100% Disznó

Pálinkás Norbert

Információk

  • 224 oldal
  • Kötés: kemény kötés
  • ISBN: 9786155331756

Összefoglaló

A sertés az amatőr és profi szakácsok számára egyaránt csodálatos állat: minden felhasználható belőle, ami a bőrén belül és a belén kívül van. A Kárpát-medencében máig divatos sőt újra egyre divatosabb házi disznóvágásokon a tökéletességig fejlesztették ennek különböző módozatait. Hiszen nem mindegy, melyik alkatrészét mire, illetve mibe szánjuk. A fagyasztóládák korában pedig nem csak a disznótoros hurkáról és kolbászról, vagy a füstölt sonkáról és szalonnáról kell gondoskodnunk. Az elraktározott alapanyagokból számtalan izgalmas fogást főzhetünk a levesektől egészen a desszertekig az év bármelyik időszakában. A szerző kamaszkorában került először a disznóvágás közelébe, azóta járt sváb disznóvágáson, erdélyi disznóvágáson, szabolcsi disznóvágáson, spanyol disznóvágáson. Megtanulta, mit mikor kell felvágni és levágni, kivenni és berakni, megmelegíteni és kihűteni nem hentesként, hanem a konyhában sokat mozgó civilként. Ennek a tudásnak jó része, és nyolcvan hagyományos és újratöltött disznós recept is elolvasható a 100% DISZNÓ című könyvben, mindez egy saját disznóvágás történetébe csomagolva.

akcióban
0.2
6 990 Ft 5 592 Ft
22 pont
Ezt ajánljuk hozzá:
Pálinkás Norbert: 100% Disznó

Pálinkás Norbert: 100% Disznó

+
11 490 Ft 9 867 Ft 0.14
Raktáron
1 munkanap
vagy Bookline Express
Kívánságlistára
Teljes lista
  • A közismert magyar édességek, sütemények receptjeit tartalmazó, gazdagon illusztrált, új szakácskönyv a Hagyományos magyar konyha című tavalyi kötet folytatása. A köny...

    8 pont
    10 - 12 munkanap
    könyv
  • A naptárhoz csúszkát adunk ajándékba. A nyerskonyha színek, formák és ízek olyan hihetetlen sokszínűségét rejti, hogy akár mindennapra juthatna ünnepi fogás az asztalu...

    13 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    Élő ételek ünnepnapokra - Öröknaptár
    Raktáron

    Élő ételek ünnepnapokra - Öröknaptár

    0.150000006 3 950 Ft 3 357 Ft
  • Nem kell ahhoz felforgatni a konyhát, vagy boltok tucatjait végigjárni, hogy különleges finomságokkal lepjük meg a barátainkat. Néhány nemes alapanyagból, komolyabb sz...

    13 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Márk Szonja: Édes ajándékok
    Raktáron

    Márk Szonja: Édes ajándékok

    BOOOK KIADÓ KFT, 2017 0.150000006 3 990 Ft 3 391 Ft
  • A bécsi konyha legendás ételei egyetlen kis könyvben: tányérhús és Sacher-torta, császármorzsa és bécsi szelet, fiákergulyás és talkedli, pejsli és szalontüdő, egytől ...

    9 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Wagner-wittula, Renate: Bécsi konyha - A legjobb receptek
    Raktáron

    Wagner-wittula, Renate: Bécsi konyha - A legjobb receptek

    Corvina Kiadó, 2014 0.100000001 2 500 Ft 2 250 Ft
Teljes lista
  • BBQ-alapvetések, techinkák, receptek és élmények. A könyv célja: feltárás, tanulás, megértés, egy ételkészítési és életszemlélet bemutatása.

    20 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Adorjányi Máriusz; Kócsa László: BBQ Expedíció - Felfedezőút a lassú tűzön-füstön sütés világában
    Raktáron
  • Akármilyen rohanó tempóban élünk is, a szabadban készített étel valószínűleg ősi emlékeket ébreszt bennünk azokról az időkről, amikor még sokkal közelebbi viszonyban v...

    16 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Serényi Zsolt: A tetovált séf - Grill és BBQ télen-nyáron
    Raktáron

    Serényi Zsolt: A tetovált séf - Grill és BBQ télen-nyáron

    Central Médiacsoport Zrt., 2018 0.150000006 4 980 Ft 4 233 Ft
Teljes lista
  • A sertés az amatőr és profi szakácsok számára egyaránt csodálatos állat: minden felhasználható belőle, ami a bőrén belül és a belén kívül van. A Kárpát-medencében máig...

    22 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Pálinkás Norbert: 100% Disznó
    Raktáron

    Pálinkás Norbert: 100% Disznó

    Geopen Kiadó, 2016
    akcióban
    0.2
    6 990 Ft 5 592 Ft
Teljes lista
  • A sertés az amatőr és profi szakácsok számára egyaránt csodálatos állat: minden felhasználható belőle, ami a bőrén belül és a belén kívül van. A Kárpát-medencében máig...

    22 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Pálinkás Norbert: 100% Disznó
    Raktáron

    Pálinkás Norbert: 100% Disznó

    Geopen Kiadó, 2016
    akcióban
    0.2
    6 990 Ft 5 592 Ft
  • A sertés az amatőr és profi szakácsok számára egyaránt csodálatos állat: minden felhasználható belőle, ami a bőrén belül és a belén kívül van. A Kárpát-medencében máig...

    18 pont
    2 - 5 munkanap
    antikvár

    Pálinkás Norbert: 100% Disznó

    Geopen Kiadó, 2016 Pestszentimrei Antikvárium - jó állapotú antikvár könyv 4 590 Ft
Ha kritikát kíván írni, be kell jelentkeznie!