Larousse gasztronómiai lexikon - 4000 szócikk, 1700 fotó, 2500 recept

Geopen Kiadó, 2013

Információk

  • 966 oldal
  • Kötés: keménytábla, dobozban
  • ISBN: 9786155331190

Összefoglaló

A Larousse gasztronómiai enciklopédia 1938-ban jelent meg először, és azóta a kulináris ismeretek első számú forrásának számít. Nem szakácskönyv, hiszen 4000 szócikkében minden megtalálható a legkülönfélébb receptektől kezdve a főzési eljárásokig, a hozzávalókig, az alapanyagok fajtáinak leírásáig, a konyhai felszerelésekig, az egyes ételek történetéig vagy a leghíresebb szakácsmesterek életrajzáig, hogy csak néhányat említsünk. Ez az a lexikon, amely nem hiányozhat a mesterszakácsok, séfek és a gasztronómiai babérokra áhítozó amatőrök könyvespolcáról sem. 1000 színes kép segít eligazodni a zöldségek, gyümölcsök, húsok és sajtok felhasználási lehetőségeiben. 200 egész oldalas fotón lépésről lépésre követhetjük az ételkészítés folyamatait. A felújított, kiegészített kiadás tartalmazza a legkorszerűbb technikákat, és 400 képes riport enged bepillantást a világ legnevesebb éttermeibe. Az egyszerű leírású szócikkek kereszthivatkozásai, a név- és tárgymutatók megkönnyítik a keresést. A receptek és az alapanyagok betűrendes gyűjteménye nem csak az eligazodásban segít, hanem újabb és újabb megoldásokra, összeállításokra is sarkall.

0.0
24 900 Ft
99 pont
Ezt ajánljuk hozzá:
Larousse gasztronómiai lexikon - 4000 szócikk, 1700 fotó, 2500 recept

Larousse gasztronómiai lexikon - 4000 szócikk, 1700 fotó, 2500 recept

+
28 890 Ft 27 693 Ft 0.04
Raktáron
2 munkanap
vagy Bookline Express
Kívánságlistára
Teljes lista
  • A Larousse gasztronómiai enciklopédia 1938-ban jelent meg először, és azóta a kulináris ismeretek első számú forrásának számít. Nem szakácskönyv, hiszen 4000 szócikkéb...

    83 pont
    2 - 5 munkanap
    antikvár

    Larousse gasztronómiai lexikon

    Geopen Kiadó Pestszentimrei Antikvárium - hibátlan, olvasatlan példány 20 990 Ft
  • Napjaink társas összejöveteleit a kötetlenség jellemzi. Az e könyvben ismertetett, 85 receptből összeállított 15 menü a támponként szolgáló tervezési segédlettel és a ...

    23 pont
    5 - 7 munkanap
    könyv
  • A szerző gyönyörű kivitelű könyvében bevezet minket a hagyományos és modern vendéglátás művészetének titkaiba.

    21 pont
    5 - 7 munkanap
    könyv

    Henrietta Spencer-Churchill: Klasszikus vendéglátás

    Geopen Kiadó, 2005 0.100000001 5 990 Ft 5 391 Ft
  • A sertés az amatőr és profi szakácsok számára egyaránt csodálatos állat: minden felhasználható belőle, ami a bőrén belül és a belén kívül van. A Kárpát-medencében máig...

    22 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Pálinkás Norbert: 100% Disznó
    Raktáron

    Pálinkás Norbert: 100% Disznó

    Geopen Kiadó, 2016
    akcióban
    0.2
    6 990 Ft 5 592 Ft
Teljes lista
  • Téli csoda Megújult tartalommal és kinézettel, valamint még több isteni finomsággal vár a Jamie Magazin novemberi lapszáma! A TARTALOMBÓL: - Hasznos információk, ...

    3 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Jamie Oliver: Jamie Magazin 27. - 2017/9. November
    Raktáron

    Jamie Oliver: Jamie Magazin 27. - 2017/9. November

    Libri Könyvkiadó, 2017 0.0500000007 895 Ft 850 Ft
  • Hogyan kápráztassa el vendégeit? Gazdagon illusztrált könyvünk segítségével profivá válhat saját konyhájában, bármilyen étel tálalásáról is legyen szó. Akár kezdő, a...

    11 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Cara Hobday; Jo Denbury: A tálalás titkai
    Raktáron

    Cara Hobday; Jo Denbury: A tálalás titkai

    Gabo Kiadó, 2010
    akcióban
    0.3
    3 990 Ft 2 793 Ft
  • Ez a praktikus kiadvány segít rendet teremteni szanaszét kallódó receptjeink között. Válasszuk ki a megfelelő kategóriát, és írjuk be kedvenc receptünket a könyvbe. Az...

    6 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Az én receptkönyvem
    Raktáron

    Az én receptkönyvem

    Alexandra Kiadó, 2014 0.150000006 1 799 Ft 1 529 Ft
  • Milyen kapcsolat van az eper és az ananász között? A menta és a sauvignon blanc vagy a tölgyfa hordó és a grillezett vörös húsok között? A neves szakácsoknak dolgozó s...

    16 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
Teljes lista
  • A Larousse gasztronómiai enciklopédia 1938-ban jelent meg először, és azóta a kulináris ismeretek első számú forrásának számít. Nem szakácskönyv, hiszen 4000 szócikkéb...

    99 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
Ha kritikát kíván írni, be kell jelentkeznie!