Egyszerűen fermentálj - Tippek, trükkök és receptek a házi erjesztéshez
HVG Könyvek kiadó, 2021
Összefoglaló
A fermentálás az egyik legősibb, legegyszerűbb és mégis legizgalmasabb tartósítási és ételkészítési eljárás. A pezsgő és sziszegő színpompás üvegek nemcsak különleges ízeket, de az egészségünk számára nélkülözhetetlen pro- és prebiotikumokat is rejtenek.
KIRÁLY ÁGNES, a FerMentor Blog szerzője és a Fermentálás - Tippek, trükkök, receptek Facebook-csoport alapítója kizárólag hazai, könnyen elérhető alapanyagokra építve, a szezonalitást is szem előtt tartva vezet be a fermentálás varázslatos és gyógyító világába. Több mint 150 receptje mellett számtalan tippet és trükköt is kínál, így közel 300 ötletet kapunk ahhoz, hogyan erjesszünk zöldségeket, frissítő italokat és eceteket, továbbá hüvelyeseket és gabonákat, hogyan készítsünk növényi sajtokat és gluténmentes kovászt.
Az Egyszerűen fermentálj tudományos igénnyel, mégis mindenki számára közérthető módon ismertet meg az erjesztéses étel- és italkészítéssel. Ráadásként hasznos tanácsokat is olvashatunk a bélflóránk egészségének megőrzéséhez, a jóllétünk fenntartásához.
Bevezető ár:
2 800 Ft
Eredeti ár: 3 500 Ft
Online ár:
6 375 Ft
Eredeti ár: 7 500 Ft
Befőzés és tartósítás - 399 recept - lekvárok, savanyúságok és egyéb finomságok
A lekvárfőzés, a zöldségek, a húsok tartósítása, a gyümölcslevek konzerválása vagy esetleg a likőr készítése szórakoztató és hasznos elfoglaltság, hiszen a szezonális finomságokat így hosszabb idei...
Bevezető ár:
2 800 Ft
Eredeti ár: 3 500 Ft
Online ár:
6 375 Ft
Eredeti ár: 7 500 Ft
Online ár:
2 660 Ft
Eredeti ár: 2 800 Ft
ÉRTÉKELÉSEK
5
az 5-ből
7 értékelés alapján
Legnépszerűbb pozitív értékelés
Mikor megrendeltem a könyvet egészen biztos voltam benne, hogy egy remekmű érkezik majd a karácsonyfa alá. Arra persze nem számítottam, hogy negyed órán keresztül hozzám sem lehet majd szólni, mert teljesen beszippant a varázslatos képeivel, a gyönyörű kivitelezésével, és a csodás receptekkel. Már első átnézésre kigyűjtöttem vagy 15-öt közülük, amit azonnal kipróbálok, amint eljutok a zöldségeshez alapanyagokért. Sok szeretettel ajánlom Király Ági remekbeszabott művét. Minden háziasszony polcán ott a helye! Körmöczi-Kriván Gyopárka.