Római tál: ránézve egyszerű, fedeles cserépedény. No hiszen, ilyet bizonyára évezredekkel ezelőtt is készítettek és használtak. Így is van. Csakhogy: ha tudósszemmel megvizsgáljuk, rá kell jönnünk, hogy ez az ókorban kifejlesztett eszköz legalább olyan jelentőséggel bír, mint a mi mikrohullámú sütőnk! Persze, a működési elvüket tekintve semmi rokonság nem fedezhető fel, de mégis: a római tál csúcstechnológiás sütőeszköz. Hát persze -- legyint a ma embere --, az ókorban szinte minden edényt agyagból készítettek. Igen ám, de a római tálnál ma sincs jobb! Hiába van nekünk mikrohullámú sütőnk, teflon bevonatú edényünk, forrólég-befúvásos sütőnk, ennél a rendkívül egyszerű, kisipari eszközökkel előállítható edénynél jobbat elképzelni sem lehet. Bár római tálként ismerjük, valószínűleg a rómaiak is csak átvették az általuk meghódított területekről -- tudjuk, a rómaiak meghódították az egész Földközi- tenger medencéjét, s mindenhonnan összegyűjtötték az ismereteket, technológiákat, s alkalmazták is őket. Bárhonnan is származik, a rómaiak átvették, és háztartásaikban széleskörűen alkalmazták ezt a cserépedényt. Hamar felismerték jó tulajdonságait, s a közismerten ínyenc római konyha receptjeit átdolgozták kifejezetten erre az alkalmatosságra. Nincs is párja a római tálban sült húsoknak, felfújtaknak, mert az ebben az edényben készült ételek először gőzben összepárolódnak, s csak azután sülnek meg.
A könyv, amit a kezében tart, nem 1100 év magyar konyhakultúrájának pontos kutatások alapján megírt tudományos összefoglalója. Sokkal inkább egy játék: logikai is, stratégiai is, útvesztős is. Utaz...
Online ár:
10 192 Ft
Eredeti ár: 11 990 Ft
Online ár:
5 035 Ft
Eredeti ár: 5 300 Ft
Online ár:
4 242 Ft
Eredeti ár: 4 990 Ft
Online ár:
3 400 Ft
Eredeti ár: 3 999 Ft
Online ár:
3 510 Ft
Eredeti ár: 3 900 Ft