A főzés tudománya - Konyhai praktikák izgalmasan és látványosan
Libri Könyvkiadó, 2023
Összefoglaló
Rántsuk le a leplet a konyhai mítoszokról!
Zúzzuk vagy vágjuk a fokhagymát?
Hogyan őrizhetjük meg a zöldségek tápértékét főzéskor?
Mikor adjuk az ételhez a zöldfűszereket?
Hogyan marad a hal szaftos sütéskor?
A főzés tudománya forradalmian új szemléletű kötet, amely segít, hogy jobban megértsük a konyhai folyamatokat, és ezáltal jobban, kreatívabban főzhessünk.
- Praktikus, kutatási eredményekkel alátámasztott válasz 160 alapvető konyhai kérdésre.
- A leggyakoribb főzési eljárások, alapanyagok és konyhai eszközök közérthető elemzése.
- Látványos, informatív illusztrációk.
Dr. Stuart Farrimond orvosból lett élelmiszerkutató, aki előadásaiban, illetve írásaiban a tudomány és a főzés titkaiba avatja be olvasóit és hallgatóit.
Részletek
- 256 oldal
- Kötés: kemény kötés
- ISBN: 9789636042486
- Fordító: Szkladányi András
Online ár:
5 517 Ft
Eredeti ár: 6 490 Ft
Online ár:
7 642 Ft
Eredeti ár: 8 990 Ft
Online ár:
5 942 Ft
Eredeti ár: 6 990 Ft
Online ár:
3 392 Ft
Eredeti ár: 3 990 Ft
Akciós ár:
6 986 Ft
Korábbi ár: 6 986 Ft
Eredeti ár: 9 980 Ft
Online ár:
6 800 Ft
Eredeti ár: 7 999 Ft
5 hozzávaló - Mediterrán
Jamie 20. szakácskönyve magyarul! "Bár tényleg nem vagyok az a típus, aki visszatér a régi területekre, és ismétli a forgatókönyveket, de meghallottam az idők szavát. Az emberek manapság egész...
Bevezető ár:
8 000 Ft
Eredeti ár: 9 999 Ft
Online ár:
5 517 Ft
Eredeti ár: 6 490 Ft
Online ár:
7 642 Ft
Eredeti ár: 8 990 Ft
Online ár:
7 181 Ft
Eredeti ár: 7 558 Ft
ÉRTÉKELÉSEK
5
az 5-ből
3 értékelés alapján