Egy meszely az fél icce - Szabó Magda ízei

Szabó Magda
Jaffa Kiadó, 2016

Információk

Összefoglaló

Szabó Magda hagyatékából előkerült két, kézzel írott, recepteket tartalmazó füzetecske. A megsárgult lapokon található ételek sokszínűsége és érdekessége csupán kultúrtörténeti szempontból is kiadásra érdemesíti őket, ám ezen felül olyan emlékekről van szó, amelyek számos szálon kötődnek Szabó Magda életéhez és írói világához, és ahhoz a miliőhöz, amely a hétköznapokban körülvette őt. Vélhetően ennek is köszönhető, hogy az írónő gondosan megőrizte őket az utókornak.
Az Egy meszely az fél icce receptjeit nem az írónő saját maga készítette el, de minden bizonnyal ezeket az ételeket ette gyerekkorában és a későbbiekben is. A visszaemlékezések szerint egész életében ragaszkodott a házias ízekhez, azokat értékelte igazán.
A régebbi füzet – melybe az 1800-as évek végén kerültek az első bejegyzések – belső borítóján a következő felirat olvasható: Jablonczay Gizella szakácskönyve. Jablonczay Gizella neve jól ismert a Szabó Magda-olvasók előtt, hiszen a családi mitológiát elbeszélő Régimódi történet egyik fontos szereplőjéről, az írónő édesanyjának, Jablonczay Lenkének a nagynénjéről van szó. A másik, szintén kézírásos füzet szerzőjét nem ismerjük, és a receptek valószínűleg későbbi keletkezésűek. A receptek mellett található bejegyzések, kiegészítések arra utalnak, hogy mindkét szakácskönyvet gyakran forgatták, és a legtöbb recept valóban el is készült.
A két gyűjtemény közös vonása, hogy a korabeli irányvonalnak megfelelően a francia ételkészítésen alapul. Egyik füzet sem spórolós, bőven bánik a mandulával, mogyoróval, tojással, és a ma már kevésbe hétköznapi és drága (például velő, libamáj, szarvasgomba) alapanyagokkal. A receptek mögött egy változatos elkészítési módokat felvonultató, igényes, az újdonságokra nyitott, kifejezetten jómódú háztartás képe körvonalazódik előttünk.
Mindenkinek ajánljuk, aki hajlandó egy kis gasztronómiai kalandozásra, és nyitott a különleges elkészítési módokra, hogy vállalkozzon a száz évvel ezelőtti konyhaművészet rekonstrukciójára. Mindazoknak pedig, akik nem éreznek erre késztetést, talán épp ugyanannyi örömet okoz majd, ha olvasás közben megpróbálják átérezni azokat a régi ízeket és illatokat, amelyekben annak idején Szabó Magdának is része lehetett. Mint ahogy a családregényeiben is megelevenedik több mint száz év kultúrtörténete, úgy ebben a receptgyűjteményben is felfedezhetjük egy letűnt világ életmódjának, étkezési szokásainak lenyomatát.

1 + 50%
0.150000006
3 990 Ft 3 391 Ft
13 pont
Ezt ajánljuk hozzá:
Szabó Magda: Egy meszely az fél icce - Szabó Magda ízei

Szabó Magda: Egy meszely az fél icce - Szabó Magda ízei

+
7 480 Ft 6 357 Ft 0.15
Raktáron
2 munkanap
vagy Bookline Express
A termék az alábbi akciókban szerepel:
1 + 50% Érdemes duplázni! - A második könyvet fél áron adjuk
Kívánságlistára
Teljes lista
  • Gyarmati Fanni (1912–2014) Radnóti Miklós felesége és múzsája 1935 januárjában, huszonhárom éves korában, néhány hónappal a költővel kötött házassága előtt kezdett nap...

    40 pont
    3 - 5 munkanap
    könyv

    Radnóti Miklósné Gyarmati Fanni: Napló 1935-1946 I-II.

    Jaffa Kiadó, 2014
    1 + 50%
    0.150000006
    11 990 Ft 10 191 Ft
  • A Mózes egy, huszonkettő Ábrahám és Izsák ószövetségi történetének modern feldolgozása. Az Ábrahámok a Horthy-kort, a második világháborút, a Rákosi-érát megélt és meg...

    11 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Szabó Magda: Mózes egy, huszonkettő
    Raktáron

    Szabó Magda: Mózes egy, huszonkettő

    Jaffa Kiadó, 2016
    1 + 50%
    0.150000006
    3 490 Ft 2 966 Ft
  • Volt egyszer egy büszke város, Trója, melyet a görögök örökre eltöröltek a föld színéről. Ám egy maroknyi trójai, élén a hős Aeneasszal útra kelt, hogy megtalálja új h...

    11 pont
    3 - 5 munkanap
    könyv

    Szabó Magda: A pillanat

    Jaffa Kiadó, 2016
    1 + 50%
    0.150000006
    3 490 Ft 2 966 Ft
  • Miért szeretjük a zsidókat? Mert okosak? Mert amihez csak hozzáérnek, az kivirágzik és csodálatossá lesz? Mert ott vannak mindenütt a világ élvonalában? És miért nem ...

    12 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Száraz Miklós György: Írd fel házad kapujára
    Raktáron

    Száraz Miklós György: Írd fel házad kapujára

    Scolar Kiadó, 2017 0.150000006 3 750 Ft 3 187 Ft
Teljes lista
  • Nyáry Krisztián legújabb könyvében 1848-49-ben született levelek segítségével meséli újra a forradalom és szabadságharc történetét. Az ismert szereplők személyes hangú...

    15 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Nyáry Krisztián: Fölébredett a föld - Levelek, hősök, történetek 1848/49-ből
    Raktáron
  • A Gesta Hunnorum et Hungarorum igen fontos történeti forrásunk. Kézai Simon IV. László királynak ajánlotta művét: Keletkezését 1282-85 közé teszik. A krónika négy f...

    6 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Kézai Simon: Magyar krónikája
    Raktáron

    Kézai Simon: Magyar krónikája

    Hermit Könyvkiadó Bt., 2017 0.150000006 1 900 Ft 1 615 Ft
  • Komoróczy Géza könyve egy ismeretlen világot mutat meg az olvasónak. Nem mintha Munkács és Huszt, Verecke és Kőrösmező, a Fekete-Tisza és a Latorca ismeretlen volna, s...

    3 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
  • 2013 őszén azzal a céllal alakult a Gyáni Gábor és Dávidházi Péter vezetésével huszonhat főt összefogó OTKA-kutatócsoportunk, hogy rendszerezze a különböző művészetek ...

    9 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Nemzet és tudomány Magyarországon a 19. században
    Raktáron

    Nemzet és tudomány Magyarországon a 19. században

    MTA Bölcsészettudományi Kutatóközpont, 2017 0.150000006 2 900 Ft 2 465 Ft
Teljes lista
  • Szabó Magda hagyatékából előkerült két, kézzel írott, recepteket tartalmazó füzetecske. A megsárgult lapokon található ételek sokszínűsége és érdekessége csupán kultúr...

    13 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Szabó Magda: Egy meszely az fél icce - Szabó Magda ízei
    Raktáron

    Szabó Magda: Egy meszely az fél icce - Szabó Magda ízei

    Jaffa Kiadó, 2016
    1 + 50%
    0.150000006
    3 990 Ft 3 391 Ft
Teljes lista
  • A történet főszereplője, Vitay Gina egy tábornok lánya, akit a II. világháború idején egy vidéki, egyházi leánynevelő intézetben rejtenek el, mert édesapja tevékeny ré...

    5 pont
    DVD
  • Lala tündérkirályfi nemhiába a csodafügefa ajándéka: ő mindig mást akart csinálni mint ami egy tündérhez illik. Nyughatatlan, kíváncsi, szeret hegyet mászni, kopoltyú ...

    10 pont
    könyv

    Szabó Magda: Tündér Lala

    Európa Könyvkiadó, 2014
  • Ez a könyv, pontosabban mostani új kiadása, több okból kivételes állomás írói életutamon: elsősorban amiatt, hogy míg készült, szüntelenül azt éreztem, hasztalan tette...

    10 pont
    könyv
  • Ginát, a regény hősnőjét 1943-ban apja beadja a híres árkodi intézetbe. A rideg világ, a szokatlan, kegyetlen törvények lázadásra késztetik a kis ötödikest. Ám megtud ...

    9 pont
    könyv

    Szabó Magda: Abigél

    Móra Könyvkiadó, 2014
Ha kritikát kíván írni, be kell jelentkeznie!