Házi pálinkafőzés

Csarnai Erzsébet, Békési Zoltán
Mezőgazda Kiadó, 2010
Bookline értékelés: (2 értékelés) Írj a termékhez értékelést

Információk

Összefoglaló

Az Európai Unió területén egyedül Magyarország használhatja a pálinka nevet. Az is előírás, hogy "pálinkának csak az a gyümölcspárlat nevezhető, amelyet Magyarországon termett nemes és vad gyümölcsből, szőlőtörkölyből, illetve aszú szőlőtörkölyből készítenek, és amelynek cefrézését, lepárlását, érlelését és palackozását is Magyarországon végzik. A cefre készítése során semmiféle cukor nem használható, ugyanígy a pálinkába aroma vagy cukor sem tehető. A pálinkához nem adható tömény vagy hígított alkohol, és nem lehet ízesíteni, színezni."
Aki pálinkát szeretne főzni, annak a jogszabályok ismeretén (könyvünk 6. fejezete) kívül azzal is tisztában kell lennie, mely gyümölcsök a legalkalmasabbak erre a célra (2. fejezet). A házi pálinka jó minőségének egyik meghatározó eleme a szakszerű cefrekészítés ( 3. fejezet ).
Házi pálinkát főzhetünk otthon is, és főzethetjük bérszeszfőzdében is. A házi pálinkafőzés módszerét, eszközeit mutatja be könyvünk 4. fejezete. Hogy milyen pohárból, milyen hőmérsékleten igyuk ezt a hungarikumot, hogyan adjuk meg a kellő tiszteletet a gyümölcs termesztőjének, az ital készítőjének, vagyis mindannak, ami egy kortynyi pálinkában ölt testet, arról az ötödik fejezet szól.

0.150000006
2 900 Ft 2 465 Ft
9 pont
Ezt ajánljuk hozzá:
Csarnai Erzsébet; Békési Zoltán: Házi pálinkafőzés

Csarnai Erzsébet; Békési Zoltán: Házi pálinkafőzés

+
5 895 Ft 5 011 Ft 0.15
Raktáron
2 munkanap
vagy Bookline Express
Kívánságlistára
Teljes lista
  • 27 pont
    2 - 5 munkanap
    antikvár

    dr. Panyik Gáborné; Béli Géza: Gyümölcspálinka gyártása, jövedéki ismeretek - Új állapotú!

    Földművelésügyi Minisztérium, 2008 Bookline Antikvárium - hibátlan, olvasatlan példány 6 790 Ft
  • "Nagy utat tett meg a magyar pálinka a gumicsizmás emberek kezében didergő stampedliktől a kóstolóházak barátságos belső terében melengetett tulipános poharakig. Napja...

    10 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Faragó József: Pálinkatúra - Cefrék, főzdék, párlatok
    Raktáron

    Faragó József: Pálinkatúra - Cefrék, főzdék, párlatok

    Alinea Kiadó, 2016 0.150000006 2 950 Ft 2 507 Ft
  • Mikor lehet és szabad vágni, milyen előírások vannak, hogy csináljuk, miket lehet készíteni a húsból? Az állatok kiválasztásától, a húsminőségtől a higiéniai előírások...

    11 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Bernhard Gahm: Házi vágás, bontás, töltelékáru készítés - Sertés, marha, juh, házinyúl
    Raktáron
  • Az 1. kötet felöleli az alapismeretek teljes területét. Ökológiai, biológiai, közgazdasági és műszaki kérdésekkel, a gyümölcsösök létesítésével, a művelési rendszerek ...

    19 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Papp János: Gyümölcstermesztési alapismeretek 1.
    Raktáron
Teljes lista
  • Az Európai Unió területén egyedül Magyarország használhatja a pálinka nevet. Az is előírás, hogy "pálinkának csak az a gyümölcspárlat nevezhető, amelyet Magyarországon...

    9 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Csarnai Erzsébet; Békési Zoltán: Házi pálinkafőzés
    Raktáron

    Csarnai Erzsébet; Békési Zoltán: Házi pálinkafőzés

    Mezőgazda Kiadó, 2010 0.150000006 2 900 Ft 2 465 Ft
  • Egészséges, vitamindús szuperkoktélok mindennapra! Nicole Herft, neves gasztronómiai szakértő és szakíró bebizonyítja, hogy a klasszikus koktélok természetes hozzáv...

    10 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Nicole Herft: Koktélok extrákkal - 40 alkoholos koktél gyümölcsökkel és zöldségekkel
    Raktáron

    Nicole Herft: Koktélok extrákkal - 40 alkoholos koktél gyümölcsökkel és zöldségekkel

    Kossuth Kiadó, 2017
    extra ár
    0.200000003
    3 400 Ft 2 720 Ft
  • Ajánlom a könyvet mindazoknak, akik egy könyvtől azt várják, hogy a szerző a tudását kívánja átadni. Ezt tette a Nagyapám is. A fekete cimkés cseresznye,barna cimkés b...

    5 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Plósz Sándor; Dr. Hérics-Tóth Jenő: Kisüsti pálinka - Szeszfőzés gyümölcsökből
    Raktáron
  • Ebben a kézikönyvben nem csak arra a kérdésre kapsz választ, hogyan főzz kiváló pálinkát is, de arra is, hogy mit tegyél akkor, ha már elrontottad. Azért vagyok most n...

    6 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
Teljes lista
  • Az Európai Unió területén egyedül Magyarország használhatja a pálinka nevet. Az is előírás, hogy "pálinkának csak az a gyümölcspárlat nevezhető, amelyet Magyarországon...

    9 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Csarnai Erzsébet; Békési Zoltán: Házi pálinkafőzés
    Raktáron

    Csarnai Erzsébet; Békési Zoltán: Házi pálinkafőzés

    Mezőgazda Kiadó, 2010 0.150000006 2 900 Ft 2 465 Ft
Teljes lista
  • Az Európai Unió területén egyedül Magyarország használhatja a pálinka nevet. Az is előírás, hogy "pálinkának csak az a gyümölcspárlat nevezhető, amelyet Magyarországon...

    9 pont
    Raktáron
    2 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Csarnai Erzsébet; Békési Zoltán: Házi pálinkafőzés
    Raktáron

    Csarnai Erzsébet; Békési Zoltán: Házi pálinkafőzés

    Mezőgazda Kiadó, 2010 0.150000006 2 900 Ft 2 465 Ft
  • A gyümölcspálinka hagyományos magyar ital, igazi hungarikum. Szakszerű előállításának ismereteit állították össze könyvünkben a mű szerzői. Először is bemutatják a gyü...

    15 pont
  • 7 pont
    2 - 5 munkanap
    antikvár

    Békési Zoltán; Havas Péter: ifjúság - társadalom - ideológia - nemzetközi tanácskozás

    MSZMP KB Társadalomtud. Int., 1986 Bisellantikvárium Kft. - jó állapotú antikvár könyv 1 800 Ft
  • A gyümölcspálinka hagyományos magyar ital, igazi hungarikum. Szakszerű előállításának ismereteit új szerző bevonásával állították össze e mű szerzői. Az alapanyagokat,...

    35 pont
    2 - 5 munkanap
    antikvár

    Békési Zoltán; Pándi Ferenc: Pálinkafőzés - Új állapotú!

    Mezőgazda Kiadó, 2010 Bookline Antikvárium - hibátlan, olvasatlan példány 8 990 Ft
Ha kritikát kíván írni, be kell jelentkeznie!