Kenyérsütés mesterfokon

Maggie Glezer
Alexandra Kiadó, 2011

Információk

  • 248 oldal
  • Kötés: puhatáblás, ragasztókötött
  • ISBN: 9789632977263

Összefoglaló

Maggie Glezer okleveles pék és szakíró könyve hiánypótló mű azok számára, akik a kenyérsütést mesterfokon szeretnék űzni, legyenek bár hivatásos pékek vagy elhivatott amatőrök. A szerző az Egyesült Államok legjobb pékségeibe kalauzolja az olvasót, hogy megismerjük az ott folyó munkát és azokat a szakembereket, akiknek köszönhetően e műhelyek világhírnévre tettek szert. A könyv érthetően és lényegre törően közli a bemutatott pékségek legjobb termékeinek receptjeit, és hasznos tanácsokat is közöl a hozzávalók, az eszközök és a különböző technikák alkalmazásáról.

A kötetet a James Beard Alapítvány sütés kategóriában az év könyvének választotta.

Árinformáció nem elérhető
Kívánságlistára
Teljes lista
  • Nem mindennapi szakácskönyvet tart kezében a sütés-főzést, no és a hasát kedvelő olvasó. Munka közben lestük meg mesterszakácsainkat, hogy Ön lépésről lépésre, velük e...

    4 pont
    7 - 9 munkanap
    könyv
  • Több mint 50 mutatós és ízletes recept, melyek kreativitása és ötletessége messze nem hasonlít a hagyományos ételekre.

    5 pont
    8 - 10 munkanap
  • Miként az állatok ösztönösen elemózsiát raktároznak télire, bennünk, emberekben is működik a belső késztetés, hogy a nyár és az ősz adományait feldolgozzuk és megőrizz...

    8 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Kincsek a kamrából - Ízletes zöldségek, zamatos gyümölcsök üvegbe zárva
    Raktáron

    Kincsek a kamrából - Ízletes zöldségek, zamatos gyümölcsök üvegbe zárva

    Alexandra Kiadó, 2013 0.150000006 2 499 Ft 2 124 Ft
  • Kókuszgolyóval töltött csokoládés, szilvalekváros-kakaós-fahéjas, datolyás-mogyorós vagy éppen sonkával töltött sajtos krumplis. Szinte nincs még egy, a muffinhoz fogh...

    14 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Korpádi Péter: Muffinok
    Raktáron

    Korpádi Péter: Muffinok

    Alexandra Kiadó, 2006 3 500 Ft
Teljes lista
  • A sorozat Frank Júlia, a legismertebb magyar szakácskönyvíró legfinomabb receptjeiből ad válogatást.

    6 - 8 munkanap
Teljes lista
  • Maggie Glezer okleveles pék és szakíró könyve hiánypótló mű azok számára, akik a kenyérsütést mesterfokon szeretnék űzni, legyenek bár hivatásos pékek vagy elhivatott ...

    13 pont
Teljes lista
  • Maggie Glezer okleveles pék és szakíró könyve hiánypótló mű azok számára, akik a kenyérsütést mesterfokon szeretnék űzni, legyenek bár hivatásos pékek vagy elhivatott ...

    13 pont
Ha kritikát kíván írni, be kell jelentkeznie!