Hal, mindenestül
ALEXANDRA KÖNYVESHÁZ KFT., 2022
Összefoglaló
Josh Niland, a tengeri halak világszerte elismert szakértője a halak elkészítésének forradalmian újszerű látásmódját mutatja be a Hal, mindenestül című könyvében. A neves ausztrál séf mindent megkérdőjelez, amit eddig tudni véltünk a beszerzéstől kezdve a feldolgozáson, a száraz érlelésen, a sóval pácoláson át egészen a legjobb, ropogós serpenyős hal sütéséig. Az alapvető és haladó technikákon felül több mint hatvan receptet tartalmazó könyv arra bátorít, hogy a hal igazi valóját lássuk: a lenyűgöző, összetett fehérjeforrást, ami a húsokhoz hasonló tiszteletet érdemel: teljes felhasználást mindenestül.
Online ár:
6 783 Ft
Eredeti ár: 7 980 Ft
Online ár:
6 783 Ft
Eredeti ár: 7 980 Ft
Online ár:
17 107 Ft
Eredeti ár: 18 007 Ft
Online ár:
17 118 Ft
Eredeti ár: 18 018 Ft
Online ár:
15 036 Ft
Eredeti ár: 15 827 Ft
ÉRTÉKELÉSEK
0
az 5-ből
0 értékelés alapján