Larousse gasztronómiai lexikon - 4000 szócikk, 1700 fotó, 2500 recept

Geopen Kiadó, 2013

Információk

  • 966 oldal
  • Kötés: keménytábla, dobozban
  • ISBN: 9786155331190

Összefoglaló

A Larousse gasztronómiai enciklopédia 1938-ban jelent meg először, és azóta a kulináris ismeretek első számú forrásának számít. Nem szakácskönyv, hiszen 4000 szócikkében minden megtalálható a legkülönfélébb receptektől kezdve a főzési eljárásokig, a hozzávalókig, az alapanyagok fajtáinak leírásáig, a konyhai felszerelésekig, az egyes ételek történetéig vagy a leghíresebb szakácsmesterek életrajzáig, hogy csak néhányat említsünk. Ez az a lexikon, amely nem hiányozhat a mesterszakácsok, séfek és a gasztronómiai babérokra áhítozó amatőrök könyvespolcáról sem. 1000 színes kép segít eligazodni a zöldségek, gyümölcsök, húsok és sajtok felhasználási lehetőségeiben. 200 egész oldalas fotón lépésről lépésre követhetjük az ételkészítés folyamatait. A felújított, kiegészített kiadás tartalmazza a legkorszerűbb technikákat, és 400 képes riport enged bepillantást a világ legnevesebb éttermeibe. Az egyszerű leírású szócikkek kereszthivatkozásai, a név- és tárgymutatók megkönnyítik a keresést. A receptek és az alapanyagok betűrendes gyűjteménye nem csak az eligazodásban segít, hanem újabb és újabb megoldásokra, összeállításokra is sarkall.

0.0
24 900 Ft
99 pont
Ezt ajánljuk hozzá:
Larousse gasztronómiai lexikon - 4000 szócikk, 1700 fotó, 2500 recept

Larousse gasztronómiai lexikon - 4000 szócikk, 1700 fotó, 2500 recept

+
46 800 Ft
Raktáron
2 munkanap
vagy Bookline Express
Kívánságlistára
Teljes lista
  • A bécsi konyha legendás ételei egyetlen kis könyvben: tányérhús és Sacher-torta, császármorzsa és bécsi szelet, fiákergulyás és talkedli, pejsli és szalontüdő, egytől ...

    8 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Wagner-wittula, Renate: Bécsi konyha - A legjobb receptek
    Raktáron

    Wagner-wittula, Renate: Bécsi konyha - A legjobb receptek

    Corvina Kiadó, 2014 0.150000006 2 500 Ft 2 125 Ft
  • Hosszú évek óta fogyasztják, és közkedveltségük egyre növekszik az ízletes, szaftos hamburgereknek. Nemrég még csak hamburgerzsemléből, húspogácsából és egy salátalevé...

    10 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    A legjobb hamburgerek - Receptek húsevőknek, vegetáriánusoknak és mindenki másnak
    Raktáron
  • Váncsa István nagy sikert aratott szakácskönyve, a Lakoma második része az olasz konyha remekeit veszi sorra a szerzőtől már megszokott módon, szórakoztató, irodalmi, ...

    16 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Váncsa István: Lakoma 2. - Az itáliai konyhák legfinomabb ételeiből
    Raktáron

    Váncsa István: Lakoma 2. - Az itáliai konyhák legfinomabb ételeiből

    Libri Könyvkiadó, 2017 0.150000006 4 990 Ft 4 241 Ft
  • Biri néni szakácskönyve az első és talán legismertebb erdélyi szakácskönyv, amely először1923-ban jelent meg a Brassói Lapok gondozásában. A szakácskönyv az akkori idő...

    13 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Biri néni szakácskönyve - Az első ismert erdélyi szakácskönyv
    Raktáron

    Biri néni szakácskönyve - Az első ismert erdélyi szakácskönyv

    Nemzeti Örökség Kiadó, 2014 0.150000006 3 900 Ft 3 315 Ft
Teljes lista
  • A közétkeztetés fogalmán hétköznapi értelemben azt a közösségi ellátást értjük, ahol korcsoportilag a csecsemőktől az idősekig, illetve speciális területeken az elláto...

    40 pont
    9 - 11 munkanap
  • Javában zajlik a budapesti gasztroforradalom. Reneszánszát éli a magyar konyha, egymás után nyílnak a kézműves pékségek, a bisztrók, a kisüzemi sörözők és az újhullámo...

    3 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    TOP 10 Budapest Gasztrokalauz
    Raktáron

    TOP 10 Budapest Gasztrokalauz

    Magyar Konyha Magazin Kiadó Kft, 2017 0.150000006 985 Ft 837 Ft
  • Hogyan kápráztassa el vendégeit? Gazdagon illusztrált könyvünk segítségével profivá válhat saját konyhájában, bármilyen étel tálalásáról is legyen szó. Akár kezdő, aká...

    13 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Cara Hobday; Jo Denbury: A tálalás titkai
    Raktáron

    Cara Hobday; Jo Denbury: A tálalás titkai

    Gabo Kiadó, 2010 0.150000006 3 990 Ft 3 391 Ft
  • Carter, Claire és a banda visszatér, és készen állnak, hogy elkezdjék közös életüket. De vajon tényleg készen állnak? Túl egy pokoli leánybúcsún, pornófüggőségen, zsem...

    10 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Tara Sivec: Életek és Édességek (Csokoládéimádók 2.) - Egy cukormázas örökkön-örökké
    Raktáron

    Tara Sivec: Életek és Édességek (Csokoládéimádók 2.) - Egy cukormázas örökkön-örökké

    Könyvmolyképző Kiadó Kft., 2015 0.150000006 2 999 Ft 2 549 Ft
Teljes lista
  • A Larousse gasztronómiai enciklopédia 1938-ban jelent meg először, és azóta a kulináris ismeretek első számú forrásának számít. Nem szakácskönyv, hiszen 4000 szócikkéb...

    99 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
Ha kritikát kíván írni, be kell jelentkeznie!