Desszert szerelem - Sütni bárki tud

Varga Gábor
Kossuth Kiadó, 2016
Bookline értékelés: (2 darab szavazat)
  • 216 oldal
  • Kötés: KEMÉNYTÁBLA, VÉDŐBORÍTÓ
  • ISBN: 9789630971416

Varga Gábor fiatal cukrász, a Gourmandia című nagy sikerű könyv szerzője második kötetéből, amelyet a Kossuth Kiadó jelentetett meg, bárki megtanulhat igazán finom édességeket készíteni. A precíz leírások és a fázisfotók megkönnyítik a munkát még azok számára is, akik eddig kevésbé voltak jártasak a kelt, az égetett vagy a kevert tészták világában. Nyugodtan bízzuk magunkat Gáborra, kövessük receptjeit pontról pontra és így hamarosan mi is desszert-mesterekké válhatunk.
A pár évvel ezelőtt megjelent első könyvében még arról írt, hogy sok cukrászda van, de keveset tart közülük jónak, ezért fogott a könyv megírásába. Mára azonban változott a helyzet. Most megjelent könyvével, kedvenc receptjeivel és az évek alatt összegyűjtött tapasztalatainak az átadásával az otthon sütés népszerűsítése a célja.
„Cukrászként mindenkit arra biztatok, hogy kezdjen el otthon édességeket készíteni. Azt szeretném, ha minél többen kedvet kapnának ahhoz a fantasztikus és szerethető világhoz, amit számomra a süteménykészítés jelent. Hiszem, hogy a gasztronómia és ezen belül a cukrászmesterség is kiváló eszköz az önkifejezésre vagy az önfeledt időtöltésre. És talán az a legjobb, hogy ezzel az időtöltéssel örömet szerzel másoknak, miközben sikerélményed lesz és új ismereteket is szerezhetsz.”
Varga Gábor a tőle megszokott módon, most is nagyon sok energiát fektetett a receptek kidolgozásába, érthető, precíz leírásába. Az összetettebb receptek elkészítését fázisfotókon keresztül mutatja be, hogy a lehető leghatékonyabban tudja bárki használni a könyvet a konyhában. Csak tiszta, természetes alapanyagokkal dolgozik a receptekben, és arra biztat mindenkit, kövesse a példáját. Ha a margarint vajra cseréljük, a vaníliaaromát valódi vaníliarúdra és a növényi habokat valódi tejszínre, egészen elfeledett ízeket ismerhetünk meg.
A szerző megszívlelendő tanácsa: Az egyetlen szabály, hogy nincs szabály!
Azaz, az alapvető fogások, rutinok elsajátítása után az legyen az első dolgunk, hogy a saját ízlésünkre formáljuk, kombináljuk a recepteket, és újat alkossunk belőlük! Keressünk új ízeket, fedezzük fel az alapanyagokat. Kövessük a szezonalitást! Mindig olyan gyümölcsöket, fűszereket helyettesítsünk a receptekbe, amelyek frissen hozzáférhetők, éppen szezonjuk van. Ha ezeket a tanácsokat megfogadjuk, a konyhánk egy végtelen kísérlet helyszínévé válik, ahol ízlésünk és kedvünk szerint alakíthatunk minden fogást.

0.150000006
4 800 Ft 4 080 Ft
16 pont
Ezt ajánljuk hozzá:
Varga Gábor: Desszert szerelem - Sütni bárki tud

Varga Gábor: Desszert szerelem - Sütni bárki tud

+
9 300 Ft 7 905 Ft 0.15
Raktáron
2 munkanap
vagy Bookline Express
Kívánságlistára
Teljes lista
  • Sallay Fanni könyve négy évszakon keresztül mutat be mintegy hatvan süteményt és desszertet. Minden évszakban megjelennek a családi ünnepek, a szezonális alapanyagok v...

    16 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Sallay Fanni: Álom sütikivitelben - 1 év Sallay Fannival
    Raktáron

    Sallay Fanni: Álom sütikivitelben - 1 év Sallay Fannival

    Kossuth Kiadó, 2015 0.150000006 4 990 Ft 4 241 Ft
  • A Kreatív torták mindent elmond a tortakészítésről, amire csak szükségünk van ahhoz, hogy igazi költemények kerüljenek ki a kezeink alól. A különböző alaptészták és kr...

    7 pont
    10 - 14 munkanap
    könyv

    Liptai Zoltán, Ruff István: DIY: Kreatív torták - A sütéstől a díszítésig

    SZALAY-PANNON- LITERATÚRA KFT., 2015 0.150000006 2 300 Ft 1 955 Ft
  • Emblematikus receptek gyűjteménye ez a könyv. Olyan desszerteké, amelyeket legalább egyszer otthon is el kell készíteni – a klasszikusoktól kezdve, mint a zserbó, a mé...

