Borkalauz 2007 TIZENHARMADIK ÉVFOLYAM

Összefoglaló

SZERKESZTŐ
Dr. Mészáros Gabriella
Dr. Rohály Gábor

'Dr. Mészáros Gabriella: Borkalauz 2007' összes példány
Kiadó: Akó Kiadó
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve: 2007
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 351 oldal
Sorozatcím: Borkalauz
Kötetszám:
Nyelv: Magyar
Méret: 19 cm x 10 cm
ISBN:
Megjegyzés: Fekete-fehér ábrákkal, térképekkel illusztrálva.
ELŐSZÓ
Tizenharmadik év a Borkalauz életében. Nem vagyunk babonásak. Csak az évjárat a fontos! Reméljük, nem okozunk csalódást olvasóinknak, mert ez évben lényegesen alacsonyabb a pont átlag, mint 2006-ban. Ennek érthető oka van. Az aszúkról nem beszélve, a 2003-as borokból idén már kevés mutatkozott be, a nagy pontszámot érdemlő borok elfogytak. Viszont a két kevésbé örvendetes évjáratot jól tükrözik az eredmények. Ettől van nálunk európai borászat, hogy az évjáratok közti különbségeket nem tüntetik el mesterséges beavatkozásokkal. Ettől szép a kóstolgatás, a gyűjtés, de még a termelés is. Nemcsak azért, mert akadnak olyanok, akik idén ismerkednek a Borkalauzzal, de hangsúlyozni is szeretnénk: a Borkollégium a borok legnagyobb részét többszöri vakkóstolás alapján értékeli. Ha ez nem lenne nálunk évtizedes hagyomány, akkor mostanság kellene bevezetni. Vissza
TARTALOM
Bevezetés 5
Előszó helyett, valami fontosabbat 5
A kiadó előszavával 6
Értékelési rendszerünk 7
A borkóstolásnál használt alapfogalmak 13
Évjárattáblázat 21
Észak-Dunántúl 22
Ászár-Nesznély 24
Etyek 30
Mór 40
Pannonhalma 44
Sopron 49
Kitekintő 72
Balaton 74
Badacsony 80
Balatonboglár 92
Balatonfelvidék 104
Balatonfüred-Csopak 110
Nagy-Somló 118
Dél-Dunántúl 130
Balatonmellék 132
Pécs 138
Szekszárd 145
Tolna 172
Villány 177
Alföld 208
Csongrád 210
Hajós-Baja 214
Kunság 219
Kitekintő 223
Észak-Magyarország 224
Eger 226
Mátra 256
Tokaj 262
Pezsgőmustra 336
Bortermelők jegyzéke 348