A zöldségkertész - Egy sikeres termelő kézikönyve a kis léptékű ökológiai gazdálkodáshoz

Összefoglaló

Fenntartható jövedelem kis gazdaságból
Meg lehet élni alig egyhektárnyi ökozöldségeskertből?
A kanadai Jean-Martin Fortier az élő példa rá, hogy igen.
Jean-Martin Fortier és felesége, Maude-Héléne Desroches a kanadai Les Jardins de la Grelinette mikrogazdaság alapítói. A mára nemzetközileg elismert zöldségkertészetet 2004-ben hozták létre. Egyszerű technológiákkal érnek el magas hozamot, így biztosítva a nyereséges működést. Kétszáz családot látnak el rendszeresen friss zöldségekkel, miközben termelői piacra, éttermekbe is szállítanak.
A biointenzív termesztés vezető alakjaként Jean-Martin több mint két évtizedes tapasztalattal rendelkezik a vegyes ökológiai gazdálkodás területén. Könyvén és az általa alapított intézet, a Market Gardener Institute tanfolyamain keresztül világszerte több ezer gazdával osztja meg tudását és szakértelmét.
A zöldségkertész modellje összetett, hatékony és sikeres. Megmutatja, hogyan lehetséges kis területen, kézi eszközökkel, minimális gépesítéssel, gazdaságosan zöldségnövényeket termeszteni.
A biointenzív zöldségtermesztés nemzetközi alapműve több mint 25 zöldségnövényhez nyújt termesztési útmutatót, és lépésről lépésre tanít meg arra:
miként alakítsuk ki fenntartható mikrogazdaságunkat és tervezzük meg a szezont,
milyen eszközökkel műveljük és hogyan tápláljuk a talajt,
hogyan gondozzuk a növényeket a magvetéstől a termésérésig,
miképp takarítsuk be és értékesítsük terményeinket, hogy a megtérülés mellett profitot is termeljünk, és testileg-lelkileg jól érezzük magunkat.