    16 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Kárai Dávid: 50 édesség amit el kell készítened
    Raktáron

    Kárai Dávid: 50 édesség amit el kell készítened

    Bookline Könyvek, 2015 0.150000006 4 990 Ft 4 241 Ft
  • 5 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Dús Ágnes (szerk.): Aprósütemények - Főzőiskola ínyenceknek
    Raktáron

    Dús Ágnes (szerk.): Aprósütemények - Főzőiskola ínyenceknek

    Vince Kiadó, 2008 0.150000006 1 595 Ft 1 356 Ft
Teljes lista
  • "Ebben a könyvben csupa kipróbált, bárki által elkészíthető sütemény receptjét gyűjtöttük össze, minden titkot és rafinériát leírtunk. Odafigyelve biztos, hogy sikerül...

    18 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Borbás Marcsi: Édes békeidők
    Raktáron

    Borbás Marcsi: Édes békeidők

    StratComm Kft., 2016 0.150000006 5 500 Ft 4 675 Ft
  • Mary Berry, Nagy-Britannia talán legismertebb szakácskönyvírója, a torták királynője, akit a hazai közönség mostanában a Sütimester című TV- műsorban láthat újra a ké...

    20 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Mary Berry: Desszertek
    Raktáron

    Mary Berry: Desszertek

    Vince Kiadó, 2015 0.150000006 5 995 Ft 5 096 Ft
  • Nem kell ahhoz nagymamának lenned, hogy lekvárt tegyél el télire. Nem kell hozzá több tonna termés, több hét sza­badság és kémiai Nobel-díj sem. Ha sze­reztél szép, fr...

    13 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Márk Szonja: Főzz be és süss!
    Raktáron

    Márk Szonja: Főzz be és süss!

    BOOOK KIADÓ KFT, 2017 0.150000006 3 990 Ft 3 391 Ft
  • Az Erdélyi Konyha szakácskönyveinek újabb kötete évtizedek bevált receptjeit foglalja össze. Olyan hagyományos házi sütemények ezek, melyeket szüleinktől, nagyszüleink...

    6 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Legjobb házi sütemények - Vendégváró finomságok legjava
    Raktáron

    Legjobb házi sütemények - Vendégváró finomságok legjava

    Corvin Kiadó, 2017 0.150000006 1 950 Ft 1 657 Ft
Teljes lista
  • Varga Gábor fiatal cukrász, a Gourmandia című nagy sikerű könyv szerzője második kötetéből, amelyet a Kossuth Kiadó jelentetett meg, bárki megtanulhat igazán finom éde...

    16 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Varga Gábor: Desszert szerelem - Sütni bárki tud
    Raktáron

    Varga Gábor: Desszert szerelem - Sütni bárki tud

    Kossuth Kiadó, 2016 0.150000006 4 800 Ft 4 080 Ft
Teljes lista
  • Varga Gábor fiatal cukrász, a Gourmandia című nagy sikerű könyv szerzője második kötetéből, amelyet a Kossuth Kiadó jelentetett meg, bárki megtanulhat igazán finom éde...

    16 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Varga Gábor: Desszert szerelem - Sütni bárki tud
    Raktáron

    Varga Gábor: Desszert szerelem - Sütni bárki tud

    Kossuth Kiadó, 2016 0.150000006 4 800 Ft 4 080 Ft
  • Varga Gábor legutóbbi, Desszert szerelem című könyve azért vált rövid idő alatt az olvasók kedvencévé, mert a precíz leírások és a fázisfotók azok számára is megkönnyí...

    16 pont
  • A Varga Gábor által szerkesztett, főleg desszertek, de más finomságok receptjeit is bemutató gasztronómiai honlap mára már az egyik legnépszerűbb. A sok külföldi adapt...

    16 pont
  • 1989 őszén indul ez a könyv. A romániai diktatúra utolsó heteiben egy fiatal, nagyváradi műszaki értelmiségi; nem mellesleg író, szamizdat leveleket fogalmaz, miközben...

    7 pont
    2 - 5 munkanap
    antikvár

    Varga Gábor: A cselekvés ideje avagy micsoda tíz esztendő! - (közéleti írások és dokumentumok) 19891999

    Várad Kulturális Folyóirat, 2014 Atticus - jó állapotú antikvár könyv 1 900 Ft
Összesen 1 találat
2016.11.03

Varga Gábor igazi profi, példakép!

2 felhasználóból 1 találta hasznosnak ezt a kritikát.
És Ön hasznosnak találta? Igen - Nem
Kommentek a kritikához: 0
Ha kritikát kíván írni, be kell jelentkeznie!
Ha hozzá kíván szólni, be kell jelentkeznie!