die gebürtige Russlanddeutsche konnte vor vielen Jahren ihr Hobby zum Beruf machen und w...

111 Schweizer Weine, die man getrunken haben muss

Entdecken Sie viel versprechende Winzer und Regionen. Welches Bild haben Sie von der Schweiz? Schneebedeckte Gipfel? Uhren? Banken? Schok...

Süße Stücke - Ausgesuchte Cafés im Südwesten

43 kultivierte Cafés und Konditoreien, üppig portraitiert in Wort und Bild. Dazu Landpartien und Sehenswertes gleich nebenan. Eine animie...

Der Handel mit Gewürzen - Die Entdeckungsreisen von Vasco da Gama und anderen Seefahrern

"Der Handel mit Gewürzen" nimmt den Leser mit auf eine spannende Reise zurück in die Zeit der Entdeckungsreisen. Im Fokus stehen dabei di...

Quit Like a Woman - Nüchtern und glücklich in einer Welt voll Alkohol

Wir leben in einer Welt, die vom Trinken besessen ist. Wir trinken bei Babypartys, Arbeitsveranstaltungen, Beförderungen oder Beerdigunge...

Meine liebsten Rezepte - Tomaten - Einschreibbuch

Liebevoll gestaltetes Einschreibheft mit kulinarischen Zitaten und Farbschnitt. Mit separater Zutatenliste und Inhaltsverzeichnis zum Sel...

Käsekuchen-Glück

Ob mit Früchten, Streuseln, Marmelade oder Schokolade, federleicht-luftig oder unübertroffen cremig, mit oder ohne Boden, auf knusprigem ...

PORT CULINAIRE NO. FIFTY-NINE - Ein kulinarischer Sammelband

Port Culinaire - Reportagen, Rezepten und Warenkunde, viermal jährlich seit 2007 Port Culinaire ist ein Sammelband rund um das Thema Kuli...

Geist der Kochkunst - Mit einem Vorwort von Wolfgang Koeppen

1822 erschienen, eroberte Carl Friedrich von Rumohrs Geist der Kochkunst schnell Köpfe und Küchen - er hatte ein Werk geschaffen, mit dem...

BROTFibel Glutenfrei backen

Viel zu oft drehen sich Gedanken an glutenfreies Gebäck um freudlos-trockene Teig-Bauklötze. Dabei sind die Zeiten längst vorbei. Denn au...

Raus aus der Alkoholfalle - Ich habe es geschafft!

Das Buch gibt handfeste Ratschläge wie sich Süchtige aus der Alkoholsucht befreien können. Gleichzeitig informiert es u. a. Angehörige un...

111 Genüsse in Friaul und Julisch Venetien, die man probiert haben muss

Eine kleine Region als kulinarisches Eldorado: Der Rohschinken Prosciutto crudo, die Würste Salame und Salsicce, die vielen feinen Käseso...

Meine liebsten Rezepte - Kapuzinerkresse - Einschreibbuch

Liebevoll gestaltetes Einschreibheft mit kulinarischen Zitaten und Farbschnitt. Mit separater Zutatenliste und Inhaltsverzeichnis zum Sel...

Käse für Dummies

Egal, ob Sie lieber Weich- oder Hartkäse, Schweizer oder Französischen Käse genießen - in diesem Buch lernen Sie jede Menge neue Käsesort...

Opium

Carl Hartwich war zu Anfang des 20. Jahrhunderts seiner Zeit weit voraus. Sein Werk Die menschlichen Genußmittel von 1911 ist heute nur n...

Ofenhits

Heiß und herrlich fein! Unsere neuen Rezepte sind unverwechselbar, kreativ und für jeden Geschmack. Neben Klassikern dürfen auch einfache...

Was Sie schon immer über die Gastronomie wissen wollten - Ein Blick hinter die Kulissen

Frisch gekocht oder doch nur aufgetaut? Soll ich mich in diesem Restaurant guten Gewissens an den Tisch setzen oder ist Vorsicht geboten?...

Chilenische Küche - Original Kochrezepte vom längsten Land der Welt

9783927459670KurztextChilenische Küche. Original Kochrezepte vom längsten Land der Welt

Vom Brett - Alltägliches - Feines - Festliches

Vom Brett - Alltägliches, Feines, Festliches Große Auswahl, viel Genuss und mehr Zeit für die Gäste. Mit über 40 kreativen Rezepten ist i...

Sitting Küchenbull - Gepfefferte Erinnerungen eines Kochs

Kaffee für Dummies

Kaffee wirkt belebend schmeckt einfach wunderbar. Deshalb beginnt für viele der Tag nicht mit dem Aufstehen, sondern mit dem ersten Kaffe...

MEEHR DAVON - Gesunde Ernährung mit Omega-3-Öl in jeder Mahlzeit

Der Tag, an dem ich begann, mich von innen zu pflegen Ich lege Wert auf meine Gesundheit und tue dafür auch einiges. Dazu gehört für mich...

111 (Klein)Gartenlokale in und um München, die man kennen muss

Kleingartenlokale, Standl und Lokale im Grünen! München ist berühmt für seine ausgedehnten Biergärten. Weit weniger bekannt sind die klei...

Bärenstarke Kinderkost - Lecker, schnell und gesund

Bärenstark - über 200.000 x verkauft! Hier finden Eltern Antworten auf ihre alltäglichen Fragen: »Mein Kind mag kein Fleisch, fehlt ihm e...

Suppen Werkstatt - 50 Rezepte aus der TCM

Eine komplexe Suppe mit vielfältigen Zutaten und exotischen Einlagen ist nicht immer nötig. Die schlichte Gemüsesuppe aus Blumenkohl und ...

Seehnsucht Heimat - Auf der Suche nach neuen kulinarischen Wegen. Mit Kochinspirationen vom Bodensee

Ein Leben zwischen Sterneküche und Jetsetting - für den Koch Mario Enchelmaier ging dabei die Liebe zu Lebensmitteln verloren. In 'Seehns...

Deutschlands große Weine

Deutschlands große Weine präsentiert die deutschen Spitzenweine, erklärt wo sie wachsen, wie sie vinifiziert werden und seit wann es sie ...