Házi sajtkészítés - Kecske-, juh-, tehéntejből

Wolfgang Scholz
Mezőgazda Kiadó, 2011
  • Házunk táján sorozat
  • 156 oldal
  • Kötés: CÉRNAFŰZÖTT, KEMÉNYTÁBLÁS
  • ISBN: 9789632866055

Aki juhot, kecskét vagy tehenet tart, előbb-utóbb kerülhet abba a helyzetbe, hogy a fölös mennyiségű friss tejet valamilyen módon feldolgozza, hosszabb tárolásra alkalmassá tegye. A különböző tejtermékek (joghurt, túró, sajt) készítéséhez azonban ismerni kell azokat a biológiai és biokémiai folyamatokat, amelyek segítségével jó minőségű és jó ízű termékeket kapunk. A könyv ezért nem receptgyűjtemény, hanem a legfontosabb alapismereteket közli a tejfeldolgozástól az eladásra kész specialitásokig.

0.150000006
3 500 Ft 2 975 Ft
11 pont
Ezt ajánljuk hozzá:
Wolfgang Scholz: Házi sajtkészítés - Kecske-, juh-, tehéntejből

Wolfgang Scholz: Házi sajtkészítés - Kecske-, juh-, tehéntejből

+
9 080 Ft 7 718 Ft 0.15
Raktáron
2 munkanap
vagy Bookline Express
Kívánságlistára
Teljes lista
Teljes lista
  • A Szaktudás Kiadó által gondozott Mestergazda sorozat újabb kiadványa. A méhészet tudományába kalauzol el a szerző, összefoglalva azokat az ismereteket, ami a méhészme...

    11 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Ruff János: A méhészmester könyve
    Raktáron

    Ruff János: A méhészmester könyve

    Szaktudás Kiadó Ház Rt., 2008 2 899 Ft
  • Aki juhot, kecskét vagy tehenet tart, előbb-utóbb kerülhet abba a helyzetbe, hogy a fölös mennyiségű friss tejet valamilyen módon feldolgozza, hosszabb tárolásra alkal...

    11 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Wolfgang Scholz: Házi sajtkészítés - Kecske-, juh-, tehéntejből
    Raktáron

    Wolfgang Scholz: Házi sajtkészítés - Kecske-, juh-, tehéntejből

    Mezőgazda Kiadó, 2011 0.150000006 3 500 Ft 2 975 Ft
  • Az 1989-90-ben bekövetkezett rendszerváltás a mezőgazdasági üzemtan területén is nagy kihívást jelentett. Új alapokon, új üzemi struktúra kialakításával és az agrárága...

    15 pont
    4 - 7 munkanap
    könyv

    Pupos Tibor, Takácsné György K., Nábrádi András: Üzemtan I.

    Szaktudás Kiadó Ház Rt., 2008 0.150000006 4 600 Ft 3 910 Ft
Teljes lista
Teljes lista
Ha kritikát kíván írni, be kell jelentkeznie!
Ha hozzá kíván szólni, be kell jelentkeznie!