Egy meszely az fél icce - Szabó Magda ízei

Szabó Magda
Jaffa Kiadó, 2016

Információk

Összefoglaló

Szabó Magda hagyatékából előkerült két, kézzel írott, recepteket tartalmazó füzetecske. A megsárgult lapokon található ételek sokszínűsége és érdekessége csupán kultúrtörténeti szempontból is kiadásra érdemesíti őket, ám ezen felül olyan emlékekről van szó, amelyek számos szálon kötődnek Szabó Magda életéhez és írói világához, és ahhoz a miliőhöz, amely a hétköznapokban körülvette őt. Vélhetően ennek is köszönhető, hogy az írónő gondosan megőrizte őket az utókornak.
Az Egy meszely az fél icce receptjeit nem az írónő saját maga készítette el, de minden bizonnyal ezeket az ételeket ette gyerekkorában és a későbbiekben is. A visszaemlékezések szerint egész életében ragaszkodott a házias ízekhez, azokat értékelte igazán.
A régebbi füzet – melybe az 1800-as évek végén kerültek az első bejegyzések – belső borítóján a következő felirat olvasható: Jablonczay Gizella szakácskönyve. Jablonczay Gizella neve jól ismert a Szabó Magda-olvasók előtt, hiszen a családi mitológiát elbeszélő Régimódi történet egyik fontos szereplőjéről, az írónő édesanyjának, Jablonczay Lenkének a nagynénjéről van szó. A másik, szintén kézírásos füzet szerzőjét nem ismerjük, és a receptek valószínűleg későbbi keletkezésűek. A receptek mellett található bejegyzések, kiegészítések arra utalnak, hogy mindkét szakácskönyvet gyakran forgatták, és a legtöbb recept valóban el is készült.
A két gyűjtemény közös vonása, hogy a korabeli irányvonalnak megfelelően a francia ételkészítésen alapul. Egyik füzet sem spórolós, bőven bánik a mandulával, mogyoróval, tojással, és a ma már kevésbe hétköznapi és drága (például velő, libamáj, szarvasgomba) alapanyagokkal. A receptek mögött egy változatos elkészítési módokat felvonultató, igényes, az újdonságokra nyitott, kifejezetten jómódú háztartás képe körvonalazódik előttünk.
Mindenkinek ajánljuk, aki hajlandó egy kis gasztronómiai kalandozásra, és nyitott a különleges elkészítési módokra, hogy vállalkozzon a száz évvel ezelőtti konyhaművészet rekonstrukciójára. Mindazoknak pedig, akik nem éreznek erre késztetést, talán épp ugyanannyi örömet okoz majd, ha olvasás közben megpróbálják átérezni azokat a régi ízeket és illatokat, amelyekben annak idején Szabó Magdának is része lehetett. Mint ahogy a családregényeiben is megelevenedik több mint száz év kultúrtörténete, úgy ebben a receptgyűjteményben is felfedezhetjük egy letűnt világ életmódjának, étkezési szokásainak lenyomatát.

1 + 50%
0.150000006
3 990 Ft 3 391 Ft
13 pont
Ezt ajánljuk hozzá:
Szabó Magda: Egy meszely az fél icce - Szabó Magda ízei

Szabó Magda: Egy meszely az fél icce - Szabó Magda ízei

+
7 480 Ft 6 357 Ft 0.15
Raktáron
2 - 4 munkanap
vagy Bookline Express
Kívánságlistára
2017. november 22.
Könyvesblokk: Münz, Amrita Sher-Gil, Szabó Magda
Szokásos heti könyvesblokkunkban minden hétfőn ajánlunk néhány új könyvet és friss megjelenést, hogy ne maradj le semmiről. Ezúttal egy holnap debütáló szerelmest, és két olyat, ami áldozatul esett az év végi pörgésnek.
Teljes lista
  • A Mózes egy, huszonkettő Ábrahám és Izsák ószövetségi történetének modern feldolgozása. Az Ábrahámok a Horthy-kort, a második világháborút, a Rákosi-érát megélt és meg...

    11 pont
    Raktáron
    2 - 4 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Szabó Magda: Mózes egy, huszonkettő
    Raktáron

    Szabó Magda: Mózes egy, huszonkettő

    Jaffa Kiadó, 2016 0.150000006 3 490 Ft 2 966 Ft
  • Volt egyszer egy büszke város, Trója, melyet a görögök örökre eltöröltek a föld színéről. Ám egy maroknyi trójai, élén a hős Aeneasszal útra kelt, hogy megtalálja új h...

    11 pont
    Beszállítói készleten
    3 - 5 munkanap
    könyv
    Szabó Magda: A pillanat
    Beszállítói készleten

    Szabó Magda: A pillanat

    Jaffa Kiadó, 2016 0.150000006 3 490 Ft 2 966 Ft
  • Gyerekek és idősek: emberek útjuk kezdetén és végén. Emberek, akikről az út közepén járók, a szüntelenül dolguk után futók gyakran alig vesznek tudomást. Emberek, akik...

