Das Bier - Eine Geschichte von Hopfen und Malz

Meußdoerffer, Franz - Zarnkow, Martin

Verlag C.H. Beck oHG, 2014

Összefoglaló

Dieser Band bietet eine kompetente und unterhaltsame Einführung in die Braukunst und die Geschichte eines der beliebtesten Getränke der Menschheit. Darin wird zum einen erläutert, welcher Grundstoffe es zum Bierbrauen bedarf und wie der Brauvorgang verläuft. Ferner werden die technischen sowie wichtigen kultur-, rechts- und gesellschaftsgeschichtlichen Aspekte des Bierbrauens, des Bierkonsums und der Biervermarktung von den frühen Hochkulturen bis in die Gegenwart dargestellt.

német･128 oldal･papír / puha kötés

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