A Magyar Nemzeti Szakácskönyv
NEMZETI KULTURÁLIS ÖRÖKSÉG, 2013
Összefoglaló
Egy nemzetet nem csak történelme, művészete és kultúrája határoz meg, hanem ételei, azaz kulináris tudománya is. Milyen ételeket eszünk, azok hogyan készülnek, milyen fűszereket használunk, mit és mivel fogyasztunk – tehát a gasztronómia együttesen alkotja mindezt –, nem beszélve a tálalásról.
A szerző így foglalja össze konyhaművészetét: „Könyvem megírásánál idegen kútfőket nem használtam, van énnekem ennél sokkal jobb útmutatóm, a saját tapasztalásom. Első férjem ugyanis dúsgazdag földbirtokos volt, nyílt házat és szakácsot tartott. Már akkor érdeklődtem a szakácsművészet iránt, nem elégedtem meg azzal, hogy a különféle jó étkeket csak megízleljem, hanem a készítési módját is megtanultam, amely körülmény engem arra képesített, hogy könyvemet egyedül a magam erejéből írhattam meg.”
Jelen kötet az 1896-os „Magyar nemzeti szakácskönyv ezeregy vénnyel és leírással” című kiváló szakácskönyv újra kiadása. A ma már szinte fellelhetetlen gyűjtemény a maga nemében az igazi kuriózumok sorába tartozik.
Magyarország finom - András-naptól vízkeresztig
Borbás Marcsi érzelmekkel átszőtt könyvsorozatának negyedik kötete ezúttal az év legszebb időszakán kalauzolja át az olvasót. A magyar gasztronómia nagy utazója a disznóvágáskor készülő ételeket, a...
Online ár:
10 530 Ft
Kiadói ár: 11 700 Ft
Online ár:
1 267 Ft
Eredeti ár: 1 490 Ft
Online ár:
50 992 Ft
Eredeti ár: 59 990 Ft
Online ár:
9 350 Ft
Eredeti ár: 11 000 Ft
Online ár:
5 391 Ft
Kiadói ár: 5 990 Ft
Online ár:
3 315 Ft
Eredeti ár: 3 900 Ft
ÉRTÉKELÉSEK
0
az 5-ből
0 értékelés alapján