Évszakok ízei
Open Books, 2022
Összefoglaló
Mi köze az édesköménynek a biszbaszhoz? Hogyan köthető a blachan, ez az apró rákok és sózott halak napon érlelésével készülő (és rendkívül büdös) indonéz hozzávaló a mi vajtökünkhöz? Hogyan készíthetjük el a Hidegen mosolygó szőke márki nevezetű, epres-csokoládés receptet? Csupa kínzó kérdés, amelyeket új szakácskönyvében Váncsa István nemcsak feltesz, hanem rendre meg is válaszol.
A szerző új kötetének receptállománya alapanyagok köré csoportosul, vagyis (saját szavai szerint) a mindennapi élet valóságos problémáira keres válaszokat.
Szervező elve a szezonalitás, tudjuk meg Váncsától, tekintve, hogy az ételkészítés alapanyagai jórészt az évszakokhoz kapcsolódnak.
"Tavasszal csirkét ettünk, nyáron jércét, ősszel kacsát-libát, telente disznóhúst, ám erre már csak a legöregebbek emlékeznek. A nagy élelmiszer-áruházakban évszakoktól függetlenül mindig ugyanazt látni, de valódi csirkét vagy jércét soha; ezeknek a szavaknak az eredeti jelentése mostanra feledésbe merült. Ez a könyv mindazonáltal próbál úgy tenni, mintha továbbra is normális életet élnénk egy normális világban, szerzője tehát kegyes hazugságot terjeszt. Ettől jó a közérzete."
Az Évszakok ízei szórakoztat, tanít, elgondolkodtat, és mellesleg 240 izgalmas recepttel szolgál - mi többet várhatnánk egy szakácskönyvtől?
Részletek
- 392 oldal
- Kötés: kemény kötés
- jó állapotú antikvár könyv
- ISBN: 9789635722891
- Szállító: Alba Könyvépítő Kft.
Ez is elérhető kínálatunkban:
Online ár:
6 375 Ft
Eredeti ár: 7 500 Ft
Online ár:
3 400 Ft
Eredeti ár: 3 999 Ft
Online ár:
664 Ft
Eredeti ár: 698 Ft
Akciós ár:
2 240 Ft
Online ár: 3 040 Ft
Eredeti ár: 3 200 Ft
Akciós ár:
2 400 Ft
Online ár: 3 400 Ft
Eredeti ár: 3 999 Ft
Online ár:
5 092 Ft
Eredeti ár: 5 990 Ft
Akciós ár:
1 760 Ft
Online ár: 4 180 Ft
Eredeti ár: 4 400 Ft
Akciós ár:
3 000 Ft
Online ár: 5 100 Ft
Eredeti ár: 5 999 Ft
Online ár:
7 650 Ft
Eredeti ár: 8 999 Ft
