Desszert szerelem - Sütni bárki tud

Varga Gábor
Kossuth Kiadó, 2016
Bookline értékelés: (2 darab szavazat)
  • 216 oldal
  • Kötés: KEMÉNYTÁBLA, VÉDŐBORÍTÓ
  • ISBN: 9789630971416

Varga Gábor fiatal cukrász, a Gourmandia című nagy sikerű könyv szerzője második kötetéből, amelyet a Kossuth Kiadó jelentetett meg, bárki megtanulhat igazán finom édességeket készíteni. A precíz leírások és a fázisfotók megkönnyítik a munkát még azok számára is, akik eddig kevésbé voltak jártasak a kelt, az égetett vagy a kevert tészták világában. Nyugodtan bízzuk magunkat Gáborra, kövessük receptjeit pontról pontra és így hamarosan mi is desszert-mesterekké válhatunk.
A pár évvel ezelőtt megjelent első könyvében még arról írt, hogy sok cukrászda van, de keveset tart közülük jónak, ezért fogott a könyv megírásába. Mára azonban változott a helyzet. Most megjelent könyvével, kedvenc receptjeivel és az évek alatt összegyűjtött tapasztalatainak az átadásával az otthon sütés népszerűsítése a célja.
„Cukrászként mindenkit arra biztatok, hogy kezdjen el otthon édességeket készíteni. Azt szeretném, ha minél többen kedvet kapnának ahhoz a fantasztikus és szerethető világhoz, amit számomra a süteménykészítés jelent. Hiszem, hogy a gasztronómia és ezen belül a cukrászmesterség is kiváló eszköz az önkifejezésre vagy az önfeledt időtöltésre. És talán az a legjobb, hogy ezzel az időtöltéssel örömet szerzel másoknak, miközben sikerélményed lesz és új ismereteket is szerezhetsz.”
Varga Gábor a tőle megszokott módon, most is nagyon sok energiát fektetett a receptek kidolgozásába, érthető, precíz leírásába. Az összetettebb receptek elkészítését fázisfotókon keresztül mutatja be, hogy a lehető leghatékonyabban tudja bárki használni a könyvet a konyhában. Csak tiszta, természetes alapanyagokkal dolgozik a receptekben, és arra biztat mindenkit, kövesse a példáját. Ha a margarint vajra cseréljük, a vaníliaaromát valódi vaníliarúdra és a növényi habokat valódi tejszínre, egészen elfeledett ízeket ismerhetünk meg.
A szerző megszívlelendő tanácsa: Az egyetlen szabály, hogy nincs szabály!
Azaz, az alapvető fogások, rutinok elsajátítása után az legyen az első dolgunk, hogy a saját ízlésünkre formáljuk, kombináljuk a recepteket, és újat alkossunk belőlük! Keressünk új ízeket, fedezzük fel az alapanyagokat. Kövessük a szezonalitást! Mindig olyan gyümölcsöket, fűszereket helyettesítsünk a receptekbe, amelyek frissen hozzáférhetők, éppen szezonjuk van. Ha ezeket a tanácsokat megfogadjuk, a konyhánk egy végtelen kísérlet helyszínévé válik, ahol ízlésünk és kedvünk szerint alakíthatunk minden fogást.

0.150000006
4 800 Ft 4 080 Ft
16 pont
Ezt ajánljuk hozzá:
Varga Gábor: Desszert szerelem - Sütni bárki tud

Varga Gábor: Desszert szerelem - Sütni bárki tud

+
9 395 Ft 7 986 Ft 0.15
Raktáron
1 munkanap
vagy Bookline Express
Kívánságlistára
Teljes lista
Teljes lista
  • "Ebben a könyvben csupa kipróbált, bárki által elkészíthető sütemény receptjét gyűjtöttük össze, minden titkot és rafinériát leírtunk. Odafigyelve biztos, hogy sikerül...

    18 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Borbás Marcsi: Édes békeidők
    Raktáron

    Borbás Marcsi: Édes békeidők

    StratComm Kft., 2016 0.150000006 5 500 Ft 4 675 Ft
  • Ez a szakácskönyv minden desszert-szerető álma! A több mint 350 csábító finomság csakis arra vár, hogy megédesítse mindennapjait! Az ízletes finomságok elkészítését se...

    11 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Sütemények és Desszertek nagykönyve
    Raktáron

    Sütemények és Desszertek nagykönyve

    Roland Toys Kft., 2014
    akcióban
    0.6
    6 990 Ft 2 796 Ft
  • Lénárt Gitta első, nagy sikerű kötete, az ÉLŐ ÉTELEK KÖNYVE néhány héttel a megjelenést követően a toplisták élére került, a szerzőt kiállításokra, bemutatókra és tele...

    7 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Lénárt Gitta: Élő édességek könyve - Lúgosítás természetesen
    Raktáron

    Lénárt Gitta: Élő édességek könyve - Lúgosítás természetesen

    Bioenergetic Kft., 2014
    akcióban
    0.2
    2 440 Ft 1 952 Ft
  • Édesség, szerelem, szenvedély és boldogság ezek a fogalmak szinte egybeforrtak. Édes szavakat suttogunk kedvesünk fülébe. Édesnek érezzük az életet, ha éppen boldog...

    19 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Liptai Claudia, Pataki Ádám: Édeskettes
    Raktáron

    Liptai Claudia, Pataki Ádám: Édeskettes

    Libri Könyvkiadó, 2016
    akcióban
    0.3
    6 900 Ft 4 830 Ft
Teljes lista
  • Varga Gábor fiatal cukrász, a Gourmandia című nagy sikerű könyv szerzője második kötetéből, amelyet a Kossuth Kiadó jelentetett meg, bárki megtanulhat igazán finom éde...

    16 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Varga Gábor: Desszert szerelem - Sütni bárki tud
    Raktáron

    Varga Gábor: Desszert szerelem - Sütni bárki tud

    Kossuth Kiadó, 2016 0.150000006 4 800 Ft 4 080 Ft
Teljes lista
Összesen 1 találat
2016.11.03

Varga Gábor igazi profi, példakép!

2 felhasználóból 1 találta hasznosnak ezt a kritikát.
És Ön hasznosnak találta? Igen - Nem
Kommentek a kritikához: 0
Ha kritikát kíván írni, be kell jelentkeznie!
Ha hozzá kíván szólni, be kell jelentkeznie!