Volt Egyszer Egy Tavernám

Összefoglaló

Tom Stone egyetlen nyárra utazott Görögországba, hogy regényt írjon - aztán huszonkét évig maradt. Pátmosz kicsiny szigetén beleszeretett egy gyönyörű francia festőnőbe, aztán a szigetbe, és később az álomba, hogy lesz egyszer egy saját vendéglője. Amint alkalma nyílt, betársult hát görög barátja, Theológosz tavernájába, a Szép Helénába. És itt kezdődtek a bajok. Miközben a vendéglő egyre felkapottabb lett, Tomnak egyre több küzdelme akadt agyafúrt üzlettársával, aki a gyors meggazdagodás esélyét látta a naiv és lelkes Thomában.
A szerző receptjeit, köztük a hagyományos tzatzíki egyéni változatát, saját recínás csirkéjét és az utolérhetetlen muszakát is tartalmazó könyv legalább annyira szerelmi történet, mint egy álmait külföldön hajszoló jámbor lélek nagyszabású, humorban bővelkedő és olykor keserédes kalandozása a görög mindennapok valóságában.
Tartalom
Előszó 13
Vegyes ízelítő 15
A főfogás 67
Egy kis desszert 175
Repeta 205
Receptmutató 249
A szerzőről 251
Receptmutató
Alvó Sara spagettije 244
Borsos bélszín 224
Bouillabaisse egyféle halból 239
Chili con carne 218
Csirkecurry 232
Egyiptomi spagettis csirke 228
Eléni borjúbecsináltja 242
Fokhagymás-joghurtos uborkasaláta 209
Görög húsgombóc 220
Húsgombóc citromos-tojásos mártásban 222
Kékkagylós paella 214
Kínai uborkás csirke 230
Kóliva 246
Padlizsánkrém 211
Recínás csirke 226
Spagetti alla carbonara 216
Tom muszakája 234
Tzatzíkis omlett 213
Vadsaláta 238