Nem tudod, mit főzz? - Gyakorlati útmutató és szemléletmód a változatos főzéshez

Összefoglaló

„Mit főzzek ma?” – hangzik el újra meg újra a türelmetlen kérdés, a konyhában vagy épp egy bolt polcai előtt állva. Ilyenkor általában a családtól várjuk a választ, de leginkább arra vágyunk, hogy valaki megfogja a kezünket és odavezessen a megoldáshoz. Ez a könyv azért készült, hogy a szerző megossza veled a hosszú évek alatt kialakított módszerét, aminek az ismeretében tudatosan tervezhetsz menüt, változatosan és szezonálisan táplálhatod a családodat, ráadásul sokkal hatékonyabban, gyorsabban érhetsz a feladatok végére, így végül élvezeted lelheted a konyhai munkában! Recepteket nem találsz ebben a kötetben, helyette egy újfajta látásmódot kapsz, ami által idővel te magad alakíthatod a recepteket. " E könyv és a szerző nem receptet, részfolyamatot magoltat veled, hanem megpróbálja kinyitni számodra a világot és kedvező irányba motiválni a „főznék én, de…” hozzáállásodat!" - Széll Tamás "Talán senki nem foglalta még össze ennyire strukturáltan, hogy hogyan lehet megszeretni a főzést, és hogy miért változik meg az életünk, ha tudatosul bennünk a jelentősége. Itt volt az ideje, hogy megszülessen ez a könyv. „- Mautner Zsófia - Chili és Vanília „Kötelezővé tenném minden iskolában. Szuper, hogy nem receptek vannak egy könyvben, hanem megtanít gondolkodni és saját recepteket alkotni. Alapanyag és technológia ismeretében, mindenki nagyon gyorsan ér el sikereket a főzés során és válik egyre könnyebbé és sikeressé a főzés.” - Sárközi Ákos - séf "Ez a könyv segít a mindennapokban élvezetessé tenni az otthoni főzést, ami ma sokaknak esetlegesen nyűgöt okoz. Nevezhetnénk ezt egy gasztronómiai életvezetési tanácsadónak is! „ - Wolf András - séf "Ez a könyv végre rámutat arra, ami a receptkönyvekben a sorok közt van írva es nem látjuk. Mindegy mihez fogsz, mindegy mennyi jó szakácskönyved, desszertkönyved van a polcon. Ha nem tudsz olvasni a sorok közt a félelem csak erősödik, kétségbeesetté tesz, és menekülést választva azt mondod: ah nem is szeretek főzni. Pedig titkon te is vágysz rá, hogy a te somlói galuskádért legyen oda a párod, a te gyermeked egye mosolyogva a spenótos pennét, a te ruhaméreted is örül, ha salátán kívül azért mást is lehet enni. De ehhez szemleletet kell váltani. Na ezért fogd meg es vidd ezt a könyvet. " - Baracskay Angéla - cukrászséf