Könyvünk a gépesítéshez kapcsolódó mikrogazdasági tevékenységek ökonómiai és menedzsment problémáival, azok elvi megalapozásával és gyakorlati összefüggéseivel foglalkozik. A témakörbe vágó, hasonlóan átfogó szakkönyv a hazai piacon több mint húsz éve nem jelent meg.
A füstölés hagyományokban gazdag eljárás, mely elsősorban arra szolgál, hogy a húst és a halat tartósítsuk, ezen felül különleges ízt kölcsönöz a füstölendő húsnak. Ebből a könyvből a kezdők válasz...