Kedvenc ízeink karcsúbb kalóriákkal
Főzzünk a családnak, szinte a semmiből! A 80-as években gyakran használt szlogen volt ez receptes újságokban és főzőműsorokban is. Akkor egyáltalán nem értettem, hogyan lesz a semmiből ebéd, és azt sem, hogy miért kell ötösével venni a lisztet és a többi alapélelmiszert. Aztán fokozatosan tanultam meg, hogyan lehet úgy kialakítani a kamra és a hűtő tartalmát, hogy akkor is tudjak vacsorát főzni, ha nem volt idő hazafelé bevásárolni. Sőt tegnap vagy tegnapelőtt sem. Például a halkonzervek, a kapribogyó, a currypaszta évekig eltarthatóak és teljesen új dimenziókat nyitnak a semmiből főzésre. További előnye a spájzolásnak, hogy a nehéz bevásárláson így elég havonta egyszer átesni, és a többi héten elég csak friss alapanyagokat beszerezni a piacon és a hentesnél. Szerintem csupán az utóbbiak tartoznak az élmény kategóriába. Egy gyönyörű borjúcomb vagy egy nagy zsák friss spenót azonnal ételek tucatjainak lehetőségét villantja fel bennem. Imádok dúskálni a késő tavaszi választékban, az egyre színesebb pultokon.
5 íz, 5 fogás (69. oldal) című anyagunkban megmutatjuk, hogy a jól összeválogatott alapanyagok egymást erősítve hogyan főnek, sülnek izgalmas fogásokká.
Ha a pizzára gondolunk, akkor, azt hiszem, a fogyókúra mindenkinek elkerüli az asszociációs pályáját. Azonban mi találtunk egy olyan teljes kiőrlésű pizzAtészta (27. oldal) változatot, amit valódi élvezettel ettünk. Ráadásul megmutatjuk, hogyan lehet belőle betárazni a fagyasztóba, és kiolvasztás nélkül megsütni. Ennél az anyagnál derült ki a szerkesztőségi fagyasztóról, hogy a tartalma egy technikai csoda folytán erősen tud párologni...
Ennél már csak a Karcsúsított olasz fogások anyagunk volt jobb, amiből biztos, ami biztos, négyszer is leteszteltük a parmezános csirkét (57. oldal).
Kívánom, hogy leljenek rá sok fantasztikus alapanyagra, kísérletezzenek új fogásokkal, és legyen sok örömük a tavaszban!
Ez is elérhető kínálatunkban:
Az Air Fryer szakácskönyv nagyszerű segítséget nyújt ahhoz, hogyan hozzuk ki a legtöbbet ebből a csodás konyhai eszközből, amely minimális zsíradékot igényel a sütéshez. Lenyűgöző, hogy a hagyomány...
Online ár:
4 072 Ft
Eredeti ár: 4 790 Ft
Akciós ár:
5 600 Ft
Online ár: 6 800 Ft
Eredeti ár: 7 999 Ft
Online ár:
5 517 Ft
Eredeti ár: 6 490 Ft
Akciós ár:
2 097 Ft
Online ár: 2 546 Ft
Eredeti ár: 2 995 Ft
Akciós ár:
3 000 Ft
Online ár: 5 100 Ft
Eredeti ár: 5 999 Ft
Akciós ár:
2 700 Ft
Online ár: 4 275 Ft
Eredeti ár: 4 499 Ft
0
az 5-ből
0 értékelés alapján