Spájz
Heti Válasz Kiadó, 2017
Összefoglaló
Bár Saly Noémi azt írja magáról, hogy nem gasztroguru és nem is "legendás háziasszony", e gyönyörű könyvéből mégis az derül ki, mi mindent lehet hókuszpókuszok nélkül újrateremteni. Kiváló alapanyagokból, zöldségekből, gyümölcsökből, melyekhez vágódeszka, vájdling és éles kiskés illik; nagy lábos, merőkanál, szűrőkanál, üvegek és celofán. Ennyi az egész.
Az én nőrokonaim is káposztát, tököt és tormát reszeltek, gyümölcsöt magoztak, és konyhájuk csábító illatokkal telt meg. Eperillattal, a vékony héjú paradicsoméval, meggyszörpével, a rotyogó baracklekváréval, vagy éppen a friss kaporéval. Mint a madár éneke - természetes volt, hogy a háziasszony a hosszú télre, ünnepekre vagy vendégségre készülve sosem jött zavarba.
Saly Noémi könyve ezt az egyszerű, mégis sokszínű életgazdagságot kínálja olvasójának - a "spájz" mikrovilágában is a bensőséges, humanizált életet. Mert egy szép mai spájz - akár a poézis; nincs ennél magasztosabb.
Tedd kosárba mindkettőt egy gombnyomással!
A kettő együtt:
Online ár:
6 375 Ft
Eredeti ár: 7 500 Ft
Bevezető ár:
2 800 Ft
Eredeti ár: 3 500 Ft
Fermentálás - Erjesztett ételek és italok több mint 100 recepttel
Mi a közös a kedvenc kézműves sajtunkban, a ropogós kovászos kenyérben, egy pohár otthon készült gyömbérsörben, a marinált olívabogyóban vagy a savanyú káposztában? Mindegyik fermentálással készül...
Online ár:
6 375 Ft
Eredeti ár: 7 500 Ft
Online ár:
2 660 Ft
Eredeti ár: 2 800 Ft
Bevezető ár:
2 800 Ft
Eredeti ár: 3 500 Ft
Online ár:
4 482 Ft
Eredeti ár: 4 980 Ft
Akciós ár:
3 824 Ft
Korábbi ár: 3 346 Ft
Eredeti ár: 4 780 Ft
Akciós ár:
3 960 Ft
Korábbi ár: 3 465 Ft
Eredeti ár: 4 950 Ft
5 690 Ft - 5 990 Ft
ÉRTÉKELÉSEK
5
az 5-ből
2 értékelés alapján
Legnépszerűbb pozitív értékelés
Saly Noémi óriási tudással és tapasztalattal rendelkezik a háztartásvezetésben, így a polgári értékeket (pl. takarékos megoldások) és a modern gazdaságosság elveit is szem előtt tartja (maradék étel újrahasznosítása más formában), vagyis úgy trendi, hogy közben a hagyományokat is tiszteli és őrzi.