A főzés magasiskolája - 250 séfmódszer bemutatása lépésről lépésre, 1800 fotóval
Geopen Kiadó, 2017
Összefoglaló
Ismerjük meg a világhírű Paul Bocuse Intézetet és kiváló séfjeinek egyedülálló módszereit. Lépésről lépésre követhetjük a csúcsgasztronómia mesterfogásait.
250 SÉFMÓDSZER BEMUTATÁSA LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE, 1800 FOTÓVAL
250 fotóval illusztrált technikai eljárás.
70 eredeti recept az Intézet konyhafőnökeitől.
Több mint 1800 étel- és fázisfotó.
Részletgazdag leírások.
Milyen a tökéletes vendéglátás, hogyan teremtsünk összhangot étel és ital között, s milyen a hibátlanul terített asztal.
A KONYHAFŐNÖKÖK MESTERSÉGBELI TUDÁSÁT
BÁRKI ELSAJÁTÍTHATJA!
"A boldogság a konyhában lakozik."
Paul Bocuse
Részletek
- 716 oldal
- Kötés: keménytábla, védőborító
- ISBN: 9786155331886
- Eredeti cím: Institut Paul Bocuse
Online ár:
5 841 Ft
Eredeti ár: 6 490 Ft
Online ár:
6 741 Ft
Eredeti ár: 7 490 Ft
Online ár:
6 741 Ft
Kiadói ár: 7 490 Ft
Online ár:
4 950 Ft
Kiadói ár: 5 499 Ft
Street Kitchen Magazin 2026/1. - Nyár
A legújabb nyári Street Kitchen magazinban retró strandkaják, grill- és bográcsételek, könnyed, mégis tartalmas nyári fogások, valamint a szezonális zöldségeket és gyümölcsöket kimaxoló receptek vá...
Online ár:
2 511 Ft
Eredeti ár: 2 790 Ft
Online ár:
5 841 Ft
Eredeti ár: 6 490 Ft
Online ár:
6 741 Ft
Eredeti ár: 7 490 Ft
Online ár:
8 991 Ft
Kiadói ár: 9 990 Ft
Online ár:
6 741 Ft
Kiadói ár: 7 490 Ft
