Larousse gasztronómiai lexikon - 4000 szócikk, 1700 fotó, 2500 recept

Geopen Kiadó, 2013
  • 966 oldal
  • Kötés: KEMÉNYTÁBLA, DOBOZBAN
  • ISBN: 9786155331190

A Larousse gasztronómiai enciklopédia 1938-ban jelent meg először, és azóta a kulináris ismeretek első számú forrásának számít. Nem szakácskönyv, hiszen 4000 szócikkében minden megtalálható a legkülönfélébb receptektől kezdve a főzési eljárásokig, a hozzávalókig, az alapanyagok fajtáinak leírásáig, a konyhai felszerelésekig, az egyes ételek történetéig vagy a leghíresebb szakácsmesterek életrajzáig, hogy csak néhányat említsünk. Ez az a lexikon, amely nem hiányozhat a mesterszakácsok, séfek és a gasztronómiai babérokra áhítozó amatőrök könyvespolcáról sem. 1000 színes kép segít eligazodni a zöldségek, gyümölcsök, húsok és sajtok felhasználási lehetőségeiben. 200 egész oldalas fotón lépésről lépésre követhetjük az ételkészítés folyamatait. A felújított, kiegészített kiadás tartalmazza a legkorszerűbb technikákat, és 400 képes riport enged bepillantást a világ legnevesebb éttermeibe. Az egyszerű leírású szócikkek kereszthivatkozásai, a név- és tárgymutatók megkönnyítik a keresést. A receptek és az alapanyagok betűrendes gyűjteménye nem csak az eligazodásban segít, hanem újabb és újabb megoldásokra, összeállításokra is sarkall.

0.0
24 900 Ft
99 pont
Ezt ajánljuk hozzá:
Larousse gasztronómiai lexikon - 4000 szócikk, 1700 fotó, 2500 recept

Larousse gasztronómiai lexikon - 4000 szócikk, 1700 fotó, 2500 recept

+
28 890 Ft 28 291 Ft 0.02
Raktáron
1 munkanap
vagy Bookline Express
Kívánságlistára
Teljes lista
  • EGY IGAZI SZAKÁCSKÖNYV! AZAZ: EGY KÖNYV, AMELY A SZAKÁCSRÓL IS SZÓL, NEM CSAK A FŐZTJÉRŐL. Ráadásul nem is egy, mindjárt huszonöt kiváló séf mesél önmagáról, a sik...

    20 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Szabó Edit: Nagy séfkönyv - 25 séf, 75 fogás
    Raktáron

    Szabó Edit: Nagy séfkönyv - 25 séf, 75 fogás

    Corvina Kiadó, 2014 0.150000006 5 990 Ft 5 091 Ft
  • 20 magyar séf, 100 válogatott recept: egyszerre riportkötet és szakácskönyv. Megszokott és ismeretlen alapanyagok, régi és új technológiák, meglepő ízkompozíciók, szám...

    20 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    20 séf - 100 recept - Nem csak ínyencekenek
    Raktáron

    20 séf - 100 recept - Nem csak ínyencekenek

    Magyar Konyha Magazin Kiadó Kft, 2014 0.150000006 5 900 Ft 5 015 Ft
  • Hogyan szeleteljünk, csontozzunk, karikázzunk, aprítsunk, kockázzunk, vagdaljunk, filézzünk Tanuljuk meg, hogyan válasszuk ki késeinket, hogyan tartsuk élesen és m...

    13 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Marianne Lumb: Konyhai késtechnikák
    Raktáron

    Marianne Lumb: Konyhai késtechnikák

    Gabo Kiadó, 2011 0.150000006 3 990 Ft 3 391 Ft
  • Az Első felfedezéseim a legkisebbeknek szólnak, akik a színekkel, a számokkal, a formákkal és az őket körülvevő világgal foglalkoznak. A tündéri rajzokkal illusztrált,...

    20 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Első felfedezéseim - Enciklopédia kicsiknek - Larousse
    Raktáron

    Első felfedezéseim - Enciklopédia kicsiknek - Larousse

    Geopen Kiadó, 2015 0.150000006 5 990 Ft 5 091 Ft
Teljes lista
  • A Jamie Magazin a legizgalmasabb magyar és nemzetközi receptek mellett gasztronómiai érdekességekkel és hasznos életmódtanácsokkal jelentkezik évente tízszer. A vil...

    3 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Jamie magazin 9.
    Raktáron

    Jamie magazin 9.

    Libri Könyvkiadó, 2016 0.0500000007 895 Ft 850 Ft
  • Rüdiger Dahlke orvos, terapeuta és Dorothea Neumayr konyhafőnök az érzékek, az élvezetek és az egészséges konyhaművészet birodalmába kalauzol el minket. A könyv alcíme...

    7 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
  • Magyarországon először jelenik meg e kulináris-művelődéstörténeti kuriózum, melyet Bánffy Miklós múzsája, Szilvássy Karola állított össze. Milyen volt egy erdélyi kast...

    11 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Báró Bornemissza Elemérné Szilvássy Karola: Receptek
    Raktáron

    Báró Bornemissza Elemérné Szilvássy Karola: Receptek

    Helikon Kiadó, 2015 0.150000006 3 490 Ft 2 966 Ft
  • Március a megnyugvás hónapja: a rügyező bokrok, a virágzó fák és az életre kelő kiskertek tévedhetetlenül jelzik a hidegbe belefásult lelkünknek, hogy hál' istennek me...

    3 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Jamie Magazin 10. 2016/2 - Április
    Raktáron

    Jamie Magazin 10. 2016/2 - Április

    Libri Könyvkiadó, 2016 0.0500000007 895 Ft 850 Ft
Teljes lista
  • A Larousse gasztronómiai enciklopédia 1938-ban jelent meg először, és azóta a kulináris ismeretek első számú forrásának számít. Nem szakácskönyv, hiszen 4000 szócikkéb...

    99 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
Ha kritikát kíván írni, be kell jelentkeznie!
Ha hozzá kíván szólni, be kell jelentkeznie!