Desszert szerelem - Sütni bárki tud

Varga Gábor
Kossuth Kiadó, 2016
Bookline értékelés: (2 értékelés) Írj a termékhez értékelést

Információk

  • 216 oldal
  • Kötés: keménytábla, védőborító
  • ISBN: 9789630971416

Összefoglaló

Varga Gábor fiatal cukrász, a Gourmandia című nagy sikerű könyv szerzője második kötetéből, amelyet a Kossuth Kiadó jelentetett meg, bárki megtanulhat igazán finom édességeket készíteni. A precíz leírások és a fázisfotók megkönnyítik a munkát még azok számára is, akik eddig kevésbé voltak jártasak a kelt, az égetett vagy a kevert tészták világában. Nyugodtan bízzuk magunkat Gáborra, kövessük receptjeit pontról pontra és így hamarosan mi is desszert-mesterekké válhatunk.
A pár évvel ezelőtt megjelent első könyvében még arról írt, hogy sok cukrászda van, de keveset tart közülük jónak, ezért fogott a könyv megírásába. Mára azonban változott a helyzet. Most megjelent könyvével, kedvenc receptjeivel és az évek alatt összegyűjtött tapasztalatainak az átadásával az otthon sütés népszerűsítése a célja.
„Cukrászként mindenkit arra biztatok, hogy kezdjen el otthon édességeket készíteni. Azt szeretném, ha minél többen kedvet kapnának ahhoz a fantasztikus és szerethető világhoz, amit számomra a süteménykészítés jelent. Hiszem, hogy a gasztronómia és ezen belül a cukrászmesterség is kiváló eszköz az önkifejezésre vagy az önfeledt időtöltésre. És talán az a legjobb, hogy ezzel az időtöltéssel örömet szerzel másoknak, miközben sikerélményed lesz és új ismereteket is szerezhetsz.”
Varga Gábor a tőle megszokott módon, most is nagyon sok energiát fektetett a receptek kidolgozásába, érthető, precíz leírásába. Az összetettebb receptek elkészítését fázisfotókon keresztül mutatja be, hogy a lehető leghatékonyabban tudja bárki használni a könyvet a konyhában. Csak tiszta, természetes alapanyagokkal dolgozik a receptekben, és arra biztat mindenkit, kövesse a példáját. Ha a margarint vajra cseréljük, a vaníliaaromát valódi vaníliarúdra és a növényi habokat valódi tejszínre, egészen elfeledett ízeket ismerhetünk meg.
A szerző megszívlelendő tanácsa: Az egyetlen szabály, hogy nincs szabály!
Azaz, az alapvető fogások, rutinok elsajátítása után az legyen az első dolgunk, hogy a saját ízlésünkre formáljuk, kombináljuk a recepteket, és újat alkossunk belőlük! Keressünk új ízeket, fedezzük fel az alapanyagokat. Kövessük a szezonalitást! Mindig olyan gyümölcsöket, fűszereket helyettesítsünk a receptekbe, amelyek frissen hozzáférhetők, éppen szezonjuk van. Ha ezeket a tanácsokat megfogadjuk, a konyhánk egy végtelen kísérlet helyszínévé válik, ahol ízlésünk és kedvünk szerint alakíthatunk minden fogást.

Olvasóink írták a könyvről:

Varga Gábor igazi profi, példakép!

0.150000006
4 800 Ft 4 080 Ft
16 pont
Ezt ajánljuk hozzá:
Varga Gábor: Desszert szerelem - Sütni bárki tud

Varga Gábor: Desszert szerelem - Sütni bárki tud

+
9 600 Ft 8 160 Ft 0.15
Raktáron
2 munkanap
vagy Bookline Express
Kívánságlistára
Teljes lista
  • A közismert magyar édességek, sütemények receptjeit tartalmazó, gazdagon illusztrált, új szakácskönyv a Hagyományos magyar konyha című tavalyi kötet folytatása. A köny...

    8 pont
    6 - 8 munkanap
    könyv
  • Könnyen elcsábul az ember, amikor az illatok ropogós kenyérrel, édes süteményekkel és mennyei tortákkal kecsegtetnek. Ám aki lisztérzékeny, az sajnos legtöbbször nem e...

    13 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Schweiger Franziska: Csábító sütik - Gluténmentesen
    Raktáron

    Schweiger Franziska: Csábító sütik - Gluténmentesen

    Central Médiacsoport Zrt., 2016 0.150000006 3 900 Ft 3 315 Ft
  • A sertés az amatőr és profi szakácsok számára egyaránt csodálatos állat: minden felhasználható belőle, ami a bőrén belül és a belén kívül van. A Kárpát-medencében máig...

