Egy meszely az fél icce - Szabó Magda ízei

Szabó Magda
Jaffa Kiadó, 2016
  • SZABÓ MAGDA- ÉLETMŰ SOROZAT sorozat
  • 246 oldal
  • Kötés: KEMÉNYTÁBLA, VÉDŐBORÍTÓ
  • ISBN: 9786155609725

Szabó Magda hagyatékából előkerült két, kézzel írott, recepteket tartalmazó füzetecske. A megsárgult lapokon található ételek sokszínűsége és érdekessége csupán kultúrtörténeti szempontból is kiadásra érdemesíti őket, ám ezen felül olyan emlékekről van szó, amelyek számos szálon kötődnek Szabó Magda életéhez és írói világához, és ahhoz a miliőhöz, amely a hétköznapokban körülvette őt. Vélhetően ennek is köszönhető, hogy az írónő gondosan megőrizte őket az utókornak.
Az Egy meszely az fél icce receptjeit nem az írónő saját maga készítette el, de minden bizonnyal ezeket az ételeket ette gyerekkorában és a későbbiekben is. A visszaemlékezések szerint egész életében ragaszkodott a házias ízekhez, azokat értékelte igazán.
A régebbi füzet – melybe az 1800-as évek végén kerültek az első bejegyzések – belső borítóján a következő felirat olvasható: Jablonczay Gizella szakácskönyve. Jablonczay Gizella neve jól ismert a Szabó Magda-olvasók előtt, hiszen a családi mitológiát elbeszélő Régimódi történet egyik fontos szereplőjéről, az írónő édesanyjának, Jablonczay Lenkének a nagynénjéről van szó. A másik, szintén kézírásos füzet szerzőjét nem ismerjük, és a receptek valószínűleg későbbi keletkezésűek. A receptek mellett található bejegyzések, kiegészítések arra utalnak, hogy mindkét szakácskönyvet gyakran forgatták, és a legtöbb recept valóban el is készült.
A két gyűjtemény közös vonása, hogy a korabeli irányvonalnak megfelelően a francia ételkészítésen alapul. Egyik füzet sem spórolós, bőven bánik a mandulával, mogyoróval, tojással, és a ma már kevésbe hétköznapi és drága (például velő, libamáj, szarvasgomba) alapanyagokkal. A receptek mögött egy változatos elkészítési módokat felvonultató, igényes, az újdonságokra nyitott, kifejezetten jómódú háztartás képe körvonalazódik előttünk.
Mindenkinek ajánljuk, aki hajlandó egy kis gasztronómiai kalandozásra, és nyitott a különleges elkészítési módokra, hogy vállalkozzon a száz évvel ezelőtti konyhaművészet rekonstrukciójára. Mindazoknak pedig, akik nem éreznek erre késztetést, talán épp ugyanannyi örömet okoz majd, ha olvasás közben megpróbálják átérezni azokat a régi ízeket és illatokat, amelyekben annak idején Szabó Magdának is része lehetett. Mint ahogy a családregényeiben is megelevenedik több mint száz év kultúrtörténete, úgy ebben a receptgyűjteményben is felfedezhetjük egy letűnt világ életmódjának, étkezési szokásainak lenyomatát.

0.150000006
3 990 Ft 3 391 Ft
13 pont
Ezt ajánljuk hozzá:
Szabó Magda: Egy meszely az fél icce - Szabó Magda ízei

Szabó Magda: Egy meszely az fél icce - Szabó Magda ízei

+
6 980 Ft 5 932 Ft 0.15
Raktáron
2 munkanap
vagy Bookline Express
Kívánságlistára
Teljes lista
  • Az ötvennégy éves Renée egy párizsi magánpalota házmestere. Kövér, tyúkszem van a lábán, hitvány ételeket eszik és szappanoperákat néz. Csakhogy Renée-nek van egy titk...

    13 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Muriel Barbery: A sündisznó eleganciája
    Raktáron

    Muriel Barbery: A sündisznó eleganciája

    Geopen Kiadó, 2016 0.150000006 3 990 Ft 3 391 Ft
  • Melyek azok az -örök kérdések- amelyek Szabó Magdát foglalkoztatták? Milyen körülmények között születtek népszerű ifjúsági művei? Mit jelentett az írónő számára Debrec...

    11 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Kónya Judit: Szabó Magda - Ez mind én voltam...
    Raktáron

    Kónya Judit: Szabó Magda - Ez mind én voltam...

