Magyarország nemzetközi szinten is meghatározó szerepet játszik a haszonállat-génmegőrzésben, természeti adottságainknak, a a Kárpát-medencében honos, különleges genetikai értéket képviselő fajtáknak és génmegőrző szakembereinknek köszönhetően. Ezt a státuszunkat tovább kívánjuk erősíteni a jövőben is. A hazai génmegőrzés továbbfejlesztésének fő irány az állami génbakok rendszerének kialakítása, a tevékenységet több évtizede alapfeladatként végző szakintézmények együttműködésében.
Az egymásra épülő in vivo és in vitro - élő állományban és laboratóriumi körülmények között őrzött - génbakok létrehozása és fejlesztése, a génbanki módszerek kutatása és kidolgozása az őshonos, veszélyeztetett fajták és a génmegőrzés rendszerén kívül rekedt ritka fajok és fajták védelmében egy olyan hosszú távú, összetett kutatási koncepció, amelynek eredményei nemcsak hazai, de nemzetközi szinten is hozzájárulnak a biológiai sokféleség és végeredményben a sokszínű mezőgazdasági termelés fenntartásához.
A gödöllői Haszonállat-génmegőrzési Központ (HáGK) és munkatársai, több szakintézményt képviselő neves kutatókból, szakértőkből, gyakorlati génmegőrző és génmentő szakemberekből álló társszerzőkkel és a Mezőgazda Lap- és Könyvkiadóval karöltve, az említett célok eléréséhez kívánunk segítséget nyújtani a könyvvel. Ezért részletesen foglalkozunk az in vivo és az in vitro génmegőrzés elméletével, a HáGK és partnerei által végzett, elsősorban a baromfifélékhez kapcsolódó, de egyre inkább minden haszonállatfajra kiterjedő és számunkra új kutatási területeket nyitó elméleti és gyakorlati génbanki munkával és kutatási programokkal itthon, a Kárpát-medencében és külföldön.
A tanulmánykötet összeállításakor szem előtt tartottuk azt is, hogy a könyv a szakemberek mellett a téma iránt érdeklődő, jövőnk agráriumáért tenni akaró valamennyi olvasónk számára nyújtson tudományos és általános ismereteket arról a nagyszerű, bár küzdelmes munkáról, melynek eredményét őseink alapozták meg és utódaink fejlesztik tovább, ugyanolyan féltő gonddal és szakmai meggyőződéssel, mint amire mi, a könyv készítői is törekszünk!
A füstölés hagyományokban gazdag eljárás, mely elsősorban arra szolgál, hogy a húst és a halat tartósítsuk, ezen felül különleges ízt kölcsönöz a füstölendő húsnak. Ebből a könyvből a kezdők válasz...
Online ár:
2 975 Ft
Eredeti ár: 3 500 Ft
Online ár:
3 315 Ft
Eredeti ár: 3 900 Ft
Online ár:
5 865 Ft
Eredeti ár: 6 900 Ft
0
az 5-ből
0 értékelés alapján