""Ma, amikor a kóros elhízás és a diabétesz példa nélkül álló, járványszerű terjedését látjuk, amellyel szemben a táplálkozási szakértők és a közegészségügyi intézmények tehetetlennek tűnnek, joggal kérdőjelezhetjük meg [a hagyományos] felfogás létjogosultságát..."
Mi lehet az oka, hogy hiába tartják be emberek milliói az egészséges étkezés bevett szabályait, mégsem tudnak lefogyni? Az egészségügyi szervezetek évek óta ugyanazokat a szabályokat szajkózzák a fogyni akaróknak: korlátozd a kalóriabevitelt, egyél kevesebbet, mozogj többet. Miért hatástalanok mégis ezek a tanácsok oly sok esetben? És hogyan segíthet a szénhidrátszegény, zsírdús ketogén étrend egy életre megőrizni egészséges testsúlyunkat? A Miért hízunk el? című sikerkönyv szerzője legújabb művében százéves félreértéseket oszlat el az étrend, a fogyás és az egészség összefüggéseiről.
A keto védelmében a XXI. század forradalmi kiáltványa az elhízás és a diabétesz elleni küzdelemben. Alapvetően kívánja megváltoztatni, amit az egészséges táplálkozásról és a nyugodtan fogyasztható, illetve tiltott ételekről gondolunk. Gary Taubes húszévnyi kutatómunka eredményeként írta meg könyvét, és száz gyakorló orvossal készített interjút. Világosan leírja, milyen alapvető tévedéseken alapul az a megközelítés, amellyel ma az elhízáshoz és a táplálkozáshoz viszonyulunk - nem, nem azért hízunk el, mert egyszerűen túl sokat eszünk, a hormonok szerepe kulcsfontosságú -, és gyakorlati tanácsokat ad az orvostársadalom összegyűjtött klinikai tapasztalatai alapján.
GARY TAUBES tudományos és egészségügyi oknyomozó újságíró, munkásságát számos rangos, nemzetközi díjjal értékelték. Alkalmazott fizikát tanult a Harvardon, mérnöki diplomát szerzett a Stanford Egyetemen, valamint újságírói diplomát a Columbia Egyetemen. A keto védelmében a negyedik kötete.
"
Mi a közös az elhízásban, az inzulinrezisztenciában, a májelzsírosodásban, a magas vérnyomásban, a kardiovaszkuláris kórképekben, a sztrókban, a neurológiai zavarokban és a korai elhalálozásban? ...
Online ár:
5 092 Ft
Eredeti ár: 5 990 Ft
Online ár:
5 525 Ft
Eredeti ár: 6 500 Ft
Online ár:
5 075 Ft
Eredeti ár: 5 970 Ft
Online ár:
5 942 Ft
Eredeti ár: 6 990 Ft
Online ár:
5 942 Ft
Eredeti ár: 6 990 Ft
Online ár:
5 942 Ft
Eredeti ár: 6 990 Ft
5
az 5-ből
3 értékelés alapján
Egy újabb briliáns könyv akadt a szemem ügyébe. Az első tucat oldal olvasása után kis híja volt annak, hogy be ne vágjam a sarokba. Vontatottan, ritmustalanul és gyenge megközelítésekkel indult az írás. Aztán egyszer csak ütős gondolatok kezdtek kiszivárogni a sorok közül. Pár zavaros elgondolást helyre is rakott a fejemben. :) Ami a legjobban tetszett benne, hogy nem elméletet ad el, hanem egy szemléletet. Valójában ez az amire mindenkinek szüksége lenne. Többször megfogalmazódik, hogy az egészséges étrend, vagy egy jó fogyókúrás étrend nem más mint a hipotézisek és a tapasztalatok között zajló konfliktusok. A legjobb példa erre, hogy azt mondja számos szakember benyomását keltő ürgevári, hogy a ketogén étrend úgy rossz ahogy van és előhúz a ficakból egy fabatkát sem érő tanulmányt, amit az orrod alá dörgöl. Te meg fogytál, 25 kilót és rendeződött a cukrod meg a vérnyomásod és nem tudod, hogy most akkor kinek higgy. A tanulmányoknak, vagy a tapasztalataidnak. Állati jó kérdéseket feszeget. Ugyanakkor a könyv precízen taglalja, hogy mit jelent valójában a metabolikus rugalmasság és kitisztázza az IR valódi megnyilvánulásait is és persze megpróbálja tényekre alapozottan megcáfolni az étkezési zsírok körüli keletkezett hamis állításokat.