Egy meszely az fél icce - Szabó Magda ízei

Szabó Magda
Jaffa Kiadó, 2016
  • SZABÓ MAGDA- ÉLETMŰ SOROZAT sorozat
  • 246 oldal
  • Kötés: keménytábla, védőborító
  • ISBN: 9786155609725

Szabó Magda hagyatékából előkerült két, kézzel írott, recepteket tartalmazó füzetecske. A megsárgult lapokon található ételek sokszínűsége és érdekessége csupán kultúrtörténeti szempontból is kiadásra érdemesíti őket, ám ezen felül olyan emlékekről van szó, amelyek számos szálon kötődnek Szabó Magda életéhez és írói világához, és ahhoz a miliőhöz, amely a hétköznapokban körülvette őt. Vélhetően ennek is köszönhető, hogy az írónő gondosan megőrizte őket az utókornak.
Az Egy meszely az fél icce receptjeit nem az írónő saját maga készítette el, de minden bizonnyal ezeket az ételeket ette gyerekkorában és a későbbiekben is. A visszaemlékezések szerint egész életében ragaszkodott a házias ízekhez, azokat értékelte igazán.
A régebbi füzet – melybe az 1800-as évek végén kerültek az első bejegyzések – belső borítóján a következő felirat olvasható: Jablonczay Gizella szakácskönyve. Jablonczay Gizella neve jól ismert a Szabó Magda-olvasók előtt, hiszen a családi mitológiát elbeszélő Régimódi történet egyik fontos szereplőjéről, az írónő édesanyjának, Jablonczay Lenkének a nagynénjéről van szó. A másik, szintén kézírásos füzet szerzőjét nem ismerjük, és a receptek valószínűleg későbbi keletkezésűek. A receptek mellett található bejegyzések, kiegészítések arra utalnak, hogy mindkét szakácskönyvet gyakran forgatták, és a legtöbb recept valóban el is készült.
A két gyűjtemény közös vonása, hogy a korabeli irányvonalnak megfelelően a francia ételkészítésen alapul. Egyik füzet sem spórolós, bőven bánik a mandulával, mogyoróval, tojással, és a ma már kevésbe hétköznapi és drága (például velő, libamáj, szarvasgomba) alapanyagokkal. A receptek mögött egy változatos elkészítési módokat felvonultató, igényes, az újdonságokra nyitott, kifejezetten jómódú háztartás képe körvonalazódik előttünk.
Mindenkinek ajánljuk, aki hajlandó egy kis gasztronómiai kalandozásra, és nyitott a különleges elkészítési módokra, hogy vállalkozzon a száz évvel ezelőtti konyhaművészet rekonstrukciójára. Mindazoknak pedig, akik nem éreznek erre késztetést, talán épp ugyanannyi örömet okoz majd, ha olvasás közben megpróbálják átérezni azokat a régi ízeket és illatokat, amelyekben annak idején Szabó Magdának is része lehetett. Mint ahogy a családregényeiben is megelevenedik több mint száz év kultúrtörténete, úgy ebben a receptgyűjteményben is felfedezhetjük egy letűnt világ életmódjának, étkezési szokásainak lenyomatát.

1 + 50%
0.150000006
3 990 Ft 3 391 Ft
13 pont
Ezt ajánljuk hozzá:
Szabó Magda: Egy meszely az fél icce - Szabó Magda ízei

Szabó Magda: Egy meszely az fél icce - Szabó Magda ízei

+
7 480 Ft 6 357 Ft 0.15
Raktáron
1 munkanap
vagy Bookline Express
Kívánságlistára
Teljes lista
  • Gyarmati Fanni (1912–2014) Radnóti Miklós felesége és múzsája 1935 januárjában, huszonhárom éves korában, néhány hónappal a költővel kötött házassága előtt kezdett nap...

    40 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Radnóti Miklósné Gyarmati Fanni: Napló 1935-1946 I-II.
    Raktáron

    Radnóti Miklósné Gyarmati Fanni: Napló 1935-1946 I-II.

    Jaffa Kiadó, 2014
    1 + 50%
    0.150000006
    11 990 Ft 10 191 Ft
  • A Mózes egy, huszonkettő Ábrahám és Izsák ószövetségi történetének modern feldolgozása. Az Ábrahámok a Horthy-kort, a második világháborút, a Rákosi-érát megélt és meg...

    11 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Szabó Magda: Mózes egy, huszonkettő
    Raktáron

    Szabó Magda: Mózes egy, huszonkettő

    Jaffa Kiadó, 2016
    1 + 50%
    0.150000006
    3 490 Ft 2 966 Ft
  • Elfogták a világtörténelem talán legnagyobb gyilkosát, írta szalagcímében a New York Times 1946. március 17-én. S valóban, kevés olyan ember van, akinek kezéhez közel ...

