Ízek Itáliája - Tankönyv haladóknak, kézikönyv séfeknek

Giorgio Locatelli
Alexandra Kiadó, 2009
Bookline értékelés: (14 értékelés) Írj a termékhez értékelést

Információk

  • 614 oldal
  • Kötés: cérnafűzött, keménytáblás
  • ISBN: 9789632970486

Összefoglaló

Tankönyv haladóknak, kézikönyv séfeknek

Olaszországban tanult meg főzni, Párizsban tökéletesítette tudását, londoni éttermében varázsolta ünneppé az étkezést. A világhírű olasz séf számára az evés nem pusztán ételek fogyasztása, hanem rítus, az élet tisztelete. Az Ízek Itáliája több mint receptgyűjtemény. Tankönyv a kedvtelésből szakácskodóknak, mert kézen fogva, az alapoktól kezdve magyarázza el az igazi olasz ételek trükkjeit. Kézikönyv a séfeknek, mert enciklopédikus alapossággal tárgyalja az ételkészítés évszázados fortélyait, az alapanyagok kombinálásának titkát, az ízek, aromák vegyítésének tudományát. Ötleteket ad arra is, hogyan lehet egy hagyományos ételt újjáéleszteni úgy, hogy a legelőkelőbb éttermek étlapján is megállja a helyét.

Árinformáció nem elérhető
Kívánságlistára
Teljes lista
  • Torták, sajttorták, brownie-k, péksütemények, kekszek és jégkrémek, 60 csupa háziasan modern édesség, néha egy kis csavarral. Csurog a karamell, olvad a csokoládé, l...

    18 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Márk Szonja: Édesem süteményei
    Raktáron

    Márk Szonja: Édesem süteményei

    BOOOK KIADÓ KFT, 2016 0.150000006 5 490 Ft 4 666 Ft
  • Frances Mayes férjével, Eddel ebben a könyvben több mint 150 receptet osztanak meg az olvasóval, mindazokat, amiket ők maguk is sokszor megfőztek, és amelyek legfőbb t...

    11 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Frances Mayes; Edward Mayes: Napsütötte szakácskönyv - Receptek az olasz konyhánkból
    Raktáron
  • Aranykönyv-díj 2011 - Gasztronómia kategória 2. helyezés Az ifjú angol mesterszakács sose tagadta, hogy imádja az olasz ételeket. Keresztül-kasul bejárta hát Itáliá...

    23 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Jamie Oliver: Olasz kaják
    Raktáron

    Jamie Oliver: Olasz kaják

    Park Kiadó, 2016
    3 + 1
    0.150000006
    6 990 Ft 5 941 Ft
  • A fantáziadús olasz konyha éppen úgy vonzza az idelátogatókat, mint a gazdag itáliai kultúra, a művészeti emlékek és a változatos tájak. Az olvasót kulináris körutazá...

    23 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Ruprecht Stempel; Claudia Piras: Olasz kulinária
    Raktáron

    Ruprecht Stempel; Claudia Piras: Olasz kulinária

    Vince Kiadó, 2007 0.150000006 6 995 Ft 5 946 Ft
Teljes lista
  • Ezt a könyvet, azt hiszem, pont nektek raktam össze. Nektek, akik szerettek főzni és keresitek az újabb és újabb inspirációkat, de nem tudtok minden alkalommal órákat ...

    20 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Fördős Zé: Megúszós kaják - 84 ütős cucc
    Raktáron

    Fördős Zé: Megúszós kaják - 84 ütős cucc

    Lunchbox Produkciós Kft., 2017 0.150000006 5 990 Ft 5 091 Ft
  • Ebben a magazinban benne van minden, ami a tökéletes karácsonyhoz kell! Több, mint 100 recept, megúszós karácsonyi kaják, ehető ajándék ötletek, brutális, lassan sült ...

    4 pont
    könyv

    Fördős Zé: Fördős Zé magazin 2017/2. szám - Tél

    Lunchbox Produkciós Kft., 2017 0.150000006 1 250 Ft 1 062 Ft
  • Ismerjük meg a világhírű Paul Bocuse Intézetet és kiváló séfjeinek egyedülálló módszereit. Lépésről lépésre követhetjük a csúcsgasztronómia mesterfogásait. 250 SÉFM...

    67 pont
    5 - 7 munkanap
  • Miért dönt úgy egy balett-táncos, egy jogász vagy egy ökológus, hogy pék lesz? Miért finomabb az a kenyér, amit kézműves pékségben veszünk vagy mi magunk sütünk? A v...

    20 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Beke Csilla: Akik elmentek péknek - Interjúk, fotók, receptek egy különleges világból
    Raktáron
Teljes lista
Teljes lista
Ha kritikát kíván írni, be kell jelentkeznie!