    11 pont
    Raktáron
    2 - 4 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Szabó Magda: Alvók futása
    Raktáron

    Szabó Magda: Alvók futása

    Jaffa Kiadó, 2017 0.150000006 3 490 Ft 2 966 Ft
  • Alászállni a holtak birodalmába, amelynek bejáratát a három torokkal csaholó, sárkányfarkú őrkutya, Cerberus vigyázza, csak a legbátrabbak merészelnek. Szabó Magdában ...

    11 pont
    Raktáron
    2 - 4 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Szabó Magda: Mézescsók Cerberusnak
    Raktáron

    Szabó Magda: Mézescsók Cerberusnak

    Jaffa Kiadó, 2017 0.150000006 3 490 Ft 2 966 Ft
Teljes lista
  • Száraz Miklós György művelődéstörténeti kötete nem elsősorban a székelyek történelméről szól, sokkal inkább a természetüket, szokásaikat, különösségüket igyekszik megr...

    13 pont
    Raktáron
    2 - 4 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Száraz Miklós György: Székelyek - Történelemről és hagyományról
    Raktáron

    Száraz Miklós György: Székelyek - Történelemről és hagyományról

    Scolar Kiadó, 2018
    1 + 50%
    0.150000006
    3 999 Ft 3 399 Ft
  • Szabó Magda még halála után bő tíz évvel is tartogat meglepetést számunkra. Hagyatékából előkerült egy újabb, jócskán megtépázott, rongyos-rojtos szélű, pluszlapokkal ...

    11 pont
    Raktáron
    2 - 4 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Szabó Magda: Egy czitrom hajával - Szabó Magda ízei II.
    Raktáron

    Szabó Magda: Egy czitrom hajával - Szabó Magda ízei II.

    Jaffa Kiadó, 2018
    1 + 50%
    0.150000006
    3 490 Ft 2 966 Ft
  • A Gesta Hunnorum et Hungarorum igen fontos történeti forrásunk. Kézai Simon IV. László királynak ajánlotta művét: Keletkezését 1282-85 közé teszik. A krónika négy fő r...

    6 pont
    Beszállítói készleten
    12 - 15 munkanap
    könyv
    Kézai Simon: Magyar krónikája
    Beszállítói készleten

    Kézai Simon: Magyar krónikája

    Hermit Könyvkiadó Bt., 2017 0.150000006 1 900 Ft 1 615 Ft
  • Szabó Magda hagyatékából előkerült két, kézzel írott, recepteket tartalmazó füzetecske. A megsárgult lapokon található ételek sokszínűsége és érdekessége csupán kultúr...

    13 pont
    Raktáron
    2 - 4 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Szabó Magda: Egy meszely az fél icce - Szabó Magda ízei
    Raktáron

    Szabó Magda: Egy meszely az fél icce - Szabó Magda ízei

    Jaffa Kiadó, 2016
    1 + 50%
    0.150000006
    3 990 Ft 3 391 Ft
Teljes lista
  • Szabó Magda hagyatékából előkerült két, kézzel írott, recepteket tartalmazó füzetecske. A megsárgult lapokon található ételek sokszínűsége és érdekessége csupán kultúr...

    13 pont
    Raktáron
    2 - 4 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Szabó Magda: Egy meszely az fél icce - Szabó Magda ízei
    Raktáron

    Szabó Magda: Egy meszely az fél icce - Szabó Magda ízei

    Jaffa Kiadó, 2016
    1 + 50%
    0.150000006
    3 990 Ft 3 391 Ft
Teljes lista
  • A történet főszereplője, Vitay Gina egy tábornok lánya, akit a II. világháború idején egy vidéki, egyházi leánynevelő intézetben rejtenek el, mert édesapja tevékeny ré...

    5 pont
  • Lala tündérkirályfi nemhiába a csodafügefa ajándéka: ő mindig mást akart csinálni mint ami egy tündérhez illik. Nyughatatlan, kíváncsi, szeret hegyet mászni, kopoltyú ...

    10 pont
    könyv

    Szabó Magda: Tündér Lala

    Európa Könyvkiadó, 2014
  • Mindmáig az irodalmárok és az olvasók is úgy tudták, hogy Szabó Magda költőként kezdte pályáját, és első prózai műve a 1957-ben megjelent Freskó című regény volt. Most...

    11 pont
    Raktáron
    2 - 4 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Szabó Magda: Csigaház
    Raktáron

    Szabó Magda: Csigaház

    Jaffa Kiadó, 2018 0.150000006 3 490 Ft 2 966 Ft
  • Ez a könyv, pontosabban mostani új kiadása, több okból kivételes állomás írói életutamon: elsősorban amiatt, hogy míg készült, szüntelenül azt éreztem, hasztalan tette...

    10 pont
    könyv
Ha kritikát kíván írni, be kell jelentkeznie!