    23 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Pálinkás Norbert: 100% Disznó
    Raktáron

    Pálinkás Norbert: 100% Disznó

    Geopen Kiadó, 2016 0.150000006 6 990 Ft 5 941 Ft
  • Nem kell ahhoz felforgatni a konyhát, vagy boltok tucatjait végigjárni, hogy különleges finomságokkal lepjük meg a barátainkat. Néhány nemes alapanyagból, komolyabb sz...

    13 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Márk Szonja: Édes ajándékok
    Raktáron

    Márk Szonja: Édes ajándékok

    BOOOK KIADÓ KFT, 2017 0.150000006 3 990 Ft 3 391 Ft
Teljes lista
  • "Ebben a könyvben csupa kipróbált, bárki által elkészíthető sütemény receptjét gyűjtöttük össze, minden titkot és rafinériát leírtunk. Odafigyelve biztos, hogy sikerül...

    18 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Borbás Marcsi: Édes békeidők
    Raktáron

    Borbás Marcsi: Édes békeidők

    StratComm Kft., 2016 0.150000006 5 500 Ft 4 675 Ft
  • Álmaim cukrászdájában reggel ragacsos kakaós csiga, finomságokkal töltött friss croissant szendvics és istenien illatozó kókuszos cukkinis sütemény várná a vendégket, ...

    23 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Havas Dóra: Álmaim cukrászdája
    Raktáron

    Havas Dóra: Álmaim cukrászdája

    Lila Füge Produkciós Kft., 2017 0.150000006 6 990 Ft 5 941 Ft
  • Mary Berry, Nagy-Britannia talán legismertebb szakácskönyvírója, a torták királynője, akit a hazai közönség mostanában a Sütimester című TV- műsorban láthat újra a ké...

    20 pont
    5 - 8 munkanap
    könyv

    Mary Berry: Desszertek

    Vince Kiadó, 2015 0.150000006 5 995 Ft 5 096 Ft
  • Emblematikus receptek gyűjteménye ez a könyv. Olyan desszerteké, amelyeket legalább egyszer otthon is el kell készíteni – a klasszikusoktól kezdve, mint a zserbó, a mé...

    16 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Kárai Dávid: 50 édesség amit el kell készítened
    Raktáron

    Kárai Dávid: 50 édesség amit el kell készítened

    Bookline Könyvek, 2015
    3 + 1
    0.150000006
    4 990 Ft 4 241 Ft
Teljes lista
  • Varga Gábor fiatal cukrász, a Gourmandia című nagy sikerű könyv szerzője második kötetéből, amelyet a Kossuth Kiadó jelentetett meg, bárki megtanulhat igazán finom éde...

    16 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Varga Gábor: Desszert szerelem - Sütni bárki tud
    Raktáron

    Varga Gábor: Desszert szerelem - Sütni bárki tud

    Kossuth Kiadó, 2016 0.150000006 4 800 Ft 4 080 Ft
Teljes lista
  • Varga Gábor fiatal cukrász, a Gourmandia című nagy sikerű könyv szerzője második kötetéből, amelyet a Kossuth Kiadó jelentetett meg, bárki megtanulhat igazán finom éde...

    16 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Varga Gábor: Desszert szerelem - Sütni bárki tud
    Raktáron

    Varga Gábor: Desszert szerelem - Sütni bárki tud

    Kossuth Kiadó, 2016 0.150000006 4 800 Ft 4 080 Ft
  • Varga Gábor legutóbbi, Desszert szerelem című könyve azért vált rövid idő alatt az olvasók kedvencévé, mert a precíz leírások és a fázisfotók azok számára is megkönnyí...

    16 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Varga Gábor: Reform desszertek - Az egészségtudatos életmódhoz
    Raktáron

    Varga Gábor: Reform desszertek - Az egészségtudatos életmódhoz

    Kossuth Kiadó, 2013 0.150000006 4 800 Ft 4 080 Ft
  • A Varga Gábor által szerkesztett, főleg desszertek, de más finomságok receptjeit is bemutató gasztronómiai honlap mára már az egyik legnépszerűbb. A sok külföldi adapt...

    16 pont
  • Puskás sztorija önmagában hollywoodi történet: a városszéli nyomortanyáról indulva, a szomszéd kisfiúval együtt a világ tetejére jutva, a polgári kispesti belvárosból ...

    15 pont
Ha kritikát kíván írni, be kell jelentkeznie!

Vélemények

Összesen 1 találat
fináczy eszter 2016.11.03
Varga Gábor igazi profi, példakép!
Hasznosnak találtad a véleményt?   (1)   (1)