#gasztrocsajok - Kulináris kalandok Amszterdamtól Varsóig

Mautner Zsófi

Információk

  • 148 oldal
  • Kötés: karton
  • ISBN: 9789633108550

Összefoglaló

Ebben a magazinban több mint száz #gasztrocsajt mutatunk be, azaz olyan nőket, akik a gasztronómiát választották hivatásul. Célunk, hogy ihletet és jó példákat hozzunk itthonról és az egész világból, valamint megmutassuk: érdemes a saját, önazonos utunkat járni, akkor is, ha az esetleg elsőre furcsának vagy rögösnek tűnik.

Íme, néhány következtetés, amit a számos interjú és találkozás után levontam:
Sokszínűségünkben valójában mind egyformák vagyunk. Teljesen mindegy, hogy Budapesten, Amszterdamban, Berlinben, vagy Tel-Avivban élünk, hogy alacsonyak, magasak, soványak, molettek, szőkék, barnák, feketék, arabok, zsidók vagy romák vagyunk, mindez csak a keret. Amikor főzünk és etetünk, egyformák vagyunk.
A gasztronómiával foglalkozó nők a legjobb fej emberek.
A kulináris szakmák a megosztásról szólnak: átadjuk egymásnak a receptjeinket, ételeinket, kedvenc helyeinket, barátságainkat, kapcsolatainkat, történeteinket.
A főzés és az evés/etetés még mindig a létező legjobb kommunikációs eszköz, amely minden korlátot lebont.
Aki gasztronómiával szeretne foglalkozni, álljon be először két napra egy éttermi konyhára.
Azzal a tévhittel szemben, miszerint a cukrászlányok egész nap pisztáciás süteményt díszítenek, az igazság az, hogy néha órákon át gumikesztyűben mosogatnak.
Szenvedély, vízió, hitelesség, önazonosság, és rengeteg, kőkemény munka a kulcsa a sikernek ebben az összes, a következő oldalakon megjelenő #gasztrocsaj egyetértett Budapesttől Varsóig.

Ebben a kiadványban a legnehezebb feladatnak
az bizonyult, hogy ki maradjon ki, hiszen itthon is
rengeteg az inspiráló, bemutatásra váró szereplő.
Aggodalomra semmi ok, folytatás következik!

Mautner Zsófi

Árinformáció nem elérhető
Kívánságlistára
Teljes lista
  • Hiánypótló kötet elsősorban nőknek, a borfogyasztás és -választás legfontosabb tudnivalóiról. Megismerhetjük a fontosabb hazai és külföldi borrégiókat, a szőlőmagolaj ...

    10 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Herczeg Ágnes; Pánczél Andrea: Borról neked - A pincétől a hálószobáig
    Raktáron

    Herczeg Ágnes; Pánczél Andrea: Borról neked - A pincétől a hálószobáig

    Libri Könyvkiadó, 2014 0.150000006 2 990 Ft 2 541 Ft
  • ,,Megrázóan szép történet egy lányról, akitől még a nevét is elvették, élete mégis azt példázza, mi tesz valakit emberré." Hyeonseo Lee Észak-Koreában, a világ egyik l...

    13 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Hyeonseo Lee: A lány hét névvel - Szökésem Észak-Koreából
    Raktáron

    Hyeonseo Lee: A lány hét névvel - Szökésem Észak-Koreából

    Libri Könyvkiadó, 2016
    1 + 50%
    0.150000006
    3 990 Ft 3 391 Ft
  • Mautner Zsófi, gasztronómiai újságíró, blogger, szakácskönyvszerző már számos módon osztotta meg velünk a kalandos ízek, fűszerek, alapanyagok iránti rajongását. Chili...

    10 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Mautner Zsófi: Karácsonyi színező - 15 ünnepi recepttel
    Raktáron

    Mautner Zsófi: Karácsonyi színező - 15 ünnepi recepttel

    21. Század Kiadó, 2016 0.150000006 2 990 Ft 2 541 Ft
  • Hova léphetünk tovább, ha az alapfokú konyhai tudást már megszereztük? Fontos a kihívás, de az is fontos, hogy siker- és ne kudarcélményeink legyenek az összetettebb é...

    13 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Mautner Zsófi: Főzőiskola - Középfok - DVD melléklettel
    Raktáron

    Mautner Zsófi: Főzőiskola - Középfok - DVD melléklettel

    Libri Könyvkiadó, 2014 0.150000006 3 990 Ft 3 391 Ft
Teljes lista
  • A balatoni gasztronómia már régen túlmutat a hekk-lángos-főtt kukorica hármasán, az utóbbi időben a tó környékén számos, jó minőségű standételt kínáló hely nyílt. Kala...

    11 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Kalas Györgyi: Magyar tengeri gasztrokönyv - Balatoni történetek, helyek, ételek
    Raktáron
  • Javában zajlik a budapesti gasztroforradalom. Reneszánszát éli a magyar konyha, egymás után nyílnak a kézműves pékségek, a bisztrók, a kisüzemi sörözők és az újhullámo...

    3 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    TOP 10 Budapest Gasztrokalauz
    Raktáron

    TOP 10 Budapest Gasztrokalauz

    Magyar Konyha Magazin Kiadó Kft, 2017 0.150000006 985 Ft 837 Ft
  • A Larousse gasztronómiai enciklopédia 1938-ban jelent meg először, és azóta a kulináris ismeretek első számú forrásának számít. Nem szakácskönyv, hiszen 4000 szócikkéb...

    99 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
  • Ha nyár, akkor saláták, könnyű ételek, rengeteg vitamindús gyümölcs, piknikezés és grillezés… Ebben az évszakban csak kapkodjuk a fejünket a finomabbnál finomabb alapa...

    4 pont
    5 - 7 munkanap
    könyv

    Szép Krisztina (szerk.): Nyári ételek Magazin - Exkluzív Goodfood kollekció

    Ventus Commerce Kft., 2015 0.150000006 1 290 Ft 1 096 Ft
Teljes lista
Teljes lista
Ha kritikát kíván írni, be kell jelentkeznie!