Kenyérsütés mesterfokon

Maggie Glezer
Alexandra Kiadó, 2011

Információk

  • 248 oldal
  • Kötés: puhatáblás, ragasztókötött
  • ISBN: 9789632977263

Összefoglaló

Maggie Glezer okleveles pék és szakíró könyve hiánypótló mű azok számára, akik a kenyérsütést mesterfokon szeretnék űzni, legyenek bár hivatásos pékek vagy elhivatott amatőrök. A szerző az Egyesült Államok legjobb pékségeibe kalauzolja az olvasót, hogy megismerjük az ott folyó munkát és azokat a szakembereket, akiknek köszönhetően e műhelyek világhírnévre tettek szert. A könyv érthetően és lényegre törően közli a bemutatott pékségek legjobb termékeinek receptjeit, és hasznos tanácsokat is közöl a hozzávalók, az eszközök és a különböző technikák alkalmazásáról.

A kötetet a James Beard Alapítvány sütés kategóriában az év könyvének választotta.

Árinformáció nem elérhető
Kívánságlistára
Teljes lista
  • "Ebben a könyvben csupa kipróbált, bárki által elkészíthető sütemény receptjét gyűjtöttük össze, minden titkot és rafinériát leírtunk. Odafigyelve biztos, hogy sikerül...

    18 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Borbás Marcsi: Édes békeidők
    Raktáron

    Borbás Marcsi: Édes békeidők

    StratComm Kft., 2016 0.150000006 5 500 Ft 4 675 Ft
  • Bár Saly Noémi azt írja magáról, hogy nem gasztroguru és nem is "legendás háziasszony", e gyönyörű könyvéből mégis az derül ki, mi mindent lehet hókuszpókuszok nélkül ...

    11 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Saly Noémi: Spájz
    Raktáron

    Saly Noémi: Spájz

    Heti Válasz Kiadó, 2017 0.150000006 3 300 Ft 2 805 Ft
  • Különleges világ körüli útra indulunk. 29 ország, sok-sok kóstolás és kultúra vár ránk. Az utazást megszerveztük, az idegenvezetőnk Limara lesz, nincs más teendő, m...

    18 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Tóthné Libor Mária: Limara a nagyvilágban - 72 recepttel a Föld körül
    Raktáron

    Tóthné Libor Mária: Limara a nagyvilágban - 72 recepttel a Föld körül

    Csipet kiadó, 2017 0.150000006 5 500 Ft 4 675 Ft
  • A La Corua-i Egyetem gerontológiai kutatócsoportja szerint 2015 májusáig a világ legidősebb embere Okava Miszao volt, aki pontosan száztizenhét évet és huszonhét napot...

    11 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Francesc Miralles, Héctor García: Ikigai - A hosszú élet japán titka
    Raktáron

    Francesc Miralles, Héctor García: Ikigai - A hosszú élet japán titka

    Bookline Könyvek, 2016
    3 + 1
    0.150000006
    3 499 Ft 2 974 Ft
Teljes lista
  • A hobbiszakácsok az utóbbi években világszerte újra felfedezik az otthoni kenyérsütés örömeit. A kézműves pékmester, Emmanuel Hadjiandreou egyszerű, lépésről lépésre k...

    16 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
  • Bevásárlólistánk állandó szereplője, naponta fogyasztjuk sósan vagy édesen, hidegen vagy melegen, dédanyáink, nagyanyáink még maguk készítették - mégis legtöbbünk félv...

    6 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Mindennapi kincsünk, a kenyér - Hagyományos házi receptek
    Raktáron

    Mindennapi kincsünk, a kenyér - Hagyományos házi receptek

    Alexandra Kiadó, 2013 0.150000006 1 999 Ft 1 699 Ft
  • Tíz jó ok, hogy te is nekiállj bögresütit sütni: Ez az új konyhai divatőrület, és az egész világon hódít – ez nem lehet véletlen. Mindössze egy bögre, egy mikrohul...

    8 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
  • Kedvcsinálóként szeretnénk kiemelni néhány érdekes receptet, mint például a kovászolt burgonyás kenyeret, a teljes kiőrlésű tökmagost, az erdélyi kukoricás fonatot, a ...

    2 pont
    7 - 10 munkanap
    könyv

    Bártfai László: 155 kenyér, kalács és péksütemény

    Holló és Társa, 2009 0.150000006 698 Ft 593 Ft
Teljes lista
  • Maggie Glezer okleveles pék és szakíró könyve hiánypótló mű azok számára, akik a kenyérsütést mesterfokon szeretnék űzni, legyenek bár hivatásos pékek vagy elhivatott ...

    13 pont
Teljes lista
  • Maggie Glezer okleveles pék és szakíró könyve hiánypótló mű azok számára, akik a kenyérsütést mesterfokon szeretnék űzni, legyenek bár hivatásos pékek vagy elhivatott ...

    13 pont
Ha kritikát kíván írni, be kell jelentkeznie!