Házi sajtkészítés - Kecske-, juh-, tehéntejből

Wolfgang Scholz

Információk

Összefoglaló

Aki juhot, kecskét vagy tehenet tart, előbb-utóbb kerülhet abba a helyzetbe, hogy a fölös mennyiségű friss tejet valamilyen módon feldolgozza, hosszabb tárolásra alkalmassá tegye. A különböző tejtermékek (joghurt, túró, sajt) készítéséhez azonban ismerni kell azokat a biológiai és biokémiai folyamatokat, amelyek segítségével jó minőségű és jó ízű termékeket kapunk. A könyv ezért nem receptgyűjtemény, hanem a legfontosabb alapismereteket közli a tejfeldolgozástól az eladásra kész specialitásokig.

0.150000006
3 500 Ft 2 975 Ft
11 pont
Ezt ajánljuk hozzá:
Wolfgang Scholz: Házi sajtkészítés - Kecske-, juh-, tehéntejből

Wolfgang Scholz: Házi sajtkészítés - Kecske-, juh-, tehéntejből

+
9 080 Ft 7 718 Ft 0.15
Raktáron
1 munkanap
vagy Bookline Express
Kívánságlistára
Teljes lista
  • Az EU-csatlakozás után alapvető változások történtek mezőgazdasági termelésünkben, beleértve a növénytermesztést is. Régi, jól pénzelő termesztett növények tűntek el, ...

    16 pont
    4 - 7 munkanap
    könyv

    Dr. Radics László; Dr. Pusztai Péter: Alternatív növények korszerű termesztése

    Szaktudás Kiadó Ház Rt., 2011 0.150000006 4 900 Ft 4 165 Ft
  • A lovak tartása, tenyésztése sokrétű feladat. Gondoskodni kell a megfelelő elhelyezésről, az egészséges takarmányról, a tiszta ivóvízről, az életkornak, fajtának megfe...

    28 pont
    4 - 7 munkanap
    könyv

    Hecker Walter; Bodó Imre: Lótenyésztés, lótartás, lóhasználat

    Mezőgazda Kiadó, 2013 0.100000001 7 900 Ft 7 110 Ft
  • A modern állattenyésztő- és állatorvosképzés alapvető feltétele az állatok viselkedésének ismerete. A könyv első része a legfontosabb etológiai fogalmakat, jelenségeke...

    9 pont
    4 - 7 munkanap
    könyv

    Per Jensen (szerk.): A háziállatok etológiája

    Mezőgazda Kiadó, 2006 0.100000001 2 500 Ft 2 250 Ft
  • Az Európai Unió területén egyedül Magyarország használhatja a pálinka nevet. Az is előírás, hogy "pálinkának csak az a gyümölcspárlat nevezhető, amelyet Magyarországon...

    9 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Csarnai Erzsébet; Békési Zoltán: Házi pálinkafőzés
    Raktáron

    Csarnai Erzsébet; Békési Zoltán: Házi pálinkafőzés

    Mezőgazda Kiadó, 2010 0.150000006 2 900 Ft 2 465 Ft
Teljes lista
  • A mai tapasztalat azt mutatja, hogy a kizárólagos fogyasztó- vagy versenytárs-orientáció nem elegendő feltétele a sikeres piaci szereplésnek. A fő cél a külső környeze...

    15 pont
    4 - 7 munkanap
    könyv

    Kárpáti László; Lehota József (szerk.): Agrármarketing

    Szaktudás Kiadó Ház Rt., 2010 0.150000006 4 500 Ft 3 825 Ft
  • Miért komposztáljunk? Mert egy különleges folyamat elindítói lehetünk. A szemünk előtt válik ugyanis a konyhai szerves hulladékból, a zöldségfélék, virágok szárából, a...

    9 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Monika Biermaier; Ilse Wrbka-Fuchsig: Komposztáljunk!
    Raktáron

    Monika Biermaier; Ilse Wrbka-Fuchsig: Komposztáljunk!

    Mezőgazda Kiadó, 2012 0.150000006 2 900 Ft 2 465 Ft
  • Magyarország nemzetközi szinten is meghatározó szerepet játszik a haszonállat-génmegőrzésben, természeti adottságainknak, a a Kárpát-medencében honos, különleges genet...

    18 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Génbanki kutatások régi haszonállataink védelmében
    Raktáron

    Génbanki kutatások régi haszonállataink védelmében

    Mezőgazda Kiadó, 2017 0.150000006 5 500 Ft 4 675 Ft
  • Az ökológiai gazdálkodás világszerte az egyetlen olyan ágazat a mezőgazdaságban, amely dinamikusan fejlődik. Termékeire mind nagyobb szükség van. Mondhatjuk azt is, ko...

    13 pont
    4 - 7 munkanap
Teljes lista
  • Aki juhot, kecskét vagy tehenet tart, előbb-utóbb kerülhet abba a helyzetbe, hogy a fölös mennyiségű friss tejet valamilyen módon feldolgozza, hosszabb tárolásra alkal...

    11 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Wolfgang Scholz: Házi sajtkészítés - Kecske-, juh-, tehéntejből
    Raktáron

    Wolfgang Scholz: Házi sajtkészítés - Kecske-, juh-, tehéntejből

    Mezőgazda Kiadó, 2011 0.150000006 3 500 Ft 2 975 Ft
Teljes lista
  • Aki juhot, kecskét vagy tehenet tart, előbb-utóbb kerülhet abba a helyzetbe, hogy a fölös mennyiségű friss tejet valamilyen módon feldolgozza, hosszabb tárolásra alkal...

    11 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Wolfgang Scholz: Házi sajtkészítés - Kecske-, juh-, tehéntejből
    Raktáron

    Wolfgang Scholz: Házi sajtkészítés - Kecske-, juh-, tehéntejből

    Mezőgazda Kiadó, 2011 0.150000006 3 500 Ft 2 975 Ft
Ha kritikát kíván írni, be kell jelentkeznie!