    Jaffa Kiadó, 2008 0.150000006 3 490 Ft 2 966 Ft
  • Az amerikai Ransom Riggs a Vándorsólyom kisasszony különleges gyermekei című könyvvel tűnt fel (2011). E regény világszerte óriási sikert aratott - nagyszerű film is k...

    11 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Ransom Riggs: A különlegesek regéi
    Raktáron

    Ransom Riggs: A különlegesek regéi

    Kossuth Kiadó, 2017 0.150000006 3 400 Ft 2 890 Ft
  • Takács Hajnal erőszaktúlélő könyve. Őszinte, mélyen átgondolt és átérzett írás. A könyv bátorságra késztet, és tisztázza mindazt, ami zavaros. Senki sem érdemel er...

    10 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Takács Hajnal: Bántalmazottak igazsága
    Raktáron

    Takács Hajnal: Bántalmazottak igazsága

    Ad Librum Kiadó, 2017 0.150000006 2 990 Ft 2 541 Ft
Teljes lista
  • Melyik fejedelemhez köthető Erdély aranykora? Milyen ütközetekben vett részt a honvédsereg a tavaszi hadjárat során? Mi volt az első balatoni gőzhajó neve? Ki írta a J...

    1 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Virágvölgyi András: Magyar történelem
    Raktáron

    Virágvölgyi András: Magyar történelem

    Scolar Kiadó, 2012
    akcióban
    0.85
    3 375 Ft 499 Ft
  • A fiatal szerző - akinek Magyar történelmi városok című könyvét 2002-ben Fritz József-díjjal tüntették ki - gazdagon illusztrált albumában sorra veszi a Világörökség B...

    13 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Illés Andrea: Magyarország világörökségei
    Raktáron

    Illés Andrea: Magyarország világörökségei

    Scolar Kiadó, 2017
    akcióban
    0.3
    4 975 Ft 3 482 Ft
  • "Én voltam a legautentikusabb rock and roll fej a nyolcvanas években" - állítja magáról Dénes József, ismertebb nevén Dönci, a pesti underground fenegyereke. Dolgozott...

    8 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Dénes József: Szökésben - Dönci visszaemlékezései
    Raktáron

    Dénes József: Szökésben - Dönci visszaemlékezései

    Jaffa Kiadó, 2016
    akcióban
    0.3
    3 150 Ft 2 205 Ft
  • A magyar turanizmus tipikusan magyar és teljesen elhallgatott eszmeáramlat: akik benne voltak, igyekeztek ennek még a nyomait is eltüntetni, akik meg csak hallottak ró...

    9 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Ablonczy Balázs: Keletre, magyar! - A magyar turanizmus története
    Raktáron

    Ablonczy Balázs: Keletre, magyar! - A magyar turanizmus története

    Jaffa Kiadó, 2016
    akcióban
    0.3
    3 490 Ft 2 443 Ft
Teljes lista
  • Szabó Magda hagyatékából előkerült két, kézzel írott, recepteket tartalmazó füzetecske. A megsárgult lapokon található ételek sokszínűsége és érdekessége csupán kultúr...

    13 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Szabó Magda: Egy meszely az fél icce - Szabó Magda ízei
    Raktáron

    Szabó Magda: Egy meszely az fél icce - Szabó Magda ízei

    Jaffa Kiadó, 2016 0.150000006 3 990 Ft 3 391 Ft
Teljes lista
  • A történet főszereplője, Vitay Gina egy tábornok lánya, akit a II. világháború idején egy vidéki, egyházi leánynevelő intézetben rejtenek el, mert édesapja tevékeny ré...

    5 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    DVD
    Abigél - 2 DVD
    Raktáron
  • Lala tündérkirályfi nemhiába a csodafügefa ajándéka: ő mindig mást akart csinálni mint ami egy tündérhez illik. Nyughatatlan, kíváncsi, szeret hegyet mászni, kopoltyú ...

    10 pont
    könyv

    Szabó Magda: Tündér Lala

    Európa Könyvkiadó, 2014
  • Ez a könyv, pontosabban mostani új kiadása, több okból kivételes állomás írói életutamon: elsősorban amiatt, hogy míg készült, szüntelenül azt éreztem, hasztalan tette...

    10 pont
    könyv
  • Ginát, a regény hősnőjét 1943-ban apja beadja a híres árkodi intézetbe. A rideg világ, a szokatlan, kegyetlen törvények lázadásra késztetik a kis ötödikest. Ám megtud ...

    9 pont
    könyv

    Szabó Magda: Abigél

    Móra Könyvkiadó, 2014
Ha kritikát kíván írni, be kell jelentkeznie!
Ha hozzá kíván szólni, be kell jelentkeznie!