Házi pálinkafőzés

Csarnai Erzsébet, Békési Zoltán
Mezőgazda Kiadó, 2010
Bookline értékelés: (2 darab szavazat)
  • Házunk táján sorozat
  • 158 oldal
  • Kötés: CÉRNAFŰZÖTT, KEMÉNYTÁBLÁS
  • ISBN: 9789632866116

Az Európai Unió területén egyedül Magyarország használhatja a pálinka nevet. Az is előírás, hogy "pálinkának csak az a gyümölcspárlat nevezhető, amelyet Magyarországon termett nemes és vad gyümölcsből, szőlőtörkölyből, illetve aszú szőlőtörkölyből készítenek, és amelynek cefrézését, lepárlását, érlelését és palackozását is Magyarországon végzik. A cefre készítése során semmiféle cukor nem használható, ugyanígy a pálinkába aroma vagy cukor sem tehető. A pálinkához nem adható tömény vagy hígított alkohol, és nem lehet ízesíteni, színezni."
Aki pálinkát szeretne főzni, annak a jogszabályok ismeretén (könyvünk 6. fejezete) kívül azzal is tisztában kell lennie, mely gyümölcsök a legalkalmasabbak erre a célra (2. fejezet). A házi pálinka jó minőségének egyik meghatározó eleme a szakszerű cefrekészítés ( 3. fejezet ).
Házi pálinkát főzhetünk otthon is, és főzethetjük bérszeszfőzdében is. A házi pálinkafőzés módszerét, eszközeit mutatja be könyvünk 4. fejezete. Hogy milyen pohárból, milyen hőmérsékleten igyuk ezt a hungarikumot, hogyan adjuk meg a kellő tiszteletet a gyümölcs termesztőjének, az ital készítőjének, vagyis mindannak, ami egy kortynyi pálinkában ölt testet, arról az ötödik fejezet szól.

0.150000006
2 900 Ft 2 465 Ft
9 pont
Ezt ajánljuk hozzá:
Csarnai Erzsébet, Békési Zoltán: Házi pálinkafőzés

Csarnai Erzsébet, Békési Zoltán: Házi pálinkafőzés

+
5 895 Ft 5 011 Ft 0.15
Raktáron
1 munkanap
vagy Bookline Express
Kívánságlistára
Teljes lista
  • Ebben a kézikönyvben nem csak arra a kérdésre kapsz választ, hogyan főzz kiváló pálinkát is, de arra is, hogy mit tegyél akkor, ha már elrontottad. Azért vagyok most n...

    6 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
  • Ajánlom a könyvet mindazoknak, akik egy könyvtől azt várják, hogy a szerző a tudását kívánja átadni. Ezt tette a Nagyapám is. A fekete cimkés cseresznye,barna cimkés b...

    5 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Plósz Sándor, Dr. Hérics-Tóth Jenő: Kisüsti pálinka - Szeszfőzés gyümölcsökből
    Raktáron
  • „Tiszta, nemes gyümölcsíz, Egy pohárban tűz és víz,….” Magyarország egyik csodájáról, az ezerarcú pálinkáról dalolja e sorokat Kontor Tamás, miközben tulipános poh...

    25 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Dlusztus Imre, Soós Kálmán: A jó magyar pálinka
    Raktáron

    Dlusztus Imre, Soós Kálmán: A jó magyar pálinka

    Könyvtárház Kiadó, 2015 0.150000006 7 500 Ft 6 375 Ft
  • Ez a könyv azoknak szolgál segítségül, akik kedvtelésből próbálnak sört készíteni. A teljesen kezdők számára gyakorlatias útmutató, a kicsit tapasztaltabbaknak a sörfő...

    13 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Wolfgang Vogel: Házi sörfőzés
    Raktáron

    Wolfgang Vogel: Házi sörfőzés

    Mezőgazda Kiadó, 2015 0.150000006 3 900 Ft 3 315 Ft
Teljes lista
  • Az Európai Unió területén egyedül Magyarország használhatja a pálinka nevet. Az is előírás, hogy "pálinkának csak az a gyümölcspárlat nevezhető, amelyet Magyarországon...

    9 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Csarnai Erzsébet, Békési Zoltán: Házi pálinkafőzés
    Raktáron

    Csarnai Erzsébet, Békési Zoltán: Házi pálinkafőzés

    Mezőgazda Kiadó, 2010 0.150000006 2 900 Ft 2 465 Ft
  • Magyar kézműves sörök forrásvidékére kalauzoljuk az olvasót. Régi sörfőzdék patinás üstjeihez éppúgy ellátogatunk, ahogy bepillantunk a házi sörfőzők tűzhelyre tett lá...

    10 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Faragó József: Kézművessör-kalauz
    Raktáron

    Faragó József: Kézművessör-kalauz

    Alinea Kiadó, 2015 0.150000006 2 950 Ft 2 507 Ft
  • Ismerd meg az ízletes ale-ek, lagerek és búzasörök, a szomjoltó fűszeres és gyümölcsös sörök főzésének titkait. A Házi sörfőzés 100 sörreceptet vonultat fel a világ mi...

    16 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Greg Hughes: Házi sörfőzde
    Raktáron

    Greg Hughes: Házi sörfőzde

    Libri Könyvkiadó, 2014 0.150000006 4 990 Ft 4 241 Ft
  • Az egészséges táplálkozás nélkülözhetetlen velejárója a gyümölcs- és zöldségfogyasztás, mely biztosítja a mindennapi rost, vitamin-, ásványianyag-szükségletünket. Napj...

    6 pont
Teljes lista
  • Az Európai Unió területén egyedül Magyarország használhatja a pálinka nevet. Az is előírás, hogy "pálinkának csak az a gyümölcspárlat nevezhető, amelyet Magyarországon...

    9 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Csarnai Erzsébet, Békési Zoltán: Házi pálinkafőzés
    Raktáron

    Csarnai Erzsébet, Békési Zoltán: Házi pálinkafőzés

    Mezőgazda Kiadó, 2010 0.150000006 2 900 Ft 2 465 Ft
Teljes lista
  • Az Európai Unió területén egyedül Magyarország használhatja a pálinka nevet. Az is előírás, hogy "pálinkának csak az a gyümölcspárlat nevezhető, amelyet Magyarországon...

    9 pont
    Raktáron
    1 munkanap vagy Bookline Express
    könyv
    Csarnai Erzsébet, Békési Zoltán: Házi pálinkafőzés
    Raktáron

    Csarnai Erzsébet, Békési Zoltán: Házi pálinkafőzés

    Mezőgazda Kiadó, 2010 0.150000006 2 900 Ft 2 465 Ft
  • A gyümölcspálinka hagyományos magyar ital, igazi hungarikum. Szakszerű előállításának ismereteit állították össze könyvünkben a mű szerzői. Először is bemutatják a gyü...

    15 pont
  • 7 pont
    2 - 5 munkanap
    antikvár

    Békési Zoltán, Havas Péter: ifjúság - társadalom - ideológia - nemzetközi tanácskozás

    MSZMP KB Társadalomtud. Int., 1986 Bisellantikvárium Kft. - jó állapotú antikvár könyv 1 800 Ft
  • A gyümölcspálinka hagyományos magyar ital, igazi hungarikum. Szakszerű előállításának ismereteit állították össze könyvünkben a mű szerzői. Először is bemutatják a gyü...

    9 pont
Ha kritikát kíván írni, be kell jelentkeznie!
Ha hozzá kíván szólni, be kell jelentkeznie!