Vendéglátó gazdálkodási ismeretek
Képzőművészeti Kiadó, 2008
Összefoglaló
A vendéglátóipari gazdálkodás legfontosabb elemeinek kapcsolatát mutatja be a korszerűsített tankönyv. A vállalkozások általános gazdasági környezete, a pénzforgalom, a hitelezés, a vagyon- és készletgazdálkodás, a munka- és bérügyek alkotják a téma gerincét. A tananyag az eredmények elemzése, a sajátos szállodai gazdálkodás, a vezetés, az üzleti terv készítés módszereinek bemutatásával válik teljessé.
199 oldal･papír / puha kötés･jó állapotú antikvár könyv
További részletek
Részletek
- 199 oldal
- Kötés: papír / puha kötés
- jó állapotú antikvár könyv
- ISBN: 9633370087
- Szállító: Mike és Tsa Antikvárium
- könyvtári pecséttel
- sérült borító
- könyvtári
