Spájz
Heti Válasz Kiadó, 2017
Összefoglaló
Bár Saly Noémi azt írja magáról, hogy nem gasztroguru és nem is "legendás háziasszony", e gyönyörű könyvéből mégis az derül ki, mi mindent lehet hókuszpókuszok nélkül újrateremteni. Kiváló alapanyagokból, zöldségekből, gyümölcsökből, melyekhez vágódeszka, vájdling és éles kiskés illik; nagy lábos, merőkanál, szűrőkanál, üvegek és celofán. Ennyi az egész.
Az én nőrokonaim is káposztát, tököt és tormát reszeltek, gyümölcsöt magoztak, és konyhájuk csábító illatokkal telt meg. Eperillattal, a vékony héjú paradicsoméval, meggyszörpével, a rotyogó baracklekváréval, vagy éppen a friss kaporéval. Mint a madár éneke - természetes volt, hogy a háziasszony a hosszú télre, ünnepekre vagy vendégségre készülve sosem jött zavarba.
Saly Noémi könyve ezt az egyszerű, mégis sokszínű életgazdagságot kínálja olvasójának - a "spájz" mikrovilágában is a bensőséges, humanizált életet. Mert egy szép mai spájz - akár a poézis; nincs ennél magasztosabb.
Részletek
- 160 oldal
- Kötés: füles, kartonált
- ISBN: 9789631287127
- Eredeti cím: Spájz
Online ár:
11 610 Ft
Eredeti ár: 12 900 Ft
Egyszerűen fermentálj - Tippek, trükkök és receptek a házi erjesztéshez
A fermentálás az egyik legősibb, legegyszerűbb és mégis legizgalmasabb tartósítási és ételkészítési eljárás. A pezsgő és sziszegő színpompás üvegek nemcsak különleges ízeket, de az egészségünk szám...
Online ár:
11 610 Ft
Eredeti ár: 12 900 Ft
Online ár:
8 910 Ft
Eredeti ár: 9 900 Ft
ÉRTÉKELÉSEK
5
az 5-ből
4 értékelés alapján
Legnépszerűbb pozitív értékelés
Saly Noémi óriási tudással és tapasztalattal rendelkezik a háztartásvezetésben, így a polgári értékeket (pl. takarékos megoldások) és a modern gazdaságosság elveit is szem előtt tartja (maradék étel újrahasznosítása más formában), vagyis úgy trendi, hogy közben a hagyományokat is tiszteli és őrzi.