    13 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Martin Broszat: Auschwitz parancsnoka voltam - Rudolf Höss emlékiratai
    Raktáron

    Martin Broszat: Auschwitz parancsnoka voltam - Rudolf Höss emlékiratai

    Jaffa Kiadó, 2017
    1 + 50%
    0.150000006
    3 990 Ft 3 391 Ft
  • Gyerekek és idősek: emberek útjuk kezdetén és végén. Emberek, akikről az út közepén járók, a szüntelenül dolguk után futók gyakran alig vesznek tudomást. Emberek, akik...

    11 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Szabó Magda: Alvók futása
    Raktáron

    Szabó Magda: Alvók futása

    Jaffa Kiadó, 2017
    1 + 50%
    0.150000006
    3 490 Ft 2 966 Ft
Teljes lista
  • Tényleg igazságos volt Mátyás király? Mi a valóságalapja az Erzsébet királyné és Andrássy Gyula körüli pletykáknak? Hogyan próbálta befolyásolni az európai történelmet...

    3 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Hermann Róbert; Kovács László: Petőfi halála - A magyar történelem rejtélyei
    Raktáron
  • Szabó Magda hagyatékából előkerült két, kézzel írott, recepteket tartalmazó füzetecske. A megsárgult lapokon található ételek sokszínűsége és érdekessége csupán kultúr...

    13 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Szabó Magda: Egy meszely az fél icce - Szabó Magda ízei
    Raktáron

    Szabó Magda: Egy meszely az fél icce - Szabó Magda ízei

    Jaffa Kiadó, 2016
    1 + 50%
    0.150000006
    3 990 Ft 3 391 Ft
  • A fiatal szerző - akinek Magyar történelmi városok című könyvét 2002-ben Fritz József-díjjal tüntették ki - gazdagon illusztrált albumában sorra veszi a Világörökség B...

    16 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Illés Andrea: Magyarország világörökségei
    Raktáron

    Illés Andrea: Magyarország világörökségei

    Scolar Kiadó, 2017
    1 + 50%
    0.150000006
    4 975 Ft 4 229 Ft
  • A Magyar Tudományos Akadémia Lendület Szent Korona Kutatócsoportjának új kötetében Tóth Gergely arra a kérdésre keresi a választ, hogy a 1618. században Luther és Kálv...

    9 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Tóth Gergely: Szent István, Szent Korona, államalapítás a protestáns történetírásban  (16-18. század)
    Raktáron

    Tóth Gergely: Szent István, Szent Korona, államalapítás a protestáns történetírásban (16-18. század)

    MTA Bölcsészettudományi Kutatóközpont, 2016 0.150000006 2 800 Ft 2 380 Ft
Teljes lista
  • Szabó Magda hagyatékából előkerült két, kézzel írott, recepteket tartalmazó füzetecske. A megsárgult lapokon található ételek sokszínűsége és érdekessége csupán kultúr...

    13 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Szabó Magda: Egy meszely az fél icce - Szabó Magda ízei
    Raktáron

    Szabó Magda: Egy meszely az fél icce - Szabó Magda ízei

    Jaffa Kiadó, 2016
    1 + 50%
    0.150000006
    3 990 Ft 3 391 Ft
Teljes lista
  • A történet főszereplője, Vitay Gina egy tábornok lánya, akit a II. világháború idején egy vidéki, egyházi leánynevelő intézetben rejtenek el, mert édesapja tevékeny ré...

    5 pont
    DVD
  • Lala tündérkirályfi nemhiába a csodafügefa ajándéka: ő mindig mást akart csinálni mint ami egy tündérhez illik. Nyughatatlan, kíváncsi, szeret hegyet mászni, kopoltyú ...

    10 pont
    könyv

    Szabó Magda: Tündér Lala

    Európa Könyvkiadó, 2014
  • Ez a könyv, pontosabban mostani új kiadása, több okból kivételes állomás írói életutamon: elsősorban amiatt, hogy míg készült, szüntelenül azt éreztem, hasztalan tette...

    10 pont
    könyv
  • Ginát, a regény hősnőjét 1943-ban apja beadja a híres árkodi intézetbe. A rideg világ, a szokatlan, kegyetlen törvények lázadásra késztetik a kis ötödikest. Ám megtud ...

    9 pont
    könyv

    Szabó Magda: Abigél

    Móra Könyvkiadó, 2014
Ha kritikát kíván írni, be kell jelentkeznie!
Ha hozzá kíván szólni, be kell jelentkeznie!