Házi vágás: Sertés-marha-juh-házinyúl bontás, töltelékárú készítés
HOGYF Editio Kiadó, 1995
Összefoglaló
Mikor lehet és szabad vágni, milyen előírások vannak, hogy csináljuk, miket lehet készíteni a húsból? Az állatok kiválasztásától, a húsminőségtől a higiéniai előírásokig terjedően részletesen ismerteti, ami a házi állatvágással összefügg. Ölés, darabolás és a töltelékáru készítése a fő témák lépésről- lépésre leírva.
135 oldal･papír / puha kötés･jó állapotú antikvár könyv
További részletek
Részletek
- 135 oldal
- Kötés: papír / puha kötés
- jó állapotú antikvár könyv
- Szállító: Atticus
antikvár
Sertéshúsos ételek - Horváth Ilona konyhája
Válogatásunkban Horváth Ilona klasszikusai mellett gyakorlott háziasszonyok és nagymamák legkedveltebb receptjeit gyűjtöttük egy csokorba. Pelle Józsefné, Máté Pálné, Boda Zoltánné és Tóth Gézáné -...
1 490